Gratin de cabillaud à la polenta

Voici une recette délicieuse que je fais depuis des années. A l'origine c'est une recette Weight Watchers que j'ai, au fil des ans, pas mal transformée. Elle n'en reste pas moins copieuse, succulente et légère. De plus, mes enfants adorent manger du poisson sous cette forme.


Ingrédients

(pour 6 personnes)
500g de filet de cabillaud
2cs bombées de moutarde à l'ancienne
60g de polenta fine - 400g de pulpe de tomates en dés
2 gousses d'ail
4cs de crème fraîche
1cs d'huile d'olive
6 feuilles de basilic
sel - poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans une sauteuse, faites revenir les tomates dans l'huile chaude pendant 5mn en remuant.

Ajoutez la moutarde, les gousses d'ail écrasées, la crème fraîche et laisser mijoter 5mn.

Ajoutez ensuite la polenta en pluie et mélanger. Laisser épaissir à feu doux pendant 5mn.

Pendant ce temps, hachez le poisson cru. Ajoutez le à la préparation à base de tomates ainsi que les feuilles de basilic ciselées, salez et poivrez à votre goût.

Versez la préparation dans un plat à gratin anti adhésif et enfournez pour 30mn. 

 

Je réalise cette recette avec du poisson frais aussi bien que du surgelé (préalablement décongelé).

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Y
<br /> <br /> sceptique au début (à cause de la moutarde) mais testée et plus q'approuvée: ts les convives ont adoooré!! meric pour cette recette<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Recette testée et approuvée aujourd'hui même. C'est simple et délicieux ! Merci !<br /> <br /> <br /> Béné<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je tente ce soir! ce sera une premiere au niveau de la polenta, je n'ai encore jamais gouté<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> j'adore cette association, ça doit être super bon!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Miamm la polenta j'adore et ça se marie avec tout je trouve ...<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Voilà une recette qui change pour préparer la polenta!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> oui et c'est une excellente manière de faire manger du maïs et du poisson aux enfants ! il en faut des ruses quand on est une maman !!!<br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br />
P
<br /> Huuuummmmm, j'aime beaucoup ce gratin!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci pour vos recettes !<br /> Je souhaite vous faire découvrir mon site:<br /> www.myriamfaconne.fr<br /> <br /> M de Froissard<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Quelle jolie façon d'accommoder de la polenta. ça me plait carrément. Merci Sandrine<br /> Bisous<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
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A
<br /> La polenta j'adore et je la cuisine toujours nature alors voilà une idée bien sympa pour changer je note merci<br /> <br /> <br />
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A
<br /> J'aime bien cette recette.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> belle façon d'uliser le polenta en crumble!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> C'est une belle variante, merci pour la recette !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> et bien voilà un beau gratin pour la Coriandre sans la moutarde et elle se régalera ! merci sandrine<br /> <br /> <br />
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C
<br /> en voila une belle facon de cuisiner le poisson et la polenta!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Elle doit vraiment être succulente! Le poisson se marie très bien avec le maïs ;)<br /> Délicieux, miammmm!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> j'aime beaucoup l'idée de la polenta, je prend note, bise et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> trop trop bon<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Hummm...cette recette me tente bien!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> un gratin qui change, il doit etre vraiment bon<br /> <br /> <br />
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E
<br /> J'adore la polenta, malheureusement je suis la seule !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> si les enfants le mange, c'est tout gagné.. et un clic pour ta cagnotte<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Assez original comme recette et ça me permettrait d'écouler ma polenta!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> c'est original et ça m'a l'air très bon !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une excellente façon de manger du poisson en effet, j'adore l'idée!!<br /> Bises, bonne journée<br /> <br /> <br />
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H
<br /> merciiiiii, je vas essayer très vite ! j'espère que tu vas bien, plein de bises à tte la ptite famille !!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> C'est marrant je l'ai justement fait hier et les enfants ont adoré ce qui est rare pour du poisson.Je mets juste plus de polenta pour en faire un plat très complet(100g pour 4).<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Sympa cette recette faut que j'essaye!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> J'aime beaucoup cette version. A tester rapidement.<br /> <br /> <br />
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V
<br /> il faut vraiment que je teste la polenta !!! bonne journée bises et clic<br /> <br /> <br />
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C
<br /> tiens je ne connaissais pas merci pour ce partage ! bonne journée<br /> <br /> <br />
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