Frittata improvisée aux herbes
-
Le temps actuel ponctué d'éclaircies et d'averses nous déprime mais il fait le bonheur de toutes les herbes du jardin ! L'entretien de la pelouse je le laisse à Monsieur et moi je me charge de tailler les herbes aromatiques qui prennent trop de hauteur. Pas question de jeter ce joli bouquet parfumé ! Rincées et soigneusement séchées, je les place au congélateur pour l'hiver. Aujourd'hui j'ai eu envie de les utiliser de suite dans une frittata improvisée, toute simple, qu'elles viennent colorer et délicieusement parfumer.
|
Ingrédients (pour 6 personnes) 1kg de pommes de terre 6 oeufs 50cl de lait 150g de gruyère râpé 1 bouquet de persil 10 feuilles de basilic frais 10g de beurre sel - poivre
Préchauffez le four à 180°c.
Nettoyez et séchez les herbes, ciselez les. Réservez.
Epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en morceaux égaux. Faites les cuire à l'eau bouillante pendant 15mn. Egouttez les.
Beurrez le fond et les bords d'un moule à gratin de x. Versez les pommes de terre dans le moule.
A part, fouettez les oeufs avec une pincée de sel. Ajoutez le lait et le gruyère, mélangez. Salez et poivrez.
Versez la préparation sur les pommes de terre et enfournez pour 40mn.
|
/image%2F1209116%2F20181103%2Fob_9f9f63_015.JPG)
/image%2F1209116%2F20180914%2Fob_68da88_flan-legume-parmesan.jpg)
/image%2F1209116%2F20181018%2Fob_eddae6_img-9527.JPG)
/image%2F1209116%2F20180914%2Fob_854cf5_riz-pignon-petits-pois.jpg)