Gâteau moelleux aux framboises & mascarpone

Un gâteau improvisé avec le mascarpone restant suite à la recette du risotto saumon & mascarpone. Une vraie réussite côté moelleux sous une croûte croustillante. Un succès pour ce gâteau qui n'aura vécu que le temps d'un goûter ! Une base à réutiliser sans hésiter pour d'autres recettes.


Ingrédients

(pour 12 personnes)
100g de mascarpone
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
240g de farine
5cl d'huile neutre
5 cl de lait
110g de sucre en poudre
200g de framboises surgelées

 

 

 

Laissez décongeler les framboises.

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait et l'huile et mélangez.

Fouettez le mascarpone pour l'assouplir et incorporez le dans la préparation.

Mélangez la farine et la levure et joignez les à la préparation jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajoutez les framboises décongelées sans trop mêler l'ensemble, pour garder de grandes marbrures.

Versez la préparation dans un moule à manquer en silicone (ou beurré et fariné) et enfournez pour 40mn.

Laissez refroidir sur une grille. Dégustez tiède ou froid.
 
 

 

 

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K
<br /> Un très très grand merci pour cette recette, je l'ai faite avec un sachet de "fruits rouges" congelés faute de framboises, mais la texture à base de mascarpone est une vraie révélation, qui me<br /> donne envie de la décliner avec d'autres fruits, ou du choco ... magique !!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Il doit etre extra ce gâteau!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Voila le genre de gâteau dont je suis friande<br /> Il a l'air bien moelleux !<br /> Je viens de faire ton brownies à la ganche C'est un régal et je vais le publier avec un lien vers ton blog qui est une vrai mine d'or<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Le mascarpone donne beaucoup d'onctuosité aux desserts!!! Ton gâteau a l'air terriblement bon!<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Ce moelleux donne vraiment envie.. Merci pour toutes ces jolies recettes... C'est tjs un régal...<br /> <br /> <br />
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F
<br /> miam il a l'air bien moelleux!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Coucou Sandrine<br /> Toujours des merveilles pour nos papilles que nous trouvons de par chez toi ! c'est cool et j'aime celui-ci !le mascarpone ou le fromage battu pour les gâteaux sont toujours des gages de réussite<br /> et de moelleux<br /> Merci à toi pour nous régaler ainsi en toute simplicité<br /> Bonne fin de soirée et te souhaite une super semaine<br /> A++Sacha<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Huuuummm, il a l'air bien moelleux!!!<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Tu as toujours des gâteaux dit "de ménage" (et mes préférés ...) absolument délicieux ! Je pique l'idée de celui-ci aussi ! ;o)<br /> Bises<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Il me donne bien envie ce gâteaux!!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> bonsoir , je note ta recette, elle me parait excellent rien qu'a voir la mie, bravo et merci je clique sur tout lol<br /> <br /> <br />
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S
<br /> les framboises j'adore! alors forcément là j'aurai aimé goûter...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum ca gateau ma l'aire tres bon je ten piquerais bien une tranche<br /> <br /> <br />
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C
<br /> aux framboises, je craque forcément !<br /> <br /> <br />
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D
<br /> C'est un très beau gâteau bien moelleux !<br /> Je ne sais si je dois te le dire, mais je pense fortement que je vais emprunter ta recette, j'ai tous les ingrédients à la maison.<br /> Après le succès de la glace à la maison (qui fait une journée !!!!) tes recettes sont une valeur sûr.<br /> Bisous et bon samedi, Doria<br /> <br /> <br />
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H
<br /> J'adore les framboises dans les gâteaux!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Hummm ! encore un délice !!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> le mascarpone donne des resultats extras<br /> <br /> <br />
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N
<br /> mhhh, parfait pour mon dessert ca !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Une improvisation très réussie, bravo!!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Miam, ça a l'air super !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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