Rôti de dinde & sa purée malicieuse aux carottes

ce n'est pas passé dans mon premier message (phrase incomplete)<br /> <br /> ma soeur (adulte comme moi en 2012) a un blocage émotionel < gastronomie compliquée = mauvais plat avec des mauvais ingrédient caché > et comme je la connais elle va rester sur son blocage<br /> jusqu'a la fin de ses jours

si vos enfant n'aiment pas l'oignon, c'est sans doute qu'ils le digère pas ou très mal, ma mere mettait de l'oignon en douce dans certain plat en choisissant de l'oignon en poudre, j'avais alors<br /> souvent des maux de ventre, une fois étudiant n'habitant plus chez ma mere je n'ai plus jamais eu de tel maux de ventre puisqu'a partir de cette période cuisinais moi même (sans oignon)<br /> <br /> dans de nombreux de vos plat et pas dans celui ci précisément vous essayer de cacher des ingrédients tel certain légumes, je ne pense pas que cela ait un impact positif a long therme, ma mere<br /> procédait comme cela et aujourd'huis les repas de ma soeur se limite a ceux a emporter de McDondald et aux chips<br /> <br /> ma soeur (adulte comme moi en 2012) a un blocage émotionel < gastronomie compliquée = mauvais plat avec des mauvais ingrédient caché ><br /> <br /> heuresement pour moi dès l'adolescence j'ai dépassé ce blocage émotionel, je cuisine tout mes plat sans oignon, mon épouse qui n'aime pas cuisiner aprécie tout mes plat quelle trouve meilleur sans<br /> oignon<br /> <br /> a l'origine on mangait beaucoup de légume tel les courgette ou navet ... ces légume ont une amertume intrinsèque , il faut mettre du sucré pour amortir cette amertume afin d'obtenir un plat ni<br /> sucré ni amer (en y mettant la bonne proportion de sucré)<br /> <br /> l'oignon étant disponible toute l'année alors l'amertume a été traditionelement cassée par l'oignon, mais il y a des tas d'autres imgredient sucré qui vont permetre le meme résultat<br /> <br /> dans toutes les recettes où il y a de l'oignon ou de l'échalote je remplaces par un jus de fruit ou des fruit, c'est ce que je fais quand je découvre une recette qui me plait sur un blog culinaire,<br /> je te donne deux exemples<br /> <br /> 1 le curry – il faut du curcuma qui est amer<br /> <br /> j'amorti cette amertume afin d'obtenir un plat ni sucré ni amer en y mettant du jus d'ananas et des morceau d'ananas, j'obtien le merveilleux gout du curcuma (sans sa composante amere) mélangé au<br /> subtile gout de l'ananas, et c'est bien meilleur qu'avec de l'oignon d'apres mon epouse<br /> <br /> 2 le bourguinion – il est cuisiné traditionelement avec de l'oignon<br /> <br /> un jours je remplace l'oignon par du jus de raisin et et en ajoutant des pruneaux, le mois suivant je remplace l'oignon par du jus d'abricot et des morceaux d'abricot, ca me permet de varier et<br /> d'accèder a de subtile saveur pastelle, je n'ai aucune dificulté a proposer a mon épouse et mes amis 12 bourguinion différent dans l'année (j'en cuisine un par mois en moyenne), ce qui serait<br /> impossible avec l'oignon

sympa ta purée de carottes

voilà une excellente recette

Tu n'as peut-être pas de baguette magique mais pour réussir le tour de force de faire manger à tes enfants ce qu'ils n'aiment pas, tu as dû en être une dans une autre vie. Je ne vois pas d'autre explication.

on a tous les même à la maison on dirait !!!!!! mais en effet il faut rusé pour tout, tu y arrives drôlement bien !!! bon week end !!!

Ah mes loulous sont un peu pareil, dés que l'oignon est coupé tros grossièrement, cela ne passe pas, alors c'est sur il en faut de l'imagination pour trouver des astuces!!

Tu as une bonne idée avec ta purée malicieuse...et la preuve, ils adorent..Tu es une maman magique...sourire..Passe un bon week-end avec ta petite famille...

elle doit être délicieusement sucrée... cath

J'ai comme un gros gros doute ;-) Mais je vais essayer, et je rajouterai une PDT histoire d'être plus sûre !!!

tu me donnes trop faim...tu m'appelles ou quoi ?...merci sandrine de tous ces régals...bonne soirée

quelle maligne cette môman !!! ;-)

il m'a l'air délicieux <br /> <br /> maim,miam

Petite futée !! c'est surement très bon mais je préfère les morceaux d'oignons intacts (faut bien que je rale un peu non ? ) ;)

Cette idée de purée -lardons oignon me tente beaucoup<br /> merci pour l'idée<br /> Bonne soirée

Excellente idée !!!!

cette purée va être vite faite chez moi : j'adore les oignons et les carotte et l'idée de cette purée avec lardons et oignons me tente beaucoup...

Une purée que les enfants me demandaient souvent lorsqu'ils étaient petits !

moi non plus petite je n'aimais pas les oignon .. pourtant maintenant j'en raffole !

un plat tout saint qui me plait énormément =D<br /> bonne journée

J'adore la purée de carotte...hum quel bon petit plat....<br /> <br /> bisous

Cette petite purée me plait beaucoup ! Parfois j’aime bien me faire un dîner ‘comme des petits pots de bébé’ avec une grosse purée de légumes et des protéines, tout mixé ! Je chipe ta recette pour un futur petit plat, mixé, ou pas ;-).

Ma fille a commencé sa période, je refuse l'oignon, c'est difficile! Mouliné ça passe aussi, mais en morceau, c'est même pas la peine!<br /> Très belle recette et surtout très astucieuse!<br /> bises

je mangerais bien ce bon plat maintenant ;-P! Une bonne idée cette purée!<br /> <br /> Bises et bon WE,<br /> <br /> Rosa

elle a l'air delicieuse cette purée.

Que ce rôti à l'air bien moelleux et avec cette purée de carottes tout ce qu'il faut pour rendre un homme heureux<br /> Et bien entendu comme je suis gourmande et bien j'en profite(lol)

olalala j'adore la purée de carottes, j'ai dû être lapin ds une autre vie

C'est tout l'art d'être maman !!! Etre inventive pour faire manger aux enfants tout ce qu'ils n'aiment pas et qui est bon pour eux !!!

Allez hop,ni vu ni connu!!!Figure-toi que je fais la même chose pour ... mon oncle(45 ans!!!) qui n'aime pas les oignons alors je mixes toujours toutes mes sauces quand il vient.