La brioche aux yaourts & à la confiture de lait

Après les triangles d'Annelénor et les flans au caramel de Sam, c'est Charmela qui m'a lancé un défi. Réaliser sa brioche à la confiture de lait. L'originalité de sa recette ne vient pas seulement du fourrage à la confiture de lait (oulala, mon régime....), mais de la présence des deux yaourts dans la pâte qui donnent vraiment un moelleux incomparable à cette brioche.

Pour la confiture de lait, j'ai choisi la version express de la recette que je vous ai confié la semaine dernière et j'ai utilisé 1/2 pot.

 

 

 

Ingrédients
2 yaourts natures (entiers pour moi)
1 oeuf
60g de sucre
60g de beurre
500g de farine
1 sachet de levure (briochin pour moi)
un peu de lait
confiture de lait
sucre en grains

 

 

 

Versez dans la cuve de la MAP :

les yaourts, l'oeuf, le sucre, le beurre.

Recouvrez de farine, versez la levure et lancez le programme "pâte".

A la fin du temps, sortez la pâte de la cuve, étalez la en rectangle sur le plan de travail.

Recouvrez la de confiture de lait avant de la rouler en boudin.

 

Découpez des rondelles larges et déposez les dans un plat à manquer en silicone.

Recouvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 30mn.

Préchauffez le four à 180°c.

Badigeonnez le dessus de la brioche de lait et saupoudrez de sucre en grains.

 

Enfournez pour 20mn.


 
 

Merci à Charmela pour cette recette. D'abord pour sa facilité : les 3/4 en MAP, j'adooore ! Ensuite pour cette base de brioche ultra moelleuse qui sera régulièrement sur notre table de petit déjeuner et de goûter. Et enfin pour la touche gourmande de confiture de lait à laquelle je ne résiste (hélas...) jamais.


Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Z
<br /> Coucou, j'adore cette recette, la brioche ressemble un peu au chinois que l'on trouve dans les grandes surfaces... je voudrais la tester mais avec de la levure fraiche.mais quelle quantité?? peux<br /> tu m'aider ...merci d'avance et encore bravo pour ton blog que je dévore sans grossir...lol<br /> <br /> <br />
Répondre
J
je vais essayer cette recette aujourd'hui!!!
Répondre
T
MAgnifique ta brioche
Répondre
B
sandrine , tu te doutes bien que si je t'ecris c'est parce que j'ai testé ta recette et verdict....... pas encore a part la pate qui colle bien a mes mimines , enfin trouvé de la confiture de lait , la la dame est en période de repos apres passage au four et une visite de ma part sur ton blog demain pour tout te dire. bon week end
Répondre
H
bravo elle a l'air ultra gourmande cette brioche!
Répondre
H
Mais pourquoi fallait-il que je regarde cette recette à cette heure-ci ? Maintenant, j'ai faim !... et je n'ai rien d'aussi bon à me mettre sous la dent ! ;o)<br /> Bonne journée<br /> Hélène
Répondre
M
Cette brioche a l'air délicieuse. Je ne connais pas avec les yaourts et la confiture, je fais celle à la crème d'amandes et chocolat mais je vais la tenter car je suis excessivement gourmande. Merci et bisous.
Répondre
A
Superbe cette brioche, cela a l'air si moelleux.<br /> Bonne soirée
Répondre
P
Elle est belle ta brioche! Avec des yaourts, miam! J'ai très envie de la tester, ms p-ê avec des pépites de chocolat car j'aime trop ça!
Répondre
J
Très joli blog ! Cette brioche donne vraiment envie ! Un grand bravo
Répondre
C
Elle a l'air moelleux et filante comme j'aime !
Répondre
F
Bravo tu as superbement relevé le défi et je dois dire que je sens l'appétit qui s'ouvre à nouveau...même si mon petit-déj n'est pas si loin.
Répondre
L
Elle a l'air terrible cette brioche, et en ce moment ,j'en ferai bien tous les jours!<br /> Bises
Répondre
C
hummmm!!!Quel beau défi!! moi je crois que c'est le jeu que j'ai préféré jusqu'à présent!!! Elle est très reussie, bravo.<br /> <br /> Ah au fait hier on parlait de toi chez moi!!! J'éspère que je ne vais pas te donner plus de travail!! bisous
Répondre
M
Superbe cette brioche et ultra pratique en plus !<br /> Bises<br /> Math
Répondre
C
Défi réussi ! cette idée de yaourt dans la brioche me plait beaucoup ... je vais tester ça bientôt ... sans MAP ! et même pas peur ;)<br /> En attendant, je t'en pique un morceau, elle est trop appétissante. Bonne journée
Répondre
N
La confiture de lait difficile d'y resister , dans les yaourts en desserts ... mais là dans une brioche je suis curieuse et j'ai très envie de tester.
Répondre
L
SNNIIIIIFFF !<br /> Je n'ai pas de MAAAP.
Répondre
S
Bravo, très beau défi!! Elle me donne super envie cette brioche, je crois que je vais la tester dés ce we!! Bises.
Répondre
M
Mais elle est démente cette brioche !!!!! j'en ai essayé une il n'y a pas longtemps mais pas satisfaite et j'en cherchais une autre, ben voilà ...trouvée !!!!!!!!!!!!!!! (et moi qui a repris la course à pied lundi pour éliminer le surplus..........pfffffffff)
Répondre
C
oh je vais tenter cela ! je fais souvent de la brioche mais je n'ai jamais mis de yaourts ! cath
Répondre
C
Tu l'as magnifiquement réussi, bravo, elle doit être délicieuse avec la confiture de lait
Répondre
R
Une brioche qui me fait salivé! Belle et moelleuse!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
Répondre
A
Bravo pour ce défi réussi haut la main !! ;)) Elle a l'air super bonne cette brioche et en plus, elle est jolie comme tout ! =P Bon je sens que je vais commander une MAP pour mon anniversaire ou alors au papa noël (LOL ! ^^) car ça doit être vraiment super pratique et pour pouvoir faire des brioches plus souvent ! Je verrais.. =) Passe une bonne soirée, bisous.
Répondre
S
c'est vrai qu'elle semble hyper moelleuse! encore un défi réussi!
Répondre
S
je vais la tester rapidement !!!!<br /> BiSES
Répondre
G
oh là là ! quelle belle brioche .... et avec de la confiture de lait ... c'est trrrrrrrrrrop bonnnnnnnnnnn !
Répondre
F
Bravo elle est superbe !!!
Répondre
H
mais qu'est ce qu'elle a l'air bonne cette brioche !!!! tu es la super queen of the défi !! arrêtez de lui en proposer , elle les relève tous d'un coup de cuillère à pot ( de confiture de lait)notre maman-miamm !!!
Répondre
C
Cette brioche à l'air extraaaaaaa !
Répondre
C
un grand bravo à toi, elle est superbe!!!!! j'en piquerai bien un bout moaaaaa
Répondre
A
Un défi impossible pour moi de résister à cette brioche! Trop bonne:-D
Répondre
S
c'est vrai qu'elle est superbe cette brioche et qu'elle a l'air bien moelleuse... Encore un défi relevé ! Tu es trop forte !!!
Répondre
C
merci merci...je l'essai ce week-end...:0070:
Répondre
E
Miam, et dire que le goûter est loin ...
Répondre
A
elle a l'air effectivement ultra moelleuse !! <br /> belle réussite!
Répondre
L
Je crois que je vais tenter la même chose avec de la crème de caramel au beurre salé, Bretagne oblige !!!!
Répondre
C
Elle est splendide cette brioche, le défi est relevé haut la main...!!
Répondre
M
Aie Aie Aie le régime... Mais que cela doit être délicieux!!!!!!!!!!!!!!!! Bonne journée. Marie.
Répondre
C
Bravo ! Défi relevé !<br /> Je dois aussi la faire ... j'ai fait la confiture de lait mais j'ai tout mangé ^^ <br /> Céline
Répondre
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog