Mijotée minute de légumes & chorizo

Pour accompagner ma panna cotta parfumé à l'ail j'avais donc l'idée d'une ratatouille. Et, rien que pour me contrarier, c'est ce moment là que mon potager a choisi pour réduire sa production de courgettes... plus rien d'autre qu'une seule et unique petite courgette ! Une fois glissée dans la préparation de la panna cotta, plus l'ombre d'une cucurbitacée pour la ratatouille. J'ai donc concocté cette petite mijotée avec les moyens du bord, et rien de bien brillant ce jour là, croyez moi. Et pourtant, au final, nous nous sommes régalés d'un plat délicieux à cuisiner de nouveau sans hésiter. Tout ça grâce à qui ??? A ma p'tite cocotte, pardi !

 

 


Ingrédients (pour 4)
1 chorizo doux

1 boîte de 400g de tomates pelées

500g de pommes de terre

2 poivrons verts

1 oignon

1cs d'huile

 

Épluchez et taillez en rondelles le chorizo.

Epluchez et taillez en dés les pommes de terre.

Lavez, épépinez et coupez en dés les poivrons.

Dans le fond d'une cocotte minute, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile chaude. Dès qu'il commence à colorer, ajoutez lui le chorizo et faites le revenir rapidement.

Ajoutez les légumes coupés et le contenu de la boîte de tomates.

Fermez la cocotte et laissez mijoter 12mn à partir du chuchotement.



Je n'assaisonne jamais les plats à base de chorizo, je trouve qu'après cuisson le piquant est toujours bien plus développé et largement suffisant à notre goût !



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L
J'ai testé. C'est excellent et tout le monde a adoré.
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G
un bon pti plat parfumé!
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C
Ce mélange est super tentant et bientot réaliséq;;;;LOL
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M
c'est simple et du plus bel effet..............et j'ai une soudaine grosse envie de chorizo !!!!!!
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B
Le chorizo ça se mange nimporte où, nimporte quand, nimporte comment ! Et puis en plus avec des légumes c'est diététique alors ne boudons pas notre plaisir !
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H
Bonjour!

Voilà une fois de plus une recette bien appétissante et pourtant toute simple! Mais les saveurs et les odeurs me parviennent jusqu'à la maison!
Si tu as deux petites minutes, un petit tag t'attend sur mon blog!

A bientôt!
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G
Une recette bien appétissante ! bonne journée, bises !
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L
ouh ça m'donne envie ces beaux morceaux de chorizo :)
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M
Super le chorizo avec les légumes, ce doit être délicieux !
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O
bonne recette, au moins on mange des légumes ;-)
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A
Un bon petit plat mijoté, sympa pour ces jours bien froid pour la saison.
Bises
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E
Humm ce petit mijoté bien chaud et un peu piquant à la fois me convient tout à fait pour ce soir!
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A
Une recette rapide est appétissante. Ca me donne envie de tester !
Bonne soirée.
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C
avec toi, je redécouvre l'utilisation de la cocotte ! Merci
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C
et vive la cocotte !! bravo c'est très appétissant ! cath
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S
les légumes semblent hyper fondants, miam
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N
Merci pour la recette car j'adore le chorizo qui donne en cuisant toujours un très gout.
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S
L'idée du chorizo dans la poêlée de légumes me plait beaucoup.
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J
le chorizoooooooooooo j'adOooooore !!!!!!
biz
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