Fondants aux trois chocolats : tuerie version mini !

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Chocopathes, je vous invite à tester cette recette d'urgence car c'est une pure merveille ! La pâte est souple, mousseuse et aérée grâce aux blancs en neige, cela donne des petits gâteaux bien joufflus lors de la cuisson. Ils vont retomber à la sortie du four pour prendre une consistance irrésistible de fondants ! Vous pouvez choisir de les déguster tièdes quand le coeur est coulant. Mais même quand ils ont refroidis le chocolat blanc reste fondant. Je mets un peu de pralinoise dans le chocolat noir pour l'adoucir, cela plaît mieux aux enfants.

J'ai réalisé ces fondants dans des mini caissettes en papier de 5cm de diamètre par 3,5cm de hauteur. Ils sont du plus bel effet sur l'assiette d'un café gourmand, parmi d'autres gourmandises...

 

  Ingrédients

(pour 10/12 fondants)
160g de chocolat noir
40g de pralinoise
12 carrés de chocolat blanc
2 oeufs
60g de farine
50g de beurre
50g de sucre en poudre
1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 200°c.

Faites fondre le chocolat noir et la pralinoise au bain marie. Dès que tout est fondu, ôtez la casserole du feu et joignez le beurre.

Mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Au batteur électrique, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Joignez les au mélange à base de chocolats, fouettez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Ajoutez la farine et fouettez de nouveau jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Joignez les délicatement à la préparation avec une maryse.

Disposez les caissettes en papier sur la plaque allant au four.

Versez une cuillère à soupe de préparation au fond de chaque caissette.

Déposez un carré de chocolat blanc au centre de chacune.

Recouvrez d'une nouvelle cuillerée de préparation.

 

Enfournez pour 12mn.

Laissez refroidir à l'extérieur du four.


 
Quelques clichés pour finir de vous convaincre...


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M
<br /> <br /> bravo pour cette recette ,je l'es fait fait hier ils sont delicieux<br /> <br /> <br /> j'ai creer un blog si ca vous interresse allez voir<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> encore une recette que j'aime ; et mon regime alors !!!<br /> <br /> <br /> je les ai fait tout a l'heure et nous les trouvons tres  tres bons<br /> <br /> <br /> la prochaine fois je les laisserais 10 min dans le four pour encore plus de fondant<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> 9à c'est le genre de tuerie qui me fait craquer !!!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Hummmmmm, cette recette est pour moi!!!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> petite visite sur ton blog ça à l'air très bon bonne journée<br /> <br /> <br />
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H
<br /> hum tu me donnes envie!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Là je craque, tout ce chocolat ça donne envie...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> je crois que tu as bien résumé cette merveille : une tuerie. bise<br /> <br /> <br />
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N
<br /> C'est monstrueux !!!!!!<br /> Je suis au bureau, en pause déjeuner....<br /> et je découvre tes photos ..... de fondants au chocolat !!!!!!<br /> <br /> "j'ai envie de chocolaaaaat".........<br /> ;o)<br /> <br /> merci vilaine tentatrice !!!!!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> ZUTT alors pour mon four 12mns ce n'était pas assez long pour le coté fondant....Faut absolument que je réessaye car trop déçue de cette soit disant Tuerie......<br /> <br /> <br />
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S
<br /> c'était bien dans des tous petits moules ??? si oui, c'est vrai que cela peut aussi dépendre des fours qui sont parfois difficiles à apprivoiser <br /> <br /> <br />
C
<br /> Rien qu'à voir la photo j'ai envie de chocolat, trop trop bon avec ce coeur de chocolat blanc!!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bien fait !! moi c'est pareil quand je viens faire un tour chez toi <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> je passe pour te souhaiter une bonne et douce nuit<br /> bisou et @+<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hum, j'en salive devant mon ordi, sa ma l'air d'etre trop trop bon! Nouvelle resolution de l'annee : m'inscrire a ta newsletter, plus question que je loupe des recettes comme sa!!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> merci Sandrine !<br /> alors à demain car c'est une nouvelle recette gourmande qui vous attend <br /> <br /> <br />
M
<br /> une petite tuerie avec 3 chocolats en plus qui dit mieux?!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Ils sont irrésistibles ces petits fondants!!<br /> Quelle belle texture!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> J'adooooore. C'est trop bon ce m"lange de chocolat<br /> <br /> <br />
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S
<br /> oh oui, moi aussi j'adore le coeur de chocolat blanc <br /> <br /> <br />
A
<br /> Mais c totalement tentant !!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> oui, je sais.... pas très raisonnable <br /> mais tellement bon !!<br /> <br /> <br />
A
<br /> Je fonds de plaisir.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ils sont carrement irrésistibles et quelle bonne idée cette petite touche de pralinoise, je sens que mes enfants vont fondre (enfin pas qu'eux!)<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Superbe et je lecherai bien la cuilliére!! Bonne semaine<br /> <br /> <br />
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D
<br /> a essayer de toute urgence alors et par ce froid et toute cette neige au dehors ca va faire du bien.<br /> <br /> bisous gourmands<br /> Delphine<br /> <br /> <br />
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S
<br /> de la neige, quelle chance !!!<br /> nous ici on se contente du chocolat<br /> <br /> <br />
C
<br /> Oh quelle tuerie ! la je n'en peut plus il faut que je quitte la page hihi , c'est pas juste je viens de déjeuner .. et en plus nous avons les mêmes caissettes ,-)<br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> les mêmes caissettes ?? tiens... ça m'aurait étonnée <br /> bisous<br /> <br /> <br />
C
<br /> rhoooooo la la la la !!!!! bises cath<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Merci et à bientôt<br /> <br /> <br />
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M
<br /> holala tu as raison ! une vrai tuerie!!!! j'en veux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> bon dimanche!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> c'est vrai que c'est super joli présenté ainsi...<br /> <br /> <br />
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S
<br /> oui, c'est tout mimi et tellement petit qu'on peut donner cette excuse pour en manger deux <br /> <br /> <br />
C
<br /> oh je craque , c'est une tuerie , bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Tellement gourmand !! C'est aussi excellent avec du chocolat au caramel (gamme Nestlé Dessert) !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> oh que oui ça doit être excellent !!! je guette l'apparation de ce chocolat dans les rayons de mon hyper mais toujours rien.... <br /> bisous<br /> <br /> <br />
L
<br /> Je te grignoterai bien un moelleux au chocolat !!! Ils ont l'air HORRIBLEMENT APPETISSANTS comment resister face à une telle beauté !!!!!<br /> Ps : je trouve ta cuillère super sympa ! Tu l'a achetée où ? <br /> <br /> <br />
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S
<br /> chez maison du monde !! tu en trouves à la pièce où dans des coffrets avec des modèles différents. mais depuis je les ai aussi aperçu sur le net comme chez la redoute <br /> bisous<br /> <br /> <br />
S
<br /> 3 fois plus gourmands alors<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Roh la vache!! Cette tuerie!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Toi aussi tu fais dans le fondant... Hmmm, jolies photos!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Je suis convaincue!!!!!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> miam! pleins de chocolat c'est pour moi ça hihi.<br /> 1001 bisoux.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> ouh là je pense que je ne vais pas tarder à te chiper cette recette pour mes louloutes !!!<br /> Beau dimanche<br /> Jeannelou <br /> <br /> <br />
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C
<br /> Très appétissant !! Miam !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> roh, en effet une super tuerie surtout pour les amamteurs de chocolat comme les Chilubru !!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> si tu parle de chocolat j'arrive<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ohlala!!! Comment résister à ces petits muffins!!! Je craque....<br /> <br /> <br />
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L
<br /> oh la tuerie !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> une tuerie! en effet , rien que de voirça on fond!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> Une vraie tentation!!!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> je souuuuuuuuuuuuufre , je fonds, je meurs!!!!! 3 chocolats!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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