Tarte fondante aux amandes & framboises

Un petit plaisir sucré de temps en temps rien que pour moi !! C'est forcément à base de framboises (j'adore !). Et je connais quelqu'un qui les aime beaucoup aussi et chez qui je trouve toujours de quoi satisfaire mes petites envies gourmandes...

J'avais remarqué sa recette sous forme de tartelettes mais comme je n'ai pas de petits moules individuels de cette forme (et que de toute façon ce n'était destiné qu'à une personne en particulier...), j'ai opté pour une grande tarte en doublant les doses et en modifiant un petit peu les ingrédients d'après le contenu de mon placard. Mais la recette originale est ICI.


 

Ingrédients
340g de farine T45

290g de sucre en poudre

100g de margarine

6 oeufs

200g d'amandes en poudre

2cc de vanille liquide

2cs de jus de citron

200g de framboises surgelées décongelées

1 poignée d'amandes effilées

 

Préparez la pâte :

fouettez au batteur électrique 60g de margarine avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez 320g de farine en mélangeant à la cuillère, puis 2 oeufs.

Travaillez la pâte à la main jusqu'à homogénéisation.

Étalez la pâte dans votre moule recouvert de papier sulfurisé (ou en silicone, ou beurré et fariné).

Réservez au frais.

Préchauffez le four à 160°c.

Préparez le fondant aux amandes :

Séparez les jaunes et les blancs de 2 oeufs.

Fouettez les jaunes avec 140g de sucre, ajoutez les amandes en poudre, 40g de margarine, la vanille liquide et le jus de citron.

Mélangez soigneusement.

 

Montez en neige ferme les blancs et incorporez les délicatement à la préparation aux amandes.

Versez la préparation sur le fond de tarte et enfournez pour 15mn.

Pendant ce temps, préparez la couche aux framboises :

Mixez les framboises.

Fouettez les 2 oeufs restants avec 50g de sucre et 20g de farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez les framboises et mélangez.

 


       

Un délice... Comment ? Quoi, les enfants ? Vous n'aimez pas les framboises ????.... AAAAAHHHHH... désolée.


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G
Elle est sublime cette tarte, appétissante.C'est un vrai plaisir de découvrir ton blog, j'y passé toute l'après midi. Bonne continuation
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M
Trop tentante ta tarte, je fonds car ici on adore les framboises !!!!
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A
J'ai testé aussi cette recette, comme toi en version grande, un régal, tes photos sont très appétissantes !<br /> Bonne soirée.
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S
Tiens j'ai décidé de faire un ptit tour sur un de mes blogs fétiches.<br /> Et cela ne change pas !! Toujours de si jolies ptites choses très appétissantes
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M
Quelle coincidence, je penses ces jours à cette recette d'eryn k j voudrais tester dans un grand moule et en voyant la tienne hummm, je me lance!!
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P
C'est une recette qui me fait vraiment envie. Dommage qu'il n'y ait plus la possibilité d'imprimer, va falloir que je fasse des copiés-collés. Faudrait penser aux fainéantes! lol :D
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A
Elle est trés réussi BRAVO
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C
miam miam miam miam miam !
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A
Elle est très belle la tienne aussi !
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C
Ah, oui, je l'ai faite celle-là pour l'anniversaire d'une amie. Elle a eu un succès fou. C'est vraie qu'elle est délicieuse.<br /> Bises<br /> Chrys
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J
roooo moi je veux bien la (les) part(s) des enfants!! amandes et framboises: 2 aliments dont je raffole...
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J
J'avais relevé la recette afin de la faire. La revoir m'en donne vraiment envie.<br /> Bonne journée<br /> Bises
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H
super tes photos, c'est terriblement appétissant!
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P
Moi aussi, j'adore les framboises! Mes enfants aussi, d'ailleurs... C'est la "bagarre" à la maison pour en avoir un peu plus. <br /> Je me laisserais bien tenter par ta tarte si les Loulous me laissent des fruits!
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C
j'ai des framboises dans le jardin, mais mes petits les mangent avant moi!!! ta tarte est sublime!
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L
une sacrée réussite!!!
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N
miaaaammmmmm des framboises .....<br /> de plus, il y en a plein dans le jardin de maman.<br /> et grace à toi, j'ai toujours de la poudre d'amande dans le placard .........
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S
Superbe cette tarte!!elle me plaît beaucoup!
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A
J'adore l'amande et j'adore la framboise cette recette et donc faite pour moi ^^ aller direction mes favoris :)
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C
hummm tu me mets l'eau à la bouche
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L
C'est vraie qu'elle est délicieuse cette petite tarte!<br /> Bises
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E
Bravo, elle est superbement réussie, je suis contente si elle vous a plu :)<br /> <br /> Tes cookies sablés ci-dessous me donnent une faim de loup ! En plus, je n'ai pas encore pris le temps de goûter :/<br /> <br /> Bises,
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A
Une belle tarte, amandes et framboises, c'est délicieux...! <br /> b<br /> Bises
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S
Eh bien, voilà encore une tarte qui me botte !!!
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S
Hum et il t'en pas une petite part, parce que moi j'aime ça les framboises !!
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D
elle est magnifique cette tarte! j'en ai l'eau à la bouche!
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L
Oh trop dur si les enfants n'aiment pas les framboises tu vas être obligée de tout manger!!!!!!
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O
ils ont bien tort de ne pas aimer
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A
Wouaw ! Tu l'as très bien réussie la tarte !! Tes photos donnent vraiment l'eau à la bouche !! Tu as pris seulement la petite part qui nous ai montrée ?? XD C'est vrai que cette tarte est vraiment délicieuse ! passe un bon après-midi Sandrine ! ;)<br /> Bises, Amélie.<br /> PS : je confirme que cette mise en page est très sympa, avec les catégories au-dessus ! ^^
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M
hummmmm sisi j'adore les framboises et ta tarte m'appelle !!<br /> je l'entends!!!<br /> les photos poussent à la tentation!!<br /> bravo!!<br /> et ton blog est super comme ca!!
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S
parsemer de petites amandes effilées comme cela c'est très jolie et ça me fait gargouiller le ventre!<br /> p-s : j'aime beaucoup ce que tu as fait avec les catégories de plat en haut ;)
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G
Oh! Elle est superbe, cette tarte! J'aime beaucoup les deux couches superposées, et les couleurs très tentantes!!
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