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Financiers aux fraises

 28 mars 2011
 Sandrine
 A grignoter

Catégorie "petits gâteaux", les financiers, moi, j'adore ! C'est fondant, gourmand, charmant. Après la version classique, la version aux noisettes de Christophe Michalak, la version aromatisée au sirop, la version simplifiée barbe à papa... voici la version "fraises". Des éclats fruités au coeur de toute cette douceur avec quelques amandes par dessus pour donner une petite touche de craquant.

Ingrédients

(pour 8 financiers)

10 fraises séchées

60g de beurre

2 blancs d'oeufs

20g de sucre en poudre

100g de sucre glace

120g de poudre d'amandes

20g de farine

amandes effilées

Préchauffez le four à 240°c.

Faites fondre le beurre. Réservez.

Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. A part, fouettez rapidement les blancs d'oeufs à la fourchette pour qu'ils moussent, ajoutez les au mélange en remuant à la cuillère.

Incorporez le beurre fondu à la préparation. Terminez par la poudre d'amandes. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Découpez les fraises en petits dés, joignez les à la préparation. Répartissez la dans des empreintes à tartelettes en silicone, saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour 5mn.

Baissez le thermostat à 200°c et poursuivez la cuisson 15mn.

Y

yo

18/04/2011 20:51

<br /> miam, j'adore!!!<br /> <br /> <br />

V

vanouss

31/03/2011 08:32

<br /> et bien quel changement!! mais ça fait toujours pas mal de temps en temps!! et en effet, le ptit bout est trop craquant sur ta bannière!<br /> très beau et sans aucun doute à croquer ces cookies!<br /> biz et bonne journée<br /> <br /> <br />

C

Cenwen

30/03/2011 10:05

<br /> Mhumm :) ils sont bien jolis!<br /> <br /> Bonne journée:)<br /> <br /> <br />

R

RiriColibri

29/03/2011 23:39

<br /> Une recette que je note et un nouveau design que j'adore! Je termine ma journée d'une façon bien agréable! Bisous Sandrine, bonne nuit...<br /> <br /> <br />

S

Sandrine

03/04/2011 18:31

<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chris

29/03/2011 19:50

<br /> Jolie gourmandise !<br /> <br /> <br />

L

Laëti

29/03/2011 09:28

<br /> Je t'en piquerai bien 1 ou 2, juste pour gouter !<br /> <br /> <br />

F

fatima

28/03/2011 21:22

<br /> je t'en piquerai bien!!!<br /> <br /> <br />

D

daudrey

28/03/2011 20:46

<br /> J'adore ces financiers très gourmands !<br /> <br /> <br />

A

afaurore

28/03/2011 20:42

<br /> voilà comment utiliser mes fraises séchées<br /> bizzzz<br /> <br /> <br />

N

nat@cha

28/03/2011 20:15

<br /> Ton nouveau décor est superbe !<br /> <br /> <br />

S

Sandrine

03/04/2011 18:32

<br /> <br /> merci Natacha<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

28/03/2011 18:38

<br /> Huuuuummmm, je t'en prendrais bien un, j'ai pas goute ^^<br /> <br /> <br />

D

Doudoute

28/03/2011 16:30

<br /> de délicieux financiers qui sentent bon le printemps :)<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

28/03/2011 15:44

<br /> ton blog est magnifique avec sa nouvelle tenue !<br /> Et tes financiers et bien.... Je craque !<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

28/03/2011 14:37

<br /> allez hop un petit financier pour le cafe...<br /> <br /> <br />

S

Stéphanie

28/03/2011 12:26

<br /> De bien beaux financiers ! Fraises séchées j'adore !!! Me reste plus qu'à tester !<br /> <br /> <br />

N

Nathalie_

28/03/2011 12:18

<br /> Mmmmm ! Ils sont bien tentants ces petits financiers !<br /> <br /> <br />

C

Chouya

28/03/2011 10:32

<br /> J'adore les financiers et j'adoooore la nouvelle apparence de ton blog!<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> ****** Chouya !<br /> <br /> <br />

C

CarO'

28/03/2011 09:46

<br /> Aaah mon avis de gourmande te dit que ta recette me plaît bien, ma belle !!! Je la note pour la faire avec les enfants très bientôt..<br /> <br /> Bisous !<br /> <br /> CarO'<br /> Un ptit tour par ici ? http://odelicesdecaro.canalblog.com/<br /> <br /> <br />

C

Carotte

28/03/2011 09:25

<br /> beaux petits gâteaux<br /> la fraise commence à être sur nos étals, profitons-en !<br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

28/03/2011 09:09

<br /> Très gourmands ces financiers!<br /> <br /> <br />

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