Poêlée de calamars à la tomate

Voilà une recette rapide, facile et très légère. Elle sera de plus économique si vous utilisez, comme c'est souvent mon cas, des anneaux d'encornets surgelés.

 

Ingrédients

(pour 4)
500g d'anneaux d'encornets (frais ou surgelés)

20cl de coulis de tomates nature bio 

1oignon

2 gousses d'ail

3cs d'huile d'olive

1cs de vinaigre balsamique

sel - poivre

 

 

Si les calamars sont congelés, faites les décongeler soigneusement.

Epongez les calamars.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites y revenir les calamars à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient blonds de tous côtés.

Ajoutez le coulis de tomates, l'oignon émincé finement et l'ail écrasé. Salez et poivrez à votre goût.

Arrosez avec le vinaigre, mélangez bien, couvrez et laissez mijoter 15mn.

Servez aussitôt accompagné de riz blanc ou, comme ici, de pommes de terre vapeur.

 

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C
Merci beaucoup pour cette recette ultra simple qui a beaucoup plu à mes deux filles (leur faire manger du calamar c'était pas gagné!). Le dîner était un succès !<br /> Je viens de découvrir votre blog et franchement bravo à vous car les recettes et les photos donnent une irrésistible envie de cuisiner !
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I
j'adore les calamars moi
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E
Je reste sur mes aprioris de la cantine donc je n'en cuisine jamais! Pourtant je dois avouer que ton assiette me plait. Je m'invite lol
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S
Mmmmmmm les calamars ... un de mes plats préférés!!
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A
encore qqch que j'aime...les calmars
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C
Très appétissants !! plus attirants que les calmars :))<br /> J'en ai l'eau à la bouche (des muffins hein !!) et si j'avais du mascarpone, je m'y mettrais de suite
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L
J'adore les encornets et les accompagner de coulis de tomate avec ce petit assaisonnement doit être délicieux, miam
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N
pour la première fois, je te dirais "bof"...<br /> je n'aime pas trop les calamars... trop "chewing gum", pas de goût.... bof... <br /> mais peut être que si toi, tu me les prépares... :-)
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M
tes recettes de plats salées sont tout ce que l'on aime !!!
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S
je me demande pourquoi je ne cuisine pas les calamars, ça a l'air pourtant bon!
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S
Je ne fais jamais de calamars.. quel dommage quand je vois cette belle recette !
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F
voici une recettte que j'ai aprie quand je prenais des cours de cuisine et depuis j'en fait régulièrement car s'est un vraie régal. Bisous
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A
J'aime beaucoup...et cela me fait penser que j'en ai un paquet au congel...<br /> Bises
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G
j'adore les calamars ta recette me plait bien<br /> bibizzz
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L
Très sympa! Merci pour cette recette, bises, Lisou*
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S
hum, j'adore les calamars!!!!
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D
J'adoooore, c'est ma maman qui les fait comme ça, c'est trop bon !!!!
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F
c'est bon les calamar cuisiné, le problème c'est que si on rate la cuisson ils sont trop durs T.T
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C
j'aime beaucoup ce plat aussi...
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T
ça c'est le délice de ma moitié !
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C
A faire ! Je note les ingrédients pour mes courses de demain ! cath
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