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Moules au chorizo

 26 octobre 2009
 Sandrine
 Les poissons

Les moules/frites chez nous c'est un plat de week end, un plat du dimanche, un plat de famille. Un de ces rares plats qu'on mange avec les doigts, et ça les enfants en raffolent ! Généralement je les cuisine à la crème comme ICI. Dimanche dernier j'ai voulu changer et leur donner une nouvelle saveur. J'ai déjà croisé des recettes de moules au chorizo et je trouvais l'alliance terre/mer sympathique l'ayant déjà testé sur d'autres plats comme avec l'escalope de dinde à la sauce au thon.

Ingrédients

(pour 5)
2kg de moules
200g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)
1 échalote
20cl de vin blanc sec
1cs d'huile d'olive

Lavez et nettoyez les moules.

Emincez l'échalote et faites la revenir avec le chorizo dans l'huile chaude.

Quand l'échalote et le chorizo sont dorés, versez les moules et mélangez vigoureusement.

Ajoutez le vin blanc, couvrez et portez à feu vif. Surveillez la cuisson, remuez plusieurs fois jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

Servez aussitôt.

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

B

bloga2

26/11/2009 09:46

<br /> Une recette pour Monsieur celle-ci .<br /> Il est fana de moules ....et de chorizo !<br /> <br /> <br />

J

julie

13/11/2009 19:43

<br /> Une manière originale de cuisiner les moules... et j'en suis sure, délicieuse! Merci pour cette bonne idée!!!<br /> <br /> <br />

T

Tiuscha

10/11/2009 09:26

<br /> On adore ! La dernière fois, c'était à la sobressada, même parfum, ça change mais faut trop en mettre sinon le parfum des moules est écrasé...<br /> <br /> <br />

S

Silvia

04/11/2009 02:21

<br /> C'est une bonne idée, ça change.<br /> <br /> <br />

G

Good_Stef

31/10/2009 18:37

<br /> Quelle bonne idée, c'est tout simple et sûrement trop bon ! Merci ;)<br /> <br /> <br />

A

Anne

30/10/2009 08:38

<br /> Originale association de saveurs...<br /> Anne<br /> <br /> <br />

P

palaisdeslys

29/10/2009 08:05

<br /> Le chorizo doit parfaitement relever les moules, une recette intéressante!<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

28/10/2009 10:05

<br /> et bien voilà une recette à tester je l'imprime !<br /> <br /> <br />

L

laurenceel

27/10/2009 17:45

<br /> je jus doit être super bon avec le chorizo!<br /> <br /> <br />

F

frichtidelasouris

27/10/2009 16:15

<br /> ça a l'air super bon mais je suis feignante et je n'aime pas nettoyer les moules:(<br /> <br /> <br />

B

Babeth

27/10/2009 08:40

<br /> très belle association, les moules doivent être relevées, c'est à essayer<br /> <br /> <br />

C

cathy

26/10/2009 22:53

<br /> J'adore autant les moules que le chorizo alors excellente idée de les associer!!<br /> <br /> <br />

C

Cel

26/10/2009 22:45

<br /> Hummm..avec le chorizo ça doit être un régal!!!<br /> <br /> <br />

C

cathdragon

26/10/2009 19:36

<br /> c'est très tentant ! je n'ai jamais goûté mais j'imagine que cela doit être bien bon ! bises cath<br /> <br /> <br />

T

tattoo

26/10/2009 17:14

<br /> un vrai délice !!<br /> <br /> <br />

M

mickymath

26/10/2009 15:24

<br /> huuuuuuuuuuuuum math verait ça! clic !biises micky<br /> <br /> <br />

D

Delph57

26/10/2009 12:23

<br /> miam, je salive devant ton plat car moi et les moule c'est une grande histoire malheureusement ou j'habite il est bien difficile d'en trouver des bonnes et ce n'est que lorsque je retourne sur la<br /> cote ouest que je me régale<br /> <br /> <br /> bises gourmandes<br /> Delphine<br /> <br /> <br />

C

Clemence

26/10/2009 12:13

<br /> j'adore le chorizo avec les produits de la mer... ce plat de moules doit être extra...<br /> <br /> <br />

M

manuadel

26/10/2009 11:13

<br /> belle adaptation !! j'en redemande !!<br /> <br /> <br />

N

nat@cha

26/10/2009 11:12

<br /> je craque pour cette association hispanisante qui met du soleil dans l'assiette !<br /> <br /> <br />

C

carochococo

26/10/2009 10:28

<br /> nous aussi on adore les moules! super avec le chorizo, c'est excellent aussi au roquefort!<br /> <br /> <br />

C

Cecilia

26/10/2009 09:32

<br /> Petit clin d'oeil sur mon blog....<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />

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