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Epinards à l'indienne

 9 septembre 2008
 Sandrine
 L'accompagnement

Avec cette recette, vous noterez que je ne cède pas à l'énorme pression "infantile" que je subit autour de ma table... aujourd'hui c'est épinards pour tout le monde ! Bon, parce que je ne suis pas une maman cruelle, je choisis une version adoucie par la présence d'un yaourt. Normalement ça devrait passer ! Une recette indienne, parce que là c'est une saveur sur laquelle mes enfants et moi sommes d'accord : on adore !

Ingrédients

(pour 4)
500g d'épinards en branche surgelés

1 yaourt nature (au lait de brebis pour moi)

2 gousses de cardamone

1/2cc de cumin

30cl de bouillon de légumes

2cs d'huile

1 oignon

1 gousse d'ail

sel - poivre

Emincez l'oignon finement et faites le revenir dans l'huile chaude, dans le fond d'une cocotte minute.

Quand il commence à dorer, ajoutez l'ail écrasé et mélangez brièvement.

Ajoutez les épinards encore surgelés, les gousses de cardamone et le bouillon.

Salez et poivrez à votre goût. Saupoudrez de cumin.

Fermez la cocotte minute et laissez cuire 5mn à partir du chuchotement.

Ajoutez le yaourt aux épinards encore dans la cocotte.

Mélangez soigneusement et servez aussitôt.

Hélas... malgré toute ma bonne volonté et mon ingéniosité (si, si, on peut le dire !), l'accueil a été glacial. Mais j'encourage quand même toutes les mamans à tester cette recette économique, ultra rapide et ... les légumes verts c'est très bon pour la santé ! Non mais qui sait qui commande ???

Aujourd'hui encore j'ai un grand merci à faire parvenir, à Chrislizea cette fois, qui m'a offert un nouveau diamant à ajouter à ma précieuse collection...

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

F

Fragaria

14/11/2011 20:30

<br /> Je cherchais justement une façon de cuisiner mes épinards ce soir! Au passage je tiens un blog de cuisine pour enfant et je suis en pleine réflexion pour trouver une recette avec des épinards! Si<br /> jamais je trouve je vous tiens au courant ^^<br /> Je reviendrais pour dire ce que les épinards ont donné! J'ai pas d'enfant mais un petit ami difficile... c'est kif kif!!!<br /> <br /> <br />

F

fifi

31/03/2011 18:45

<br /> Je viens juste de la tester et c'est super!!!<br /> J'ai rajouter du curcuma, du gingembre et des crevettes et j'ai retiré le yaourt car on va le manger avec une raïta.<br /> J'attends le verdict de mon mari ce soir, mais il va aimer.C'est sur!!!Excellent.<br /> <br /> <br />

S

Sandrine

03/04/2011 17:51

<br /> <br /> hummmm... très appétissante ta version, j'essaierais !<br /> <br /> <br /> <br />

F

Faten

10/09/2008 17:50

j'aime beaucoup les épinards et ta façon de faire me plait beaucoup... Miam. Bisous et bonne soirée

N

niki

10/09/2008 12:29

j'adore les épinards, je note donc aussi - et là ma ligne ne risque rien ou presque

P

Phil

10/09/2008 12:08

Peut être une solution pour que les enfants mangent des épinards !

P

Pupuce

10/09/2008 11:16

j'aime beaucoup les épinards et ta recette me tente bien!!<br /> a bientôt!

C

Carole

10/09/2008 10:41

Jamais goûté d'épinards à l'indienne mais cela me tente bien ... A tester à l'occasion

H

hanaé

10/09/2008 10:26

bon moi j adore les épinards mais j ai jamais trop réussi à en faire manger aux enfants ( à part en purée quand ils étaient tt bébés !) à tester alors, j aime beaucoup les saveurs indiennes en plus ! merci merci

L

laurence

10/09/2008 10:17

Chouette cette recette pour manger un peu plus d'épinards! ;-) Félicitations pour ton prix!

S

salma82

10/09/2008 01:46

très sympa <br /> <br /> bises ma belle

T

toujoursplus

09/09/2008 22:15

Je ne peux résister à commenter ta recette pour 2 raisons. La première mes enfants adorent les épinards. C'est si rare que ça mérite d'être signalé. Leur recette préférée ce sont des épinards frais, cuits à la cocotte puis insérés dans une tourte en association à du saumon. Essaye, c'est super bon. La deuxième raison est que mon mari est indien, qu'il adore cuisiner et qu'il nous fait des épinards à l'indienne. C'est pas exactement comme ça et je ne saurais donner une recette exacte. Mais c'est délicieux et les enfants en raffolent.<br /> Bises

E

Eva

09/09/2008 21:56

Bravo pour ton diamant, et bravo pour ta recette ! j'adore les épinards !<br /> Biz<br /> Eva

P

PHILO

09/09/2008 21:37

Je t'invites à jeter un coup d'oeil ici : http://philomavie.blogspot.com/2008/09/crme-au-carambar.html

A

amisalsa

09/09/2008 21:19

Pas évident de faire manger des épinards aux enfant!!! C'est déjà pas mal qu'ils aiment la cuisine indienne ;)<br /> Moi je suis une grande fan des 2 donc ta recette me plait beaucoup !<br /> Je viens de m'abonner à ta newsletter ;)<br /> Bonne soirée<br /> Bisous<br /> Marie

C

Cath

09/09/2008 20:52

Félicitations !!<br /> les épinards à la maison j'avoue que j'ai de la chance ! Ils aiment ! Mais c'est sympa, cela change des traditionnels épinards à la crème ! cath

G

Géraldine

09/09/2008 20:48

à mon avis, c'est même très bien passé, ça à l'air bon !

M

maryline

09/09/2008 19:44

Bon c'est pas gagné pour leur faire manger... d'autant que moi aussi je dois bien avouer que je ne suis pas très fan... il faudrait pourtant... et cette recette peut être un essai pour y prendre goût...merci

C

CELINE

09/09/2008 18:42

Justement tout à l'heure, j'en parlé avec mon collègue: de ces fameux épinards...Très mauvais souvenirs de la cantine scolaire...Rien que l'odeur je ne pouvais plus mais maintenant je suis prête à réessayer mais je vais demander à ma maman de me les préparer car je ne suis pas certaine de résister à l'odeur lors le préparation et la cuisson..<br /> Bonne journée<br /> Biz

A

Amélie

09/09/2008 18:31

Hihi ! Tu m'étonnes que tes enfants aient fait un peu la tête devant les épinards ! ^^ Moi j'adore ça donc il n'y aurais pas de souci de ce côté là ! =P Très sympa de les faire comme tu fais, je les fais le plus souvent "nature" moi donc ça doit être pas mal comme tu les fais toi ! ;) Et je suis sûre que tu es une maman très gentille, douce, attentionnée, aimante..donc ne t'inquiètes pas, jamais on ne penserait que tu es cruelle ! ;) Passe une bonne soirée, bises, Amélie.

C

cathy

09/09/2008 18:31

C'est vrai que c'est pas gagné pour faire manger des épinards aux enfants, moi-même je détestais ça gamine (mauvais souvenirs de cantine!!!) et maintenant j'en raffole!

Y

Yann

09/09/2008 17:52

Bonjour,<br /> Je découvre ton blog que je trouve très sympathique.<br /> Merci.<br /> Yann

A

avocat et chocolat

09/09/2008 16:24

The touche indienne est une chouette idée pour cuisiner les épinard !

M

méha

09/09/2008 15:36

bravo pour ce prix

B

Biscottine

09/09/2008 14:51

Une bonne façon de les manger, tiens coincidence ton gâteau en dessous, c'est ma recette aujourd'hui quasiment pareil, je l'ai imaginé avec ce qu'il y avait dans mon frigo je ne l'avais pas encore vu quelque part, bises!

C

carochococo

09/09/2008 14:09

ah, oui elle me plait bien ta version des épinards! je suis très friande de cuisine indienne.

S

sam's cook

09/09/2008 13:45

qui dit à l'indienne dit avec des épices : et j'adore ça!

M

mewmewchou

09/09/2008 13:42

AH LES EPINARDS ET LES ENFANTS C'EST UNE VERITABLE HISTOIRE D'aMOUR mdr!!<br /> si je leur sers ca c'est la declaration de guerre guaranti meme si c'est nous qu'on commande lol

A

Amélie

09/09/2008 13:34

J'adore les épinards et je suis la seule à la maison, mais je ne suis pas privée, je m'en prépare souvent...tant pis pour eux...ils mangeront des frites (que moi, je n'aime pas trop )...lol<br /> Bises

S

Stéphanie

09/09/2008 13:32

Ben moi je dis oui à ton plat d'épinards...

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