Clafoutis aux poireaux & au lard

Un clafoutis complet, facile et familial qui passe assez bien auprès de toute ma famille malgré la présence des poireaux. Aussi délicieux tiède que froid le lendemain avec une belle salade.


 

 

Ingrédients

(pour 8)
4 poireaux
250g de lardons fumés
5 oeufs
1/2l de lait
10cl de crème liquide
150g de farine
sel - poivre


 

 

Nettoyez le poireaux, gardez le blanc et un petit peu de vert.

Détaillez le en rondelles et faites le cuire 10mn à l'eau bouillante salée.

Égouttez le et réservez.

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec une pincée de sel.

 

Ajoutez le lait et la crème, puis la farine.

Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Faites griller les lardons à sec dans une poêle chaude.

Dans un moule à manqué en silicone (ou beurré), versez la préparation aux oeufs.

 

Éparpillez au dessus les poireaux et les lardons et enfournez pour 40mn.

Laissez un peu refroidir avant de démouler.

 

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M
Très appétissant ! J'en ai l'eau à la bouche...<br /> J'ai imprimé la recette, et elle au menu cette semaine<br /> Amicalement, Michèle
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C
ouahou il est super beau je testerai
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P
De belles photos bien appétissantes!
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H
il est superbe!
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A
J'aime beaucoup les poireaux alors ton clafoutis a tout pour me plaire !<br /> Bisous.
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F
Mmm, elles sont superbes tes photos, elles me mettent l'eau à la bouche!
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M
Un clafoutis salé qui change. la photo est bigrement tentante.
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E
Coucou, il est super ton clafoutis !<br /> Bisous
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C
Délicieux ! Voila ce qu’il me faudrait à midi ! Bises.
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C
et un petit clafouti dans le classeur pour la famille coriandre ! merci !
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J
miam j'adore ce genre de recettes! très très appétissant!
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P
Merci pour cette recette, je la teste demain !! Merci, Sophie
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C
très très appétissante cette 2ème photos ! j'adore !<br /> bises<br /> céline.
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G
Ce clafouis est un régal j'aime beaucoup le déguster avec une bonne salade.
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M
moi et le poireaux on est pot alors je ne peux qu'aimer!
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A
il est superbe ton clafoutis, est je dis hummmmmm rien quand regardant la photo, bonne soirée
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H
tiens tiens, j'ai tt ce qu'il me faut dans le frigo !! je vais faire ça un de ces jours, merci pour la recette !!!
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J
Hummmmmm !!! tes superbes photos donnent envie de croquer direct dedans à pleines dents !!!!!!<br /> Bravo !!!<br /> @ bientôt<br /> Jeannelou
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N
Délicieusement doré ! moi je dis oui j'en veux ;-)
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Y
sympa ta recette ... pour un p'tit repas du soir ... miam ...
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L
Ah zut, on les voit trop les poireaux, je ne peux pas les piéger avec ce clafoutis...
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C
je salive devant tes photo (surtout la dernière...) MIAM !!
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P
Il est très appétissant ce clafoutis, c'est vraiment très tentant! Je ne connaissais pas les clafoutis salé... Il est vraiment très très beau!<br /> bises
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S
tu as raison, avec une jolie salade ça doit passer tout seul
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I
hum que ca doit etre bon pour un soir
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S
Très tentantes tes photos !!! Voilà une version clafouti que je testerai bien !
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N
oh la la ... rien que la photo est déjà tentante !!!!<br /> ton clafouti semble moelleux, savoureux ....<br /> huuummmm
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C
hummm, très très beau ton clafouti...<br /> <br /> bisous
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