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Galette de spaghettis au roquefort

 18 juillet 2011
 Sandrine
 Les végés

On a quelques fois les yeux plus gros que le ventre, même quand il s'agit de pâtes qui pourtant, chez nous, ont toujours un succès fabuleux ! Mais là, j'avais vraiment vu très grand et fait cuire é-n-o-r-m-é-m-e-n-t de spaghettis. Plutôt que de servir la même chose deux repas de suite, j'ai voulu tester cette recette de recyclage. Je pense qu'elle fonctionnera parfaitement avec toutes les sortes de pâtes, mais ici les spaghettis forment un paillasson qui se tient parfaitement à la coupe et peut donc être servi en part comme un gâteau ce qui est vraiment original.

Ingrédients

(pour 5/6 personnes)

500g de spaghettis cuits

100g de roquefort

100g de gruyère râpé

6 oeufs

5cl de lait concentré non sucré

2cs d'huile

poivre

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait concentré non sucré, du sel et du poivre.

Ajoutez les spaghettis dans la préparation ainsi que le gruyère râpé mélangez intimement pour bien imprégner les pâtes.

Dans une poêle large, faites chauffer l'huile.

Versez les spaghettis, baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20mn

(les oeufs doivent être pris et le roquefort doit commencer à fondre).

Faites glisser la galette sur le plat de service et servez aussitôt en parts avec une salade verte.

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G

Gaëlle

09/02/2013 11:27

merci pour l'idée ;-) un clin d'oeil sur mon blog

M

MaSpatule.com

18/05/2012 16:43

Et avec une béchamel légère, ça devrait marcher non ? Parce que 6 oeufs, avant l'été... ;)<br /> <br /> Maud

B

bienvenue dans ma cuisine

19/07/2011 21:23

<br /> hummmm j'adore merci<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

N

nat@cha

19/07/2011 07:58

<br /> ici on fait les "fritelle" de Jamie O.<br /> mais cette version "maxi" et au roquefort est une excellente idée !<br /> <br /> <br />

P

Philippe Bourgau

19/07/2011 07:55

<br /> On peut faire quasiment la même chose en froid en salade : des pâtes cuites et froide, du roquefort en petits morceaux, des dès de poires, de la mache et de la vinaigrette. C'est bon et ça change !<br /> Attention, il faut de bons ingrédients.<br /> <br /> <br />

V

Val

18/07/2011 22:25

<br /> Je retiens ta recette, merci! Bisous<br /> <br /> <br />

G

Gaëlle

18/07/2011 20:59

<br /> je n'étais pas passée chez toi depuis le changement de look de ton blog; c'est une belle réussite ! Ta recette de paillasson de spaghettis est vraiment sympa, fallait y penser, au roquefort en<br /> plus, le goût doit être top ! bisous<br /> <br /> <br />

C

catrine

18/07/2011 14:20

<br /> salut<br /> Un petit plat apprécié par ce temps...c’est une recette que l’on peut déguster régulièrement et est très rapide à réaliser.<br /> Super!! On attend encore des recettes avec impatience.<br /> <br /> <br />

U

Ustensiles Cuisine MaSatule.com

18/07/2011 12:35

<br /> Original =)<br /> J'aime bien l'idée de servir ce plat comme un gâteau ;-)<br /> <br /> Cédric - www.maspatule.com<br /> <br /> <br />

S

salomé

18/07/2011 11:44

<br /> Humm, trop bon ! Biz<br /> <br /> <br />

C

Clemence

18/07/2011 10:58

<br /> Hmmm, avec le roquefort, j'adore !<br /> <br /> <br />

P

Pauline

18/07/2011 10:54

<br /> Miam, trop trop bon ^^<br /> <br /> <br />

A

afaurore

18/07/2011 09:11

<br /> c'est sympa cette présentation en galettes mais pas avec du roquefort pour moi<br /> <br /> <br />

J

Julie

18/07/2011 08:46

<br /> Vraiment très originale cette recette, j'adore :)<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />

S

Severine

18/07/2011 07:23

<br /> C'est super original<br /> Bizzzz<br /> <br /> <br />

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