Fricassée de dinde, version minute

Je fais de nouveau appel à ma chère cocotte minute pour préparer en moins de 30 minutes un délicieux plat familial qui met tout le monde d'accord. Cette recette est tellement facile et excellente que je vais essayer d'en faire une version un peu plus "chic" pour les fêtes : un peu de vin moelleux, des champignons plus raffinés... affaire à suivre !


fricassée dinde
 

 

Ingrédients

(pour 6/8 personnes)
1 cuisse de dinde (environ 1kg)
1 boîte de 500g de champignons de Paris émincés
15cl de crème liquide
1 cube de bouillon de volaille
2cs de maïzena
1 oignon
30g de beurre
sel - poivre

 

Faites diluer le cube dans 1/2l d'eau. Préparez 20cl de bouillon. Réservez.

Ôter la peau de la cuisse de dinde et détaillez la en gros cubes.

Faites fondre le beurre au fond de la cocotte et faites y dorer les morceaux de viande de tous côtés.

Épluchez et émincez l'oignon. Ajoutez le à la viande, saupoudrez de maïzena et mélangez soigneusement. Arrosez du bouillon, ajoutez les champignons égouttés. Salez et poivrez à votre goût. Fermez la cocotte et laissez mijoter 15mn après le début du chuchotement.

La cocotte ouverte, ajoutez la crème, mélangez et laissez réchauffer 5mn avant de servir.

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C
<br /> Je fais peu de plats à base de dinde, mais j'ai bien envie d'essayer cette recette rapide.<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Je découvre cette recette ce matin, ce sera notre repas de midi, vous l'avez servi avec du riz? Bon Noêl et merci pour ces recettes faciles<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bonsoir Nicole,<br /> j'aurais pu le servir avec du riz, c'est toujours excellent. ici, pour changer, j'ai fait un mélange de céréales (quinoa, riz, etc...).<br /> à bientôt<br /> <br /> <br />
C
<br /> Déja comme ça , ça semble excellent alors j'imagineen version chic comme tu dis ça doit etre trop bon !<br /> <br /> ** bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hummm cela m'a l'air bien bon ! bises cath<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Trés jolie recette et super rapide.<br /> chaudronnette 1 $$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> mes enfants aiment que la viande blanche alors je note bien sur ta recette , bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Très appétissant tout ça!! Et prêt en 30 minutes...j'achète!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Je ne suis pas très viande de volaille d'habitude, mais ta recette me tente et félicitation pour ton livre.<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Quel Plat appétissant... Et si simple...! Même si c'est l'heure du goûter, ça donne l'eau à la bouche ! =)<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> j'aime beaucoup ce genre de recette!! avec des noix de cajou aussi ça peut faire chic...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Un plat bien réconfortant et délicieux, c'est parfait pour moi..!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ah les préparatifs de Noel toute une histoire!!<br /> Belle assiette<br /> <br /> <br />
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A
<br /> j'adore les recette a base de dinde miam<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hum, c'est bon ca moi je le fais avec des blancs de  poulet ou de dinde !!<br /> <br /> <br />
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