Clafoutis de courgettes & lardons

Ce n'est pas parque je vous ai proposé récemment une semaine entière de recettes aux courgettes que vous êtes sorti d'affaire ! En revoilà une. Encore un classique que l'on connaît plutôt sucré et que j'ai détourné version salée. Un succès honorable à ma table, même avec la présence des courgettes, ce qui prouve que c'est Très bon !!!!

 

clafoutis courg lardon1

 

 

Ingrédients

200g de courgettes

150g de lardons

150g de mascarpone

20cl de crème liquide

4 oeufs

1cs d'huile d'olive

parmesan râpé

sel - poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Nettoyez et épluchez partiellement les courgettes (laissez quelques bandes de peau). Coupez les en rondelles fines.

 

Faites chauffer une poêle, faites y revenir les lardons à sec jusqu'à ce qu'ils colorent de tous côtés. Ajoutez y les rondelles de courgettes, mélangez rapidement et laissez revenir 5 mn.

 

Huilez le fond et les bords d'un plat à gratin, disposez y le mélange lardons/courgettes en les prenant avec une écumoire pour les égoutter.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide et le mascarpone. Salez et poivrez généreusement. Versez la préparation dans le plat, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pour 40/45mn, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

 

Servez tiède.


 

clafoutis courg lardon

 

 

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S
Fait ce soir avec pour seul changement une demi tranche de gorgonzola qu'il me restait et que j'ai micro ondé quelues secondes pour le rendre "liquide" et le mélanger au mélange
oeufs/creme/mascarpone....UN REGAL !! Merci Sandrine !!!!
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M


Recette testée... approuvée par toute la famille... Merci !!!



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S


tant mieux ! à bientôt


bises



V


Je fais souvent des clafoutis salés, c'est génial pour y glisser tous les restes de légumes



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C


voilà un plat qui me va bien avec toutes les courgettes que j'ai dans le jardin!!!! j'ai besoin de recettse!



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C


Il est vraiment super beau ton clafoutis. Bravo pour la photo et la recette.



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G


Hummm, ça doit être excellent, lardons, courgettes et mascarpone, j'adore !



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N


Ohhh il est superbe ce clafoutis et avec le mascarpone hummmm....


je garde la recette car j'ai encore et encore des courgettes dans le jardin!


Bises.



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C


hummmm j'ai bien envie d'essayer ! merci ! bises cath



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C


il doit être bien fondant aveec le mscarpone...



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E


Très beau ce clafoutis salé !


Bisous



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S


sympa cette recette!



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J


Encore une bien jolie réalisation !!!!


J'adooore les clafoutis salé ou sucré !!!!


belle journée


Bizouxxx de Jeannelou



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S


moi la courgette j'adore alros ça me va bien



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L


trés appétissant ce clafoutis salés ;-)


mes courgettes ne sont pas encore tout à fait sorties mais dès qu'elles arrivent je teste !!!


merci et bonne journée


béa



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C


super ce clafoutis, on a qu'une envie c'est plonger notre fourchette



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P


Huuuuummmmmm, un délice!!!!



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