Madeleines indiennes aux petits pois pour l'apéro

  • Sandrine
  • L'apéro

Voici une petite recette toute simple de madeleines bien dodues improvisée pour un apéritif il y a quelques jours. La base oeufs+farine+huile+lait s'accommodera avec n'importe quelle autre garniture mais pour aujourd'hui j'ai fait avec les restes du congélateur et du placard : petits pois et épices indiennes (je n'avais plus de curry !).


Ingrédients

(pour une vingtaine de madeleines)
3 oeufs
160g de farine
1cc de levure chimique
3cs d'huile d'olive
20cl de lait concentré non sucré
2cc d'épices indiennes
200g de petits pois surgelés
sel - poivre

 

 

Mélangez la farine et la levure, ajoutez les petits pois encore gelés et mélangez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec l'huile, le lait concentré et les épices.

 

Ajoutez le mélange farine/levure/petits pois, mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.

 

Répartissez la préparation dans des empreintes à madeleines en silicone (ou beurrées et farinées) et placez les au frigo.

Préchauffez le four à 200°c.

Enfournez le plat pour 10mn.

 

Baissez la température à 180°c et poursuivez la cuisson 10mn. 

 
 

Mon astuce pour des bosses bien formées : je répartis la préparation dans les empreintes et je les place au frigo le temps de préchauffer le four. Je laisse le reste de la préparation en attente au frigo entre chaque fournée.

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L
ohh, comme elles sont belle tes madeleines!
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W
trop mignonnes et à croquer, je note la recette de ces madeleines!
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C
rigolo!
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C
De bien belles bosses ! à tester et avec du lait concentré ça m'intrigue
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S
wouah, sa c'est original, bravo!
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F
Merci pour le petit "truc" de la bosse, je ne le savais pas. Je ne pense pas à utiliser le lait concentré non sucré, c'est une bonne idée.
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A
Pas mal du tout cette idée!!!!<br /> En plus, chez nous, on adore les petits pois!!
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A
mummmm c super joli ça donne envie!!!
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L
*Ho dommage ! Je découvre ton blog ce matin. Je le garde sous le coude peut-être reviendras-tu un jour et je pourrais faire plus ample connaissance avec toi. <br /> <br /> Location Villa Marrakech
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F
idéal et très original pour l'apéro!
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U
bonne idée ... tu n'as plus qu'à me servir l'apéro !!! bizzz
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A
génial tes madeleines et bien dodues. bise
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I
Elles ont l'air délicieuses tes madeleines!<br /> Quelle bonne idée!
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S
ca doit etre trop bon
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M
toutes les saveurs que j'aime !!
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A
Ohhhhhh !!<br /> Qu'elles sont belles !!!
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P
Ohh comme elles sont belles tes madeleines, bien bossues et très originales!
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C
une petite madeleine salée bien appétissante je dirais...pleins de bisous...
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C
quelle bonne idée !
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L
De bien belles madeleines qui sont appétissantes
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C
il va falloir que je les fasse ces madeleines car elles me semblent bien bonnes . bisous
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C
des petits pois des petits pois toujours des petits pois lol j'adore l'aspect obtenu!
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C
hummmmmm comme elles m'ont l'air bonnes ! cath
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L
j'aurais pas penser à ajouter des petits pois dans des madelaines<br /> ca doit être super bon n'empêche !
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L
Elles ont du avoir du succes !
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P
oh elles sont trop rigolotes ces madeleines!:)
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E
J'aime beaucoup les gâteaux salés surtout avec les petits pois que j'ai fait dernièrement! Belles bosses!
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T
très sympa; ça change pour l'apéro !
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