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Gâteau mousse au chocolat caramel format tartelette

 26 avril 2010
 Sandrine
 A la cuillère

Le titre est étrange, non ?? Je vous livre l'histoire : il était une fois un gâteau au chocolat qui naquit comme une mousse et finit sa vie cuit au four dans des moules à tartelettes. Il vécut peu mais fit pleins de petits gourmands heureux !!!!

J'ai testé sur cette recette le nouveau chocolat Netslé dessert saveur caramel qui est ENFIN apparut dans les rayons de mon supermarché après l'avoir longtemps espéré à force de baver sur les recettes des copines qui en avait trouvé avant moi . Vraiment un bon goût de caramel (j'ai goûté mais juste le bout de mon doigt...). Par contre, il faut l'utiliser assez vite après l'avoir fondu car j'ai trouvé qu'il durcit rapidement.

gâteau mousse

Ingrédients

(pour 8 tartelettes)

150g de chocolat nestlé dessert caramel

50g de beurre

4 oeufs

100g de cassonnade

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Laissez tiédir.

Fouettez les jaunes avec la cassonnade pendant une bonne minute au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Ajoutez délicatement les blancs en neige en soulevant la masse avec une maryse.

Incorporez le mélange chocolat/beurre et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Répartissez la préparation dans des moules à tartelettes et enfournez pour 15mn.

Sortez aussitôt du four et laissez tiédir avant de servir.

gâteau mousse2

Les enfants ont ADORE!!!! Quand je pourrais en manger je m'en ferais dans des moules un peu plus épais pour qu'ils soient plus moelleux à l'intérieur.

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C

Carole

12/05/2010 17:15

<br /> <br /> Tu parles de la tablette chocolat au lait / caramel ? parce que j'ai pas du tout aimé, ni quand j'ai croqué un carré et encore moins quand je l'ai fondu : il a fini à la poubelle !<br /> <br /> <br /> Sinon l'idée de ton gâteau mousse me plait beaucoup, avec un autre chocolat donc ;)<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eva

27/04/2010 15:37

<br /> <br /> Comme il a l'air léger ! Miam !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chouya

27/04/2010 08:01

<br /> <br /> C'est dingue je pensais justement à une recette de ce genre ! nous sommes connectées hihi , par contre pas encore utilisé ce chocolat mais j'ai hate ^^<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> *** bises et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sandrine

27/04/2010 18:39

<br /> <br /> je suis sûre que ce que tu feras avec me plaira <br /> <br /> <br /> <br />

S

Sève

26/04/2010 22:54

<br /> <br /> Très tentant!! J'ai acheté cette fameuse tablette mais je ne l'ai pas encore testée.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mélanie

26/04/2010 21:59

<br /> <br /> Bonsoir Sandrine,<br /> <br /> <br /> superbes ces tartelettes, la texture me plait beaucoup!<br /> <br /> <br /> bonne soirée,<br /> <br /> <br /> Mélanie<br /> <br /> <br /> <br />

F

fatima

26/04/2010 21:09

<br /> <br /> des tartelettes irrésistibles<br /> <br /> <br /> <br />

C

cendcy

26/04/2010 20:42

<br /> <br /> hummmmmmmmmmm quel bon dessert , bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

plume_d_argent

26/04/2010 18:52

<br /> <br /> On ne peut qu'adorer, ça donne envie d'y plonger sa cuillère, Mmmm!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lulu

26/04/2010 17:15

<br /> <br /> Wahou, la texture a l'air extra ! Mais c'est plus une mousse consistante? Ou est-ce un gâteau aérien ? :P<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sandrine

27/04/2010 18:42

<br /> <br /> comme ils sont cuits dans des moules à tartelettes ils ne sont pas très épais mais mousseux dessus, fondants dedans.<br /> <br /> <br /> <br />

B

Boudloune

26/04/2010 15:02

<br /> <br /> Oh la la,la dernière photo est un véritable supplice!!!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

26/04/2010 14:02

<br /> <br /> hum un tel gateau je ne peut que adorer<br /> <br /> <br /> <br />

S

sab

26/04/2010 13:54

<br /> <br /> je me devoye pour gouter!!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaouthar de tunis

26/04/2010 13:19

<br /> <br /> olalalala moi je fonds!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cuisine-gourmande

26/04/2010 13:14

<br /> <br /> Ca doit etre super bon et d'avoir une superbe consistance<br /> <br /> <br /> <br />

M

mélodie

26/04/2010 13:05

<br /> <br /> Encore une super recette qui fait très envie à la gourmande que je suis!! En plus j'adore ce chocolat au caramel!!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

26/04/2010 12:45

<br /> <br /> Elle est originale cette recette!!! Bravo ^^<br /> <br /> <br /> <br />

L

lili

26/04/2010 12:39

<br /> <br /> j'ai trop envie d'y mettre la cuillère<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amelie

26/04/2010 11:36

<br /> <br /> Vraiment sympa ce dessert (c'est plus simple pour moi de l'appeler comme cela ^^) ! Et c'est vrai qu'il est pas mal ce chocolat caramel de chez nestlé ! Autrement, j'espère que tu as bien<br /> reçu mon colis. Bises et bonne journée Sandrine.<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sandrine

26/04/2010 20:27

Oui oui oui!!! Je l ai reçu et je suis ravie. Je suis coincée pour communiquer en ce moment mais je t écris au plus vite, bisoussss

C

Cel

26/04/2010 11:15

<br /> Ohlala...ces tartelettes terriblement gourmandes me font ceaquer!!J'adore ce chocolat-caamel,je l'utilise très soucenr...euh..trop?<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

26/04/2010 11:11

<br /> <br /> rolala !! faut pas me montrer ca dès le matin !!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

Laura

26/04/2010 10:36

<br /> <br /> Avis plus que favorable ;)<br /> <br /> <br /> <br />

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