Financiers aux fraises

Catégorie "petits gâteaux", les financiers, moi, j'adore ! C'est fondant, gourmand, charmant. Après la version classique, la version aux noisettes de Christophe Michalak, la version aromatisée au sirop, la version simplifiée barbe à papa... voici la version "fraises". Des éclats fruités au coeur de toute cette douceur avec quelques amandes par dessus pour donner une petite touche de craquant.

 

financier-fraise.jpg

 

 

Ingrédients

(pour 8 financiers)

10 fraises séchées

60g de beurre

2 blancs d'oeufs

20g de sucre en poudre

100g de sucre glace

120g de poudre d'amandes

20g de farine

amandes effilées

 

 

Préchauffez le four à 240°c.

 

Faites fondre le beurre. Réservez.

 

Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. A part, fouettez rapidement les blancs d'oeufs à la fourchette pour qu'ils moussent, ajoutez les au mélange en remuant à la cuillère.

 

Incorporez le beurre fondu à la préparation. Terminez par la poudre d'amandes. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

 

Découpez les fraises en petits dés, joignez les à la préparation. Répartissez la dans des empreintes à tartelettes en silicone, saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour 5mn.

 

Baissez le thermostat à 200°c et poursuivez la cuisson 15mn.


 

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Y

miam, j'adore!!!


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V

et bien quel changement!! mais ça fait toujours pas mal de temps en temps!! et en effet, le ptit bout est trop craquant sur ta bannière!
très beau et sans aucun doute à croquer ces cookies!
biz et bonne journée


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C

Mhumm :) ils sont bien jolis!

Bonne journée:)


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R

Une recette que je note et un nouveau design que j'adore! Je termine ma journée d'une façon bien agréable! Bisous Sandrine, bonne nuit...


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S


merci !



C

Jolie gourmandise !


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L

Je t'en piquerai bien 1 ou 2, juste pour gouter !


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F

je t'en piquerai bien!!!


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D

J'adore ces financiers très gourmands !


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A

voilà comment utiliser mes fraises séchées
bizzzz


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N

Ton nouveau décor est superbe !


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S


merci Natacha



P

Huuuuummmm, je t'en prendrais bien un, j'ai pas goute ^^


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D

de délicieux financiers qui sentent bon le printemps :)


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C

ton blog est magnifique avec sa nouvelle tenue !
Et tes financiers et bien.... Je craque !


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C

allez hop un petit financier pour le cafe...


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S

De bien beaux financiers ! Fraises séchées j'adore !!! Me reste plus qu'à tester !


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N

Mmmmm ! Ils sont bien tentants ces petits financiers !


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C

J'adore les financiers et j'adoooore la nouvelle apparence de ton blog!
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
****** Chouya !


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C

Aaah mon avis de gourmande te dit que ta recette me plaît bien, ma belle !!! Je la note pour la faire avec les enfants très bientôt..

Bisous !

CarO'
Un ptit tour par ici ? http://odelicesdecaro.canalblog.com/


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C

beaux petits gâteaux
la fraise commence à être sur nos étals, profitons-en !


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M

Très gourmands ces financiers!


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