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Flan crèmeux à la noix de coco

 29 avril 2008
 maman cuisine
 A la cuillère

Comme je l'ai déjà avoué à plusieurs d'entre vous, je n'ai jamais réussit un flan classique. Je ne sais pas comment je m'y prends, c'est toujours raté (trop liquide, trop grumeleux, pas assez cuit....). Mais le flan à la noix de coco, pas de problème ! Celui là je le réussit très bien... et en plus je l'adore, c'est un délice !

Pour cette recette, j'utilise un moule en pyrex de 20x20.

Ingrédients

(pour 8)
30cl de lait concentré sucré

30cl de lait

20cl de crème de coco

4 oeufs

80g de sucre en poudre

5cl de caramel liquide prêt à l'emploi

(ou fait maison si vous avez le temps et le courage)

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez le lait concentré et le lait.

Faites les tiédir quelques instants au micro-ondes.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez progressivement les laits tiédis en fouettant toujours.

Ajoutez ensuite la crème de coco et mélangez bien l'ensemble.

Versez le caramel dans le moule et penchez le en tous sens pour bien le répandre sur le fond.

Versez doucement par dessus la préparation aux oeufs.

Posez le plat dans un bain marie et enfournez pour 35mn.

Laissez le complètement refroidir avant de le démouler en le retournant.

Servez en parts.

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

J

Jess

06/05/2008 15:10

Hummm ce bon flan !!

F

Frijoles

05/05/2008 09:06

Ce flan a l'air terriblement fondant! J'adore la noix de coco!

M

maida

03/05/2008 21:38

miam miam, il a du faire des ravages!!

S

salma82

30/04/2008 17:39

hummmmmmmm, j'adore les flans

F

FIMOCAZELLE

30/04/2008 16:12

j'adore ce gateau!

C

ceci

30/04/2008 13:21

Ça faisait très longtemps que je n'en avais pas fait...et là en voyant le tien ça me donne envie...

N

noufi

30/04/2008 11:21

Simplement délicieux et jolies photos

S

sam's cook

30/04/2008 10:44

il est parfait! je n'ai jamais réussi un seul flan moi :(

A

Ana

30/04/2008 02:44

J'ai une recette de ce type. C'est vrai que c'est top !

C

Choumie

29/04/2008 23:19

J'ai une recette ressemblante et j'avoue que ce genre de flan est délicieux et crémeux à souhait !

L

laetitialily

29/04/2008 21:52

moi j'adore ça!!!

L

Lisanka

29/04/2008 21:37

Une recette que je fais et refais et que j'adore toujours autant :-)

L

laurence

29/04/2008 21:36

Magnifique ! Et j'aime l'idée qu'il n'y ait pas de Noix de coco rapé dedans je ne suis pas fan, mais la crème de coco ça oui.Tes photos sont sublimes.

F

Fabienne

29/04/2008 21:35

Je craque pour ton flan et ta cuillère si jolie ...

A

Annie

29/04/2008 21:24

J'adore tout simplement !Bonne soirée.

L

labas

29/04/2008 20:37

c'est tellement bon le flan noix de coco!!!

C

clemence

29/04/2008 19:43

J'adore les flans à la noix de coco : avec le caramel, ça ne doit pas être mauvais...

S

sigmanath

29/04/2008 18:41

quelle tenue! il est "compact" comme j'aime! dans les salons de thé, je prends toujours un simple flan....qu'est-ce que j'aime ça!

N

nanou

29/04/2008 17:03

Délicieux ce flan, on n'en fait pas assez souvent !

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