Financiers aux fraises

Catégorie "petits gâteaux", les financiers, moi, j'adore ! C'est fondant, gourmand, charmant. Après la version classique, la version aux noisettes de Christophe Michalak, la version aromatisée au sirop, la version simplifiée barbe à papa... voici la version "fraises". Des éclats fruités au coeur de toute cette douceur avec quelques amandes par dessus pour donner une petite touche de craquant.

 

financier-fraise.jpg

 

 

Ingrédients

(pour 8 financiers)

10 fraises séchées

60g de beurre

2 blancs d'oeufs

20g de sucre en poudre

100g de sucre glace

120g de poudre d'amandes

20g de farine

amandes effilées

 

 

Préchauffez le four à 240°c.

 

Faites fondre le beurre. Réservez.

 

Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. A part, fouettez rapidement les blancs d'oeufs à la fourchette pour qu'ils moussent, ajoutez les au mélange en remuant à la cuillère.

 

Incorporez le beurre fondu à la préparation. Terminez par la poudre d'amandes. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

 

Découpez les fraises en petits dés, joignez les à la préparation. Répartissez la dans des empreintes à tartelettes en silicone, saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour 5mn.

 

Baissez le thermostat à 200°c et poursuivez la cuisson 15mn.


 

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Y
<br /> miam, j'adore!!!<br /> <br /> <br />
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V
<br /> et bien quel changement!! mais ça fait toujours pas mal de temps en temps!! et en effet, le ptit bout est trop craquant sur ta bannière!<br /> très beau et sans aucun doute à croquer ces cookies!<br /> biz et bonne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Mhumm :) ils sont bien jolis!<br /> <br /> Bonne journée:)<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Une recette que je note et un nouveau design que j'adore! Je termine ma journée d'une façon bien agréable! Bisous Sandrine, bonne nuit...<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Jolie gourmandise !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Je t'en piquerai bien 1 ou 2, juste pour gouter !<br /> <br /> <br />
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F
<br /> je t'en piquerai bien!!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> J'adore ces financiers très gourmands !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> voilà comment utiliser mes fraises séchées<br /> bizzzz<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Ton nouveau décor est superbe !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci Natacha<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Huuuuummmm, je t'en prendrais bien un, j'ai pas goute ^^<br /> <br /> <br />
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D
<br /> de délicieux financiers qui sentent bon le printemps :)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ton blog est magnifique avec sa nouvelle tenue !<br /> Et tes financiers et bien.... Je craque !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> allez hop un petit financier pour le cafe...<br /> <br /> <br />
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S
<br /> De bien beaux financiers ! Fraises séchées j'adore !!! Me reste plus qu'à tester !<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Mmmmm ! Ils sont bien tentants ces petits financiers !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'adore les financiers et j'adoooore la nouvelle apparence de ton blog!<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> ****** Chouya !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Aaah mon avis de gourmande te dit que ta recette me plaît bien, ma belle !!! Je la note pour la faire avec les enfants très bientôt..<br /> <br /> Bisous !<br /> <br /> CarO'<br /> Un ptit tour par ici ? http://odelicesdecaro.canalblog.com/<br /> <br /> <br />
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C
<br /> beaux petits gâteaux<br /> la fraise commence à être sur nos étals, profitons-en !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Très gourmands ces financiers!<br /> <br /> <br />
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