Cookies Café & Chocolat... ou Neiman Marcus pour les intimes

 9 avril 2008
 maman cuisine
 A grignoter

Ma référence en matière de spécialiste du cookie c'est Chrisshaked. J'ai découvert sur son blog des recettes délicieuses. Je viens juste d'essayer celle-ci dont elle parlait pourtant beaucoup comme d'une recette ultra connue sur la bloggosphère apparemment. Je ne regrette pas d'avoir tenté l'expérience, ils sont délicieux.

A essayer très vite pour celles qui n'ont pas encore eu le plaisir d'y goûter !

La recette originale est là, voici celle que j'ai réalisée (un poil modifiée....).

Ingrédients
115g de beurre
200g de farine T45
1 oeuf
200g de sucre roux
3cs de sucre
1/2 cc de bicarbonate
1/2cc de levure chimique
1/2cc de sel
2cc de vanille liquide
1.5cc de café en poudre (pour moi c'est Ness de Nescafé)
1 sachet de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 150°c.

Faites fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes et mélangez le aux sucres en fouettant.

Ajoutez l'oeuf et la vanille. Mélangez bien.

Tamisez la farine, la levure et le bicarbonate.

Joignez les ensuite au mélange beurre/sucre/oeuf, en mélangeant lentement sans brusquer.

Ajoutez ensuite le café et les pépites de chocolat, toujours doucement.

Prélevez de la pâte avec une cuillère à café, formez une boule avec vos mains, posez la sur une feuille de papier sulfurisée posée directement sur la plaque allant au four et écrasez la un peu pour l'étaler.

Enfournez pour 10 à 12 minutes.

Laissez refroidir hors du four avant de décoller les cookies.

Ces cookies conservent leur moelleux plusieurs jours mais ne vivent jamais très longtemps....

helene06

16/04/2008 14:40

Comme ils sont bien réussis! Je croquerais volontiers dedans...

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laetitialily

13/04/2008 12:19

ils sont superbes!

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gourmande70

12/04/2008 02:06

waaaaaaaaaw j'ai bien aimé tes cookies.

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christine

09/04/2008 23:36

merci pour ce joli compliment, je suis contente d'etre ta référence :-P j'espère que tu n'as pas été déçue, quelles sont les autres recettes que tu as testé? biz

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Marjolaine

09/04/2008 22:23

Bravo pour tes cookies qui semblent délicieux. C'est sympa que tu ais mis ta photo, ça permet de voir qui est l'auteure de ce blog.Bonne fin de soirée.

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Elphi

09/04/2008 19:32

Tes cookies sont magnifiques ! Ils ont l'air drôlement bons. J'ai des pépites de plein de choses qui n'attendent que ça...

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ceci

09/04/2008 17:38

tes enfants ont du se regaler une fois de plus pour le gouté, quelles chances ils ont...

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lili

09/04/2008 17:21

Hum je craque toujours devant les cookies !!!