Tarte simplissime gorgée de fruits rouges

 8 août 2008
 Sandrine
 A partager (sucré)

Pas besoin de beaucoup d'ingrédients, ni de beaucoup de temps, ni de beaucoup de talent pour la réaliser et se régaler ! En résumé : une tarte simplissime, rapidissime et délicissime.......

Je vous donne la recette pour vous faire partager ce petit plaisir personnel et j'en profite pour lancer un SOS ! Cette tarte je l'adore car j'adore les fruits rouges en mélange et l'acidité qu'ils procurent mais j'ai un énorme problème avec cette recette !!!! J'ai essayé plusieurs méthodes mais rien n'y fait : le fond de pâte est rarement réussi. Je serais contente de connaître vos astuces à vous pour l'imperméabiliser.

Ingrédients
1 pâte brisée prête à dérouler

(mais si vous avez le temps, les ingrédients et le courage.... vous pouvez la faire vous même !)

800g de fruits rouges congelés (framboise, mûre, cerise, myrtille, cassis)

1cs d'huile neutre

4cs de sucre en poudre

4cs de sucre roux

30g de poudre d'amandes

1 blanc d'oeuf

Laissez décongeler les fruits rouges sur du papier absorbant en les étalant de manière uniforme, sans qu'ils ne se chevauchent.

Préchauffez le four à 180°c.

Huilez le fond du moule avec un papier absorbant et étalez y la pâte.

Étalez le blanc d'oeuf au pinceau sur le fond de tarte.

Saupoudrez ensuite avec la poudre d'amandes.

Répartissez les fruits rouges uniformément.

Saupoudrez les des sucres et enfournez pour 30mn.

Vous pouvez sucrer plus, à votre goût.

Moi j'aime au contraire le côté acidulé de ce mélange.

Ce jour là j'avais ajouté au mélange de fruits rouges des groseilles blanches de mon jardin.

Saviez-vous que les groseilles ont le "pouvoir" de réduire l'acidité des autres aliments dans l'estomac ? Intéressant pour les personnes sensibles comme moi mais qui ont quand même envie de se faire plaisir.

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

Joëlle 26/09/2014 13:33

Essaie de mettre de la semoule pas cuite sous les fruits

Stéphanie 20/08/2008 19:14

Tes photos sont magnifiques !!! On en mangerait bien volontier ! Pour ton fond de tarte, désolée pas de solution si ce n'est ne pas utiliser le papier sulfurisé, et peut-être faire cuire ta pâte à blanc... Autrement la soution est de dire que c'est normal, c'est tout le charme de cette tarte !!!

plume_d_argent 13/08/2008 19:04

Mmmm! Miam miam! holàlà, quelle torture pour mes pupilles et papilles, Mmmmm!

Caroline de Calorinet 11/08/2008 22:10

Je crois que celle la elle est faite pour moi ! Simple, pas trop sucrée et super vitaminée !

*manue 10/08/2008 22:45

J'adore tes photos elles sont gourmandes et créatives!
bises

*manue 10/08/2008 22:44

J'adore tes photos elles sont gourmandes et créatives!
bises

christine 10/08/2008 00:30

Miam!!! j'adore les fruits rouges. Pour le fond de tarte je dirai cuire la pâte à blanc 10 mn.

NancyRose 09/08/2008 06:39

dans la famille "NancyRose", c'est la maman qui prépare les tartes aux fruits !!!!
et toutes ces petites baies rouges viennent de son jardin........... miaaaaammmmmm

ta tarte semble croustillante et délicieuse....
huuuummmmmm

cp 09/08/2008 02:44

Pour imperméabiliser le fond d'une tarte mon truc perso, badigeonner de blanc d'œuf avec 1 pinceau.

méha 08/08/2008 20:32

cette tarte me donne faim!! faut que j'y aille

lydian 08/08/2008 20:20

Miam, miam, et on peut lécher l'assiette aprés?lol
Bises

Biscottine 08/08/2008 19:14

Je vais craquer et rajouter des groseilles!! Tu as vu mes petites barquettes aux fruits d'aujourd'hui? Moi aussi j'en ai fais des rouges enfin roses! Et puis d'autres couleurs! Bises, à bientôt!

labas 08/08/2008 19:13

elle est vraiment appétissante ta tarte!!!! trop belle!!!! il en reste une part?!

Rosa 08/08/2008 19:08

Simple, mais terriblement bonne!

Bises,

Rosa

Andréa 08/08/2008 17:46

c'est une très jolie tarte, j'en ai faite une hier soir mais à la myrtille uniquement...

Gourmande-Ile 08/08/2008 16:50

Tarte aux fruits rouges... Toujours un grand succès et un vrai délice !

lamu 08/08/2008 16:01

trés belle tarte ! pour imperméabiliser la pate je badigeonne aussi de blanc d'oeuf mais je la fait cuire à blanc avant d'y mettre les fruts. de toute façon on s'en fiche elle a l'air vraiment trop bonne ta tarte :)

sam's cook 08/08/2008 15:41

vraiment magnifiques les couleurs! désolée de ne pouvoir t'aider pour le fond de tarte ; j'ai le même pb!

gourmandelise 08/08/2008 15:40

Jolie tarte plein de de fruits et de couleurs! Petite astuce pour avoir un fond de tarte un peu moins mouillé, tu peut napper ton fond de tarte d'un jaune d'oeuf battu, ensuite tu fais précuire ton fond de tarte jusqu'à ce qu'ils soit sec. Tu saupoudre de farine et tu dépose tes fruits. Le résultat n'est pas miraculeux quand les fruits sont très justeux mais ça aide.

Lisanka 08/08/2008 15:25

Ta tarte a l'air divinement bonne, j'aime particulièrement les bords épais!

Frijoles 08/08/2008 15:03

Rien qu'en lisant le titre, j'avais déjà la légère acidité qui se prend dans la bouche lors de la première cuillérée!! J'adore ça et tous ces fruits gorgés de soleil...

carochococo 08/08/2008 14:43

c'est rigolo, je viens de publier une tarte aux myrtilles! c'est vrai qu'il vaut mieux faire cuire la pâte à blanc, elle est plus résistante! tu peux alors rajouter ta poudre d'amandes qui absorbera le jus!

Carole 08/08/2008 14:42

Très appétissante ta tarte ! j'adore
Pour ton SOS, tu badigeonnes ta pâte de blanc comme tu l'as fait et tu fais précuire une dizaine ou quinzaine de minutes. Cela va l'imperméabiliser. Ensuite tu mets tout le reste et termines de cuire

Clémence 08/08/2008 14:41

une recette super et super simple : j'adore car rien ne cache le bon goût des fruits rouges...

mewmewchou 08/08/2008 13:50

ta tarte est tres allechantes malgres ton petit incident mineur!!
en ce qui concerne ton sos j'aurai cuit la pate avant et rajoute mes fruits cuits à part !!
generalement les fruits rendent de l'eau à la cuisson !!
j'ai eu ce genre de mesaventures!!lol
mais bon je suis sure que tu trouveras une solution à ton probleme !!
bisous

Laurence 08/08/2008 13:30

Pour ton petit problème de fond de tarte, il faut que tu badigeonnes le fond avec du jaune d'oeuf et que tu fasses cuire ta pâte à blanc 10 mn, comme ça le jaune imperméabilise en cuisant. Enfin moi je fais comme ça et je fais une pâte sablée qui a tendance à moins détremper...
Voilà, voilà.
Euh pour le concours est ce que je peux avoir un délai jusqu'à dimanche, parce que entre toutes les visites, les sorties plages and co, je ne me souviens plus où se trouve ma cuisine !!!!

Mère et fille 08/08/2008 13:13

J'en ai les papilles qui s'éveillent! Surtout que je n'ai pas mangé de dessert...

Amélie 08/08/2008 12:54

Ta tarte est superbe !! Avec un max de fruits rouges, un pur délice !! Les photos me font terriblement envie ! =D
Désolé je n'ai pas d'astuce concernant ton SOS.. =X
Passe une bonne après-midi, bsx.

Tarte simplissime gorgée de fruits rouges

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