Flan crèmeux à la noix de coco

Comme je l'ai déjà avoué à plusieurs d'entre vous, je n'ai jamais réussit un flan classique. Je ne sais pas comment je m'y prends, c'est toujours raté (trop liquide, trop grumeleux, pas assez cuit....). Mais le flan à la noix de coco, pas de problème ! Celui là je le réussit très bien... et en plus je l'adore, c'est un délice !

Pour cette recette, j'utilise un moule en pyrex de 20x20.



   

Ingrédients

(pour 8)
30cl de lait concentré sucré

30cl de lait

20cl de crème de coco

4 oeufs

80g de sucre en poudre

5cl de caramel liquide prêt à l'emploi

(ou fait maison si vous avez le temps et le courage)


 

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez le lait concentré et le lait.

Faites les tiédir quelques instants au micro-ondes.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez progressivement les laits tiédis en fouettant toujours.

Ajoutez ensuite la crème de coco et mélangez bien l'ensemble.

Versez le caramel dans le moule et penchez le en tous sens pour bien le répandre sur le fond.

Versez doucement par dessus la préparation aux oeufs.

Posez le plat dans un bain marie et enfournez pour 35mn.

Laissez le complètement refroidir avant de le démouler en le retournant.

 

Servez en parts.


 

 
 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

partage2-copie-2.png

 

 

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo-imprimante.png  en bas de l'article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
J
Hummm ce bon flan !!
Répondre
F
Ce flan a l'air terriblement fondant! J'adore la noix de coco!
Répondre
M
miam miam, il a du faire des ravages!!
Répondre
S
hummmmmmmm, j'adore les flans
Répondre
F
j'adore ce gateau!
Répondre
C
Ça faisait très longtemps que je n'en avais pas fait...et là en voyant le tien ça me donne envie...
Répondre
N
Simplement délicieux et jolies photos
Répondre
S
il est parfait! je n'ai jamais réussi un seul flan moi :(
Répondre
A
J'ai une recette de ce type. C'est vrai que c'est top !
Répondre
C
J'ai une recette ressemblante et j'avoue que ce genre de flan est délicieux et crémeux à souhait !
Répondre
L
moi j'adore ça!!!
Répondre
L
Une recette que je fais et refais et que j'adore toujours autant :-)
Répondre
L
Magnifique ! Et j'aime l'idée qu'il n'y ait pas de Noix de coco rapé dedans je ne suis pas fan, mais la crème de coco ça oui.Tes photos sont sublimes.
Répondre
F
Je craque pour ton flan et ta cuillère si jolie ...
Répondre
A
J'adore tout simplement !Bonne soirée.
Répondre
L
c'est tellement bon le flan noix de coco!!!
Répondre
C
J'adore les flans à la noix de coco : avec le caramel, ça ne doit pas être mauvais...
Répondre
S
quelle tenue! il est "compact" comme j'aime! dans les salons de thé, je prends toujours un simple flan....qu'est-ce que j'aime ça!
Répondre
N
Délicieux ce flan, on n'en fait pas assez souvent !
Répondre
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog