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Clafoutis aux pommes & au chocolat blanc

 16 mai 2010
 Sandrine
 A la cuillère

clafoutis pomme choco

On se croirait en mars, j'ai ressorti les sous pulls et manteaux que j'avais soigneusement plié au fond des armoires !!! Un temps et des températures qui ne nous donne pas envie de préparer des glaces... Un petit goûter réconfortant, juste tiède, voilà qui est le bienvenu avec un temps pareil, accompagné d'un bon petit café ou d'un grand verre de thé.

clafoutis pomme choco2

Ingrédients (pour 8 personnes)

4 pommes

2 oeufs entiers+1 jaune

20cl de crème liquide

30cl de lait entier

50g de chocolat blanc

1 sachet de sucre vanillé

5g de beurre

100g de sucre

60g de maïzena

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre dans une poêle anti adhésive et faites y revenir les pommes en remuant.

Quand elles commencent à dorer, saupoudrez les de sucre vanillé, remuez et laissez les dorer sur toutes les faces.

Disposez les en couche uniforme au fond d'un plat.

Dans un saladier, mélangez la maïzena et le sucre.

Ajoutez les oeufs et le jaune, mélangez soigneusement jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.

Ajoutez la crème liquide et le lait et fouettez vigoureusement pour que la préparation soit lisse (j'utilise un batteur électrique).

Découpez le chocolat blanc en petits carrés et dispersez les au milieu des pommes.

Arrosez de préparation aux oeufs et enfournez pour au moins 45mn.

Le dessus du clafoutis doit être doré.

Laissez le tiédir avant de servir.

Le clafoutis se sert souvent tiède, personnellement je préfère celui-ci froid quand les carreaux de chocolat ont repris un peu de croquant.

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M

MAITE51

12/03/2011 10:18

<br /> <br /> Bonjour Ah celle-ci me tente bien Dès que je teste je te dis ! Par contre pas facile de mesurer "30 CM" de lait !! LOL Bon week end Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

sophie

26/05/2010 17:06

<br /> <br /> Je l'ai fait ce week-end, trop bon...<br /> <br /> <br /> j'ai mis un peu plus de chocolat blanc... une tuerie .<br /> <br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sandrine

27/05/2010 14:08

<br /> <br /> un peu plus de chocolat blanc ne m'aurait pas dérangé non plus <br /> <br /> <br /> la prochaine fois vous pouvez m'envoyer une p'tite photo si vous voulez que je la diffuse.<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

S

sophie

26/05/2010 17:04

<br /> <br /> Coucou, je l'ai fait ce week-end, hHMHMHMHMH top.<br /> <br /> <br /> J'ai mis un peu plus de chocolat blanc, une tuerie: merci<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carole

21/05/2010 07:05

<br /> <br /> Irrésistible ! dés que je lis "clafoutis" je rapplique ;) et avec du chocolat blanc ... Encore plus vite ! Je le préfère froid aussi, bien frais<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cél

18/05/2010 21:29

<br /> <br /> Hummm...avec le chocolat blanc..Miam!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

p'tites bulles

18/05/2010 20:36

<br /> <br /> Mhhh... Déja j'adore le clafoutis tout simple, mais là, avec le chocolat blanc ça doit être irrésistible!!!<br /> <br /> <br /> <br />

F

Frédée

18/05/2010 13:28

<br /> <br /> Ooooh un clafouti!! Ca fait une eternité que je n'en ai pas fait! Sympa la touche de chocolat blanc !<br /> <br /> <br /> <br />

V

vanouss44

18/05/2010 09:03

<br /> <br /> encore une belle recette qu'il va falloir que je teste ! pommes , chocolat blanc, comment y résister!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mère et Fille

17/05/2010 21:53

<br /> <br /> Hummm... très gourmand, j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />

B

bricetcroc by j@net

17/05/2010 20:51

<br /> <br /> cela sent bon dans ta cuisine, passe une bonne soirée, bises<br /> <br /> <br /> <br />

G

gourmandelise

17/05/2010 16:10

<br /> <br /> Il a l'air délicieux ce clafoutis fruité!<br /> <br /> <br /> <br />

V

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise

17/05/2010 12:32

<br /> <br /> Très bonne idée que de rajouter du chocolat blanc dans le clafoutis ! A tester au plus vite<br /> <br /> <br /> <br />

M

missmu

17/05/2010 10:52

<br /> <br /> excellente idée ! tout comme toi j'aime le croquant du chocolat dans le clafoutis donc je le mange froid. dimanche, j'ai fait un clafoutis ananas-chocolat au lait. trop bon aussi !<br /> <br /> <br /> <br />

B

Blog planchas Forge Adour

17/05/2010 10:42

<br /> <br /> C'est vrai qu'il fait pas chaud. Un bon dessert gourmand ça réconforte. le tien a l'air très bon <br /> <br /> <br /> <br />

C

Chouya

17/05/2010 07:04

<br /> <br /> ça c'est du clafoutis de gourmand qui me fait rudement envie ! autant par sa texture que ses saveurs ..<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> *** Bises et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

16/05/2010 23:18

<br /> <br /> Mon avis!!!! ? j'en mangerais même à cette heure-ci c'est trop boooooooon!!!!<br /> <br /> <br /> Très bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

S

sandrinecuisine

16/05/2010 22:47

<br /> <br /> hum, j'y gouterais bien!:<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

16/05/2010 21:46

<br /> <br /> avec le chocolat blanc, trop gourmand !<br /> <br /> <br /> <br />

C

claudine

16/05/2010 21:21

<br /> <br /> ah ton article ton bien, car ma mére à la folie des clafoutis aux pommes en ce moment. ma question est quel texture doit avoir la pate? car je la trouve trés collante/crémeuse, comme pas cuite.<br /> pourtant ça cuit 45min à 200°.<br /> <br /> <br /> merci de ta réponse<br /> <br /> <br /> claudine<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sandrine

16/05/2010 22:05

<br /> <br /> bonsoir Claudine,<br /> <br /> <br /> sur le clafoutis pomme chocolat blanc la pâte est crémeuse mais assez ferme, juste un peu moins qu'un flan. peut être que ton clafoutis n'est pas assez cuit, la pointe d'un couteau devrait<br /> ressortir sèche ou juste légèrement humide.<br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mélanie

16/05/2010 20:57

<br /> <br /> Bonsoir Sandrine,<br /> <br /> <br /> super le mélange pommes et chocolat blanc! le beau revient ;)<br /> <br /> <br /> bonne soirée,<br /> <br /> <br /> Mélanie<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chilubru

16/05/2010 20:57

<br /> <br /> magnifique cette recette, je ne pense pas a cuisiner le chocolat blanc !!mais je vais y remedier car tu as de belles recettes<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lulu

16/05/2010 20:56

<br /> <br /> Ohlala, ça a l'air vraiment trop trop bon !<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amelie

16/05/2010 20:28

<br /> <br /> Il est vrai que le temps n'est pas forcément terrible ces temps-ci ! Et avec ton clafoutis, il y a de quoi se réconforter pendant quelques instants.. :p<br /> <br /> <br /> <br />

F

fatima

16/05/2010 20:01

<br /> <br /> trop bon ce clafoutis! j'aurais bien mangé une part<br /> <br /> <br /> <br />

L

laura women cake

16/05/2010 19:31

<br /> <br /> sympa<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cathdragon

16/05/2010 19:26

<br /> <br /> hummmmmmm c'est très tentant !!! bises cath<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

16/05/2010 19:22

<br /> <br /> Huuuummmmm, ce clafouti a l'air divin!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cuisine-gourmande

16/05/2010 19:19

<br /> <br /> Une recette très appétissante !<br /> <br /> <br /> <br />

M

Manu

16/05/2010 19:18

<br /> <br /> oh oui trop froid pour un mois de mai, alors moi j'ai ressorti la verveine bien chaude que je bois cachée sous ma couette et ton clafoutis pour l'accompagner ce serait top !<br /> <br /> <br /> <br />

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