Mini cakes au lait concentré, framboises & amandes
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Il y a quelques temps je vous ai proposé la recette du cake au lait concentré. Ultra facile et rapide à réaliser à partir d'une boîte de lait concentré (même principe que le gâteau au yaourt). Mais il y a des aventurières des fourneaux à qui rien ne fait peur... comme MissMu qui a voulu tester la recette avec du lait en tube et pas en boîte, donc des quantités à la louche. Visiblement ça n'a pas très bien fonctionné d'après ce qu'elle m'a raconté.... Alors pour lui rendre service (si, si, j'étais obligééééééééée!), j'ai repris la recette du cake en notant scrupuleusement les quantités et en testant une nouvelle saveur.
| Ingrédients (pour une dizaine de mini cakes 8x4) 1 pot de lait concentré sucré (400g) 1 pot de poudre d'amandes (120g) 2 pots de framboises surgelées (220g) 1 pot de farine (160g) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 180°c.
Videz le contenu du pot de lait concentré dans le bol d'un robot. Mixez le avec les oeufs.
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la farine et la levure. Joignez les au contenu du robot et mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Versez la préparation dans le saladier, ajoutez les framboises et mélangez délicatement à la cuillère.
Versez la préparation dans des mini moules à cake en papier cuisson (ou un moule à cake en silicone) et enfournez pour 40mn. |
Voilà MissMu, maintenant tu peux te lancer !!! Merci de m'avoir permis de tester cette nouvelle saveur, ces petits cakes étaient bien moelleux et savoureux... la prochaine fois j'y ajoute des dés de chocolat blanc !
Et pour de jolis caissettes en papier comme moi c'est ICI chez Cook Déco.
Ils ont testé cette recette :
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amandes, framboises là déjà je réponds présente ... et moelleux et lait concentré me font noter la recette afin de la tester !
très appétissants ! j'en ai l'eau à la bouche ! bises cath
Merci Sandrine pour cette recette géniale. Je l'ai testée ce week-end, en la faisant aux fruits rouges et dans un grand moule, c'était très réussi. Je me suis permis de publier ma recette sur mon
blog, si tu n'y vois pas d'inconvénient.
miam miam
encore une fois des photos alléchante qui donne envie de tester la recette !!
Pour ma part je me fourni en caissette sur le site de Mora qui semble bien moins onéreux (http://www.mora.fr/fr/produits_liste.asp?ID_SousFamille=53&MenuActif=10&SsMenuActif=4).
Pour les muffins je prend les caissettes tulipia et pour les minicake leur caissette marron (certes c'est moins coloré mais par exemple avec un cake à la courgette l'association des couleurs
est très sympa).
Merci pour cette nouvelle recette que j'espère tester rapidement !!
Miam qu'ils sont jolis et ils ont l'air délicieux !!!
merci pour l info ,sa tombe bien je doit faire le gateaux pour l anniversaire de mon mari en septembre, c est genial bisous britjet
Mhhh! Ils sont à croquer ces petits cakes! Un délice pour les yeux en plus!
J'ia fait la recette ce matin, super bon !!! je prends vite des photos que je t'envoie, encore merci :-)
Super, comme ça moi aussi, je vais pouvoir les réaliser. ils sont l'air vraiment extras tes petits cakes.
Pour moi aussi, les vacances sont terminées. Je reprends demain, sans aucune conviction. Ras le bol de ce que je fais !
Bises
Chrys
trop mignon dans tes petites barquettes ; j'adore
biz
helene
Sublime, ils sont bien gonflés et moelleux ! Il faudrait que j'essaie !
ahahaha !! Tu es géniale !! Oserais-je t'avouer que depuis j'ai acheter du lait concentré sucré... en pot ?!! Pour être sûre de ne pas rater mon cake cette fois-ci et surtout ne pas t'embêter
avec mes soucis de mesure ;-) Merci beaucoup, je le fais, je te maile !
Alors ca ! Ca !!!! Ca ce sont des photo à ne pas regarder à l'heure qu'il est !!!! Quel régal des yeux ! J'en ai l'eau à la bouche !!! Très belle association de saveur, très belle mise en scene :
ne touche plus à rien : c'est parfait !!
Bises et meri du partage !
Je suis sure qu'ils me plairaient tes ptits cakes! Et tu as bien fait de donner le lien pour les jolies caissettes .
Ces petits cakes sont très tentants!!
Moi aussi je me laisserais bien tentée par tes petits cakes de toute beauté, il faudra que j'essaie le lait concentré :-D, tu as des idées vraiment géniales!
Comment vas-tu, sinon?
bizzzzz
trop moelleux comme j'aime
des mini cakes très gourmands!!! miam ils ont l'air déliceux!
En plus de nous offrir de super recettes, nous nous régalons de tes photos ....
merci, cette recette est notée et placée dans "A faire au plus vite".....
miaaammmmm
Wahou, ils ont l'air trop bon, en plus j'ai tout ce qu'il faut à la maison ! A tester bientot ! Bisous
Très très jolis ces mini cakes!!!
J'aime bien cette MissMu!! Si à chaque fois qu'elle rate une recette elle fait appel à toi, on va avoir le droit à pleins de jolies recettes non?!!
J'aime beaucoup utilisé le lait concentré dans mes préparations aussi bien sucrées que salées d'ailleurs, cela apporte une texture que j'adore! Framboises/amandes est un duo irrésistible, je les
imagine bien pour mon goûter!
Bises
Humm...comme toujours la recette est très alléchante. Pour avoir réaliser plusieurs de vos recettes, je dois avouer que je deviens fan! Par contre une question me taraude: où trouvez-vous
tous ces petits moules en papier ou carton trop sympas ???? Car si les recettes sont top, soignez la présentation comme vous le faites est un petit plus! Merci pour tout et continuez à régaler
nos yeux avant de régaler nos papilles !
