Tarte aux champignons de Paris & thon à la tomate
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Voilà longtemps que je n'avais pas préparé une tarte maison. J'avoue que celle-ci a été concoctée avec les restes du placard, mais pour la pâte j'ai quand même fait un effort : elle est faite à la main avec une petite touche colorée et délicatement parfumée grâce au curcuma. Une fois rassurés sur le pourquoi la pâte présentait une couleur "simpsonnienne" (d'après eux), mes enfants ont adoré !
| (pour 6) 190g de farine 2cs de maïzena 60g de margarine 25cl de lait 150g de miettes de thon à la tomate 1 boîte de 500g de champignons de Paris émincés 40g de gruyère rapé 1cc de curcuma sel - poivre
Préchauffez le four à 180°c.
Préparez la pâte : Dans le bol d'un robot, mélangez la farine, le curcuma, la margarine en morceaux et une pincée de sel jusqu'à ce que l'ensemble soit sableux. Ajoutez 5cl d'eau pour former une boule.
Etalez la pâte dans un moule à tarte anti adhésif. Piquetez le fond et les bords avec les dents d'une fourchette et placez au frigo le temps de préparer la garniture.
Egouttez les champignons.
Délayez la maïzena dans le lait froid. Versez dans une casserole, faites épaissir à feu doux pendant 5mn sans cesser de remuer. Ajoutez le thon, les champignons et 20g de gruyère.
Sortez la pâte du frigo, versez la préparation, parsemez le dessus du reste de gruyère et enfournez pour 40mn.
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