Gâteau presque sec saveur caramel... et une touche de sel !

J'ai repris l'excellente base du fondant coco framboises pour renouveler l'expérience "fondante". Mais en changeant les ingrédients de la saveur je me suis retrouvée avec un gâteau beaucoup plus sec, très ressemblant en goût au gâteau sec qu'on trouve par chez nous en Poitou. J'avais beaucoup aimé la présence du gros sel dans la première version du fondant et j'avais décidé pour cette fois-ci d'en augmenter la dose. Quel meilleur mariage possible qu'avec le caramel ??

 

gâteau caramel et sel2 

 

Ingrédients

(pour une dizaine de carrés)

135g de beurre mou

1cc de levure chimique

230g de farine

200g de cassonade

2 oeufs

2cc de gros sel

1cs de caramel liquide (+pour le service)

10 gouttes d'arôme de caramel

 


Préchauffez le four à 180°.


Dans le bol d'un robot, mélangez le beurre en morceaux et la cassonade jusqu'à ce que l'ensemble soit crémeux.


Ajoutez les oeufs, l'arôme et le caramel liquide, et mélangez de nouveau.


A part, mélangez la farine, le sel et la levure.

Joignez les à la préparation et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se détache des paroies.


Tapissez un moule carré de 20x20 de papier sulfurisé.

Huilez le très légèrement à l'aide d'un sopalin.

Étalez y la pâte et enfournez pour 40m.

Sortez aussitôt du four et laissez refroidir.


Démoulez, découpez en carrés et servez accompagné de caramel liquide.



gâteau caramel et sel

 

 

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C
<br /> <br /> sel , caramel , les mots magique pour vite essayer ta recette !bravo il est super ton gateau!!<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Ca a l'air super appétissant!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tout à fait d'accord avec toi , caramel et touche de sel s'accordent parfaitement ^^ et la description de ton gateau me fait bien envie !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hum hum moi j'en veux , bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Je ne suis pas une fan de gâteau sec, mais les photos sonot à tomber !<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> trop belles les photos!!<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Quelle photo... Le caramel qui coule sur un gâteau à la texture qui semble très fondante... Difficile de faire plus tentant ! Merci de régaler mes yeux :D<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> hum avec la pointe de caramel j'aime beaucoup toon gateau bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bonjour Sandrine,<br /> <br /> <br /> quel superbe gateau tu as préparé! les photos me mettent l'eau à la bouche...;)<br /> <br /> <br /> bonne journée,<br /> <br /> <br /> Mélanie<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> miam!miam.......;<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> oh que cette photot est tentante<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Avec la petite sauce j'adore<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> je deteste le chocolat mais le caramel alors là J'ADOOOORRRRRRRRREEEEEEEEE.<br /> <br /> <br /> Je suis du Poitou moi aussi et j'ai trouver un fournisseur de crème de caramel au beurre salé<br /> <br /> <br /> http://www.lamoutarderiecharentaise.com/caramels_produits.htm<br /> <br /> <br /> Trop bon  !!!!!<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci beaucoup pour le lien Vanda !! ce n'est pas très raisonnable en période de régime mais c'est vraiment troooop bon<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Olala les photos de ton gateau sont trop appétissante !! J'ai faim !!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> de l'arôme caramel ? tu trouves ça où ?<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> chez patiwizz sur le net ! je crois qu'il y a des promos en ce moment sur les arômes.<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Belle variante de topn fondant ! Caramel et sel, bonne association en effet ! ;) Bisous et bon aprèm Sandrine !<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Ouah la tuerie !! Miam !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Humm que ça donne envie des douceurs comme celle-ci :)<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Ooooooh, très très appétissant ce gâteau!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> les photos donnent envies, bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hummmmmmmm ! je bave devant la caramle qui coule <br /> <br /> <br /> <br />
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