Pâtes au thon (au tm31 ou pas)
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Aujourd'hui c'est une petite recette simple, rapide et typiquement familiale que je vous propose, avec un ingrédient fétiche chez nous : les pâtes ! C'est une recette dénichée dans un livre de recettes Thermomix mais que j'ai adapté à nos goûts : deux fois plus de pâtes que prévu ! Donc, si vous voulez une sauce encore plus épaisse et onctueuse, réduisez la dose de coudes de moitié. Et si vous n'avez pas de TM31 vous pouvez très bien la réaliser sans en effectuant la sauce dans une casserole, en cuisant les pâtes al dente et en joignant le tout juste avant de servir.
| Ingrédients (pour 6) 500g de coudes rayés 1 oignon 800g de tomates pelées en boîte 400g de thon en boîte égoutté 100g d'olives noires dénoyautées 20g de câpres 1cs de gros sel 40g d'huile d'olive sel - poivre parmesan râpé
Épluchez l'oignon et coupez le en quatre. Mixez le 4secondes vitesse 5. Ajoutez l'huile d'olive et chauffez 3mn à 100°, vitesse 2.
Égouttez les tomates en boîte, coupez les grossièrement en morceaux, ajoutez les au contenu du bol. Salez et poivrez. Faites chauffer 10mn à 100° vitesse 2. Si vous avez choisi d'effectuer la recette pour 250g de pâtes : au bout de 5mn de cuisson, ôtez le gobelet du couvercle pour laisser la sauce réduire. Pour 500g de pâtes, n'ôtez pas le gobelet.
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez le thon emietté, les olives, les câpres et réglez 5mn à 100°, fonction sens inverse et vitesse 1.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée avec le gros sel.
Versez les pâtes dans un grand plat, ajoutez la sauce chaude, mélangez intimement et saupoudrez généreusement de parmesan râpé. Servez aussitôt. |
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