Flan crèmeux à la noix de coco
-
Comme je l'ai déjà avoué à plusieurs d'entre vous, je n'ai jamais réussit un flan classique. Je ne sais pas comment je m'y prends, c'est toujours raté (trop liquide, trop grumeleux, pas assez cuit....). Mais le flan à la noix de coco, pas de problème ! Celui là je le réussit très bien... et en plus je l'adore, c'est un délice !
Pour cette recette, j'utilise un moule en pyrex de 20x20.
Ingrédients (pour 8) 30cl de lait 20cl de crème de coco 4 oeufs 80g de sucre en poudre 5cl de caramel liquide prêt à l'emploi (ou fait maison si vous avez le temps et le courage)
Préchauffez le four à 180°c. Faites les tiédir quelques instants au micro-ondes. Ajoutez progressivement les laits tiédis en fouettant toujours. Ajoutez ensuite la crème de coco et mélangez bien l'ensemble. Versez doucement par dessus la préparation aux oeufs. Posez le plat dans un bain marie et enfournez pour 35mn.
Servez en parts. |
|
Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article