Carottes vichy à la vanille

 12 mars 2008
 maman cuisine
 L'accompagnement

Une recette originale, légère (inspirée d'une leçon Weight Watchers), très simple à réaliser et qui s'accompagne bien d'une viande grillée.

Ingrédients

(pour 4)

500g de carottes

2cc de sauce soja

2cc de vanille liquide

1 pincée de muscade

20cl d'eau

persil

Épluchez les carottes et coupez les en rondelles assez fines.

Déposez les dans le fond d'une cocotte minute.

Arrosez les de la sauce soja et de la vanille liquide.

Saupoudrez de la muscade.

Versez l'eau. Mélangez bien.

Mettre à cuire doucement 10 minutes à partir du chuchotement.

Faites ensuite chauffer une sauteuse et faites y revenir les carottes avec leur jus de cuisson pendant 10 minutes (jusqu'à réduction complète du jus).

Servir avec du persil frais.

Résultat : la vanille accentue le goût sucré des carottes et plaît aux enfants. La preuve : les miens ne détestent pas...

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

madam'gascar

12/07/2015 22:29

bonne idée merci

Répondre

Angie

12/03/2008 13:22

Simple avec une association originale ... tout ce que j'aime!!! ;)

Répondre