Idées de plats pour les réveillons

Chez nous pour les réveillons on reste dans la tradition et surtout la simplicité. Car c'est l'époque de l'année où je suis le plus prise par mon travail. J'ai donc très peu de temps et surtout d'énergie à dépenser pour cuisiner... Mais j'aime tout de même réaliser un bon plat convivial et chaleureux autour duquel toute la famille se réunit et se régale.

C'est bien souvent une viande qui trônera au centre de notre repas de réveillon. On choisira un morceau d'exception, qu'on accompagnera d'ingrédients aux parfums de Noël. Epaule d'agneau aux fruits secs, Boeuf au pain d'épices, Chapon farci aux fruits.

Plus rarement un poisson... Comme ce délicieux Rôti de julienne aux tomates & aux olives noires, ou alors pourquoi ne pas tenter le plat unique comme une Risotto raffiné au saumon & au champagne ?

Et chez vous ? Le plat du réveillon ce sera quoi ?