Whoopies aux lardons & au Philadelphia

 30 janvier 2012
 Sandrine
 Les entrées

Vous avez appréciez les Whoopies au café les gourmands ? Que diriez-vous d'une nouvelle version, mais salée cette fois-ci. Une idée originale pour vos apéros ou en entrée avec une petite salade. J'ai choisi une valeur sûre avec les lardons et une touche inattendue en les garnissant de Philadelphia aux herbes. Une alliance que tout le monde a beaucoup appréciée.

Ingrédients

(pour une quinzaine de whoopies)

200g de farine avec levure incorporée

1 oeuf

100g de beurre

50g de crème liquide

1/2cc de bicarbonate

40g de lardons

1 barquette de Philadelphia ail & fines herbes

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Dans un saladier, fouettez l'oeuf et ajoutez lui ensuite le beurre fondu refroidi. Mélangez.

A part, mélangez la farine et le bicarbonate.

Ajoutez les à la préparation en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Ajoutez la crème et mélangez soigneusement.

Terminez en ajoutant les lardons et mélangez pour bien les répartir.

A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte réguliers, en les espaçant bien, sur une feuille de papier silicone (ou sulfurisé), posée sur la plaque allant au four.

Enfournez pour 15mn.

Laissez refroidir à l'extérieur du four.

Fouettez le Philadelphia pour l'assouplir.

Garnissez en le côté plat d'une coque de whoopie.

Collez une seconde coque par dessus pour terminer.