Mini cakes au lait concentré, framboises & amandes
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Il y a quelques temps je vous ai proposé la recette du cake au lait concentré. Ultra facile et rapide à réaliser à partir d'une boîte de lait concentré (même principe que le gâteau au yaourt). Mais il y a des aventurières des fourneaux à qui rien ne fait peur... comme MissMu qui a voulu tester la recette avec du lait en tube et pas en boîte, donc des quantités à la louche. Visiblement ça n'a pas très bien fonctionné d'après ce qu'elle m'a raconté.... Alors pour lui rendre service (si, si, j'étais obligééééééééée!), j'ai repris la recette du cake en notant scrupuleusement les quantités et en testant une nouvelle saveur.
| Ingrédients (pour une dizaine de mini cakes 8x4) 1 pot de lait concentré sucré (400g) 1 pot de poudre d'amandes (120g) 2 pots de framboises surgelées (220g) 1 pot de farine (160g) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 180°c.
Videz le contenu du pot de lait concentré dans le bol d'un robot. Mixez le avec les oeufs.
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la farine et la levure. Joignez les au contenu du robot et mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Versez la préparation dans le saladier, ajoutez les framboises et mélangez délicatement à la cuillère.
Versez la préparation dans des mini moules à cake en papier cuisson (ou un moule à cake en silicone) et enfournez pour 40mn. |
Voilà MissMu, maintenant tu peux te lancer !!! Merci de m'avoir permis de tester cette nouvelle saveur, ces petits cakes étaient bien moelleux et savoureux... la prochaine fois j'y ajoute des dés de chocolat blanc !
Et pour de jolis caissettes en papier comme moi c'est ICI chez Cook Déco.
Ils ont testé cette recette :
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Nat 20/11/2013 18:07
Audrey... 09/09/2010 19:27
Cathdragon 19/08/2010 18:40
Sandra 09/08/2010 16:29
philae 06/08/2010 20:38
hummmm 05/08/2010 19:52
nadegeferrus 05/08/2010 19:18
bridget 05/08/2010 14:33
p'tites bulles 05/08/2010 11:06
missmu 05/08/2010 10:40
Chrystel 04/08/2010 22:20
helene 04/08/2010 20:34
Gourmandisesetci 04/08/2010 18:56
missmu 04/08/2010 17:40
lagrandepages 04/08/2010 17:20
Fran_desbananes 04/08/2010 15:04
Cél 04/08/2010 14:24
plume_d_argent 04/08/2010 13:27
lili 04/08/2010 13:26
sophie 04/08/2010 13:18
NancyRose 04/08/2010 12:27
Lulu 04/08/2010 11:44
Pauline 04/08/2010 11:05
Une gourmande 04/08/2010 10:50
cathy 04/08/2010 09:55
Chantal 04/08/2010 09:27