Papillote de saumon frais aux écailles de kiwi

J'ai un peu honte de la simplicité de cette recette mais le résultat était tellement excellent (à mon goût du moins, je me suis régalée !!) que je voulais absolument la partager. Les amateurs de sucré/salé, de légèreté et de poisson (encore une fois désolée, Carole...) devraient apprécier. La cuisson en papillote conserve tout le moelleux au poisson, le jus du kiwi le parfume agréablement et la cuisson courte permet un résultat mi-cuit que toute la famille apprécie énormément, grands amateurs de sushis que nous sommes ! Mais vous pouvez très bien prolonger la cuisson de 5 ou 10mn si vous préférez un poisson bien cuit.



Ingrédients

(pour 5)
5 beaux pavés de saumon frais
5 kiwis
fleur de sel
poivre


Préchauffez le four à 200°c.

Préparez un rectangle de papier aluminium, déposez y un premier pavé de saumon.

Salez le et poivrez le à votre goût.

Ainsi de suite pour chaque pavé.

Epluchez les kiwis et découpez les en rondelles très fines.

Disposez les joliment en écaille sur les pavés de saumon assaisonnés (1kiwi entier nécessaire pour chaque pavé).

Refermez les papillotes et disposez les sur la grille allant au four.

Enfournez pour 15mn.

Servez dès la sortie du four directement dans les papillotes.


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

partage2-copie-2.png

 

 

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo-imprimante.png  en bas de l'article

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
L
Ca aussi c'etait sympa, merci!<br /> http://blogalolotte.over-blog.com/article-31477592.html
Répondre
P
Je trouve cette recette hyper originale et j'ai bien envie de l'essayer<br /> bisous
Répondre
L
Celle-la, je suis OBLIGEE de la tester! Je consomme beaucoup de kiwis et en plus, j'ai du saumon dans le congel actuellement donc pas d'excuses!
Répondre
L
Celle-la, je suis OBLIGEE de la tester! Je consomme beaucoup de kiwis et en plus, j'ai du saumon dans le congel actuellement donc pas d'excuses!
Répondre
L
Celle-la, je suis OBLIGEE de la tester! Je consomme beaucoup de kiwis et en plus, j'ai du saumon dans le congel actuellement donc pas d'excuses!
Répondre
T
oh ça doit être sympa le kiwi avec le saumon !!!
Répondre
S
original le kiwi avec le saumon, nous allons essayé
Répondre
C
A tester cette association !
Répondre
M
super idée que d'agrémenter le poisson avec un fruit!de quoi le faire aimer aux réfractaires!bonnes fêtes de pâques!
Répondre
L
moi qui adore le saumon sous toutes ces formes voilà une recette que je n'ai pas tentée encore !!!!!
Répondre
A
Je ne sais pas si je vais oser essayer... mais l'effet couleur est réussi §<br /> Anne
Répondre
M
je n'aurais jamais osé le mélange saumon et kiwi..<br /> je vais le tenter ce week end
Répondre
C
Ca doit être incroyable ce mélange saumon - kiwi, j'essaierai c'est certain!
Répondre
M
J'adore le sucré-salé, le poisson et la rapidité ! Impécable !
Répondre
R
Une bien bonne idée! Un régal!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
Répondre
G
Elle doit etre délicieuse cette papillote.
Répondre
J
Beau WE de Pâques <br /> Bizouxxxxxx<br /> Jeannelou
Répondre
L
Quelle belle idée d'association, ça doit être délicieux!<br /> Bises
Répondre
S
Pas fan de sucré-salé, mais le kiwi sur le saumon est tellement beau que j'ai quand même envie d'y goûter !!!
Répondre
A
J'imagine le goût extraodinaire des deux...j'ai des kiwis, il me reste plus qu'à prendre le poisson et c'est super...Une bonne idée..Sandrine, je me suis désinscrite d'une de tes news, je l'avais en 2 fois..Passe une bonne Pâques avec ta petite famille et à bientôt
Répondre
N
Huum, une recette à garder sous le coude !
Répondre
S
ohlala quelle originalité! ça doit être vraiment surprenant pour les papilles; mais je veux bien y goûter
Répondre
N
quelle association originale !!!!<br /> je testerais peutêtre dès ce week end avec maman ... nous aimons toutes 2 le poisson !!<br /> <br /> super we à toi... et bonne chasse aux oeufs aux enfants !!!! :-)
Répondre
A
avec du kiwi je n'y ai jamais penser
Répondre
T
c'est très original
Répondre
A
Délicieux, j'adore le kiwi en sucré salé
Répondre
T
ah j'aimerais bien gouter pour voir quel gout ca fait<br /> <br /> merci
Répondre
C
j'adore l'association kiwi/saumon que j'ai testée en tartare. Donc ta papillotte va vite se retrouver sur ma table !
Répondre
C
Je n'ai jamais associé le kiwi avec du saumon mais je te crois sur parole si tu dis que c'est excellent!
Répondre
C
oups j'ai oublié de te souhaiter de joyeuses fêtes de pâques !pleins de bisous
Répondre
C
oh j'aqdore l'idée...les kiwis ! miammm merci maman cuisine !!!!!
Répondre
L
hummm, comme c'est appétissant<br /> <br /> bisous
Répondre
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog