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Cookies aux fruits confits

 29 octobre 2008
 Sandrine
 A grignoter

J'adore les fruits confits dans les brioches ou cakes mais je suis la seule à apprécier à la maison. Cette fois-ci j'ai voulu quand même retenter ma chance en les intégrant dans des cookies. En général c'est une forme que les enfants aiment beaucoup.

Ingrédients

(pour une vingtaine de cookies)
250g de farine
1cc de levure chimique
2 oeufs
150g de fruits confits
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre mou
80g de sucre en poudre

Préchauffez le four à 190°c.

Tamisez la farine et la levure. Réservez.

Dans le bol d'un robot équipé d'une lame en plastique (sinon, faites votre mélange à la main dans un saladier) : versez le beurre et les sucres. Mixez jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Ajoutez les oeufs et le sel. Mixez de nouveau.

Ajoutez la farine/levure et mixez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Ajoutez les fruits confits et mixez brièvement pour les mélanger à la préparation.

A l'aide de deux cuillères à soupe, confectionnez des boules de pâte et déposez les sur une feuille de papier cuisson.

Enfournez pour 15mn.

Décollez les cookies et laissez les refroidir sur une grille.

J'ai beaucoup aimé ces cookies moelleux aux éclats sucrés. Mes enfants ont fait la grimace au premier abord et puis finalement ils ont trouvé que les fruits confits ça ressemblaient à des bonbons (ça aide !!!). Si vous aimez les cookies plus croquants, aplatissez la préparation une fois déposée sur la feuille de cuisson, car elle ne s'étalera pas d'elle même.

S

Swiffylyon

18/12/2013 20:06

Super bon, j'ai mis un peu plus de beurre exactement 13O grs et j'ai fais cuire 20 mn à 160° comme à la maison nous aimons les fruits confits j'ai rajouté sur la pate avec cuisson la moitié d'une<br /> cerise confite.<br /> Merci pour cette recette qui est succulente.

L

Lilou

02/02/2012 23:28

J'ai fait ta recette cet après midi.. Très bon cookies , par contre manque juste le " croquant " si je peux dire ..<br /> Sinon je garde la recette sous le coude ! Et MERCI !

P

plume_d_argent

03/11/2008 08:52

Ils sont très appétissants, j'en ferais bien mon 10h, lol!<br /> Bises

P

pupuce

31/10/2008 11:44

c'est une très bonne idée ces cookies!

A

Amélie

30/10/2008 20:56

Moi aussi j'adore les fruits confits dans les brioches ou les cakes ! Donc tes cookies tu peut être sûre qu'avec moi ils ne feraient pas long feu !! LOL =D C'est une bonne idée d'en avoir mis dans des cookies soit dit en passant ! ;) A bientôt, bises.

M

melanie

30/10/2008 12:23

très jolie recette,hummm...

C

charlotte77

30/10/2008 11:14

Ca ne devrait pas être permis un site comme ça! Ca m'a donné des idées mises en pratique ce matin: cookies aux morceaux de flexi-fiss (super joli,les cookies sont roses) et cookies double saveur pépites de chocolat et moceaux de caranougat....Trop trop bon!Impeccable pour fêter halloween demain! Merci!

C

Carole

30/10/2008 08:38

J'adore les fruits confits dans les gâteaux ! c'est à quelle heure le goûter ? (alors la bretagne, c'est cool ?)

G

Géraldine

30/10/2008 07:07

ces magnifiques cookies ne doivent même pas avoir le temps de sécher!^^

C

céline

30/10/2008 01:33

Tes cookies sont superbes

S

sab

29/10/2008 21:58

moi je veux bien que tu m'adoptes pour manger des cookies avec des fruits confits!!!!

C

coriandre et cie

29/10/2008 21:42

une bonne idée à essayer ....vite....merci sandrine et bonne soirée...

C

Cath

29/10/2008 20:43

Mes loulous n'aiment pas les "confettis" comme ils les appellent ! Dommage car moi j'aime bien ! cath

H

hanaé

29/10/2008 17:34

euh bah jsais pas , jcrois que j aime pas les fruits confits, z'êtes sûres que ça ressemble à des bonbons les enfants ??

S

sonia

29/10/2008 17:20

J'adore tous les cookies ... tous alors je vais essayer cette recette trés rapidement!!

B

Brigitte

29/10/2008 16:46

Très joli blog, agréable, lumineux; bravo

D

DidOumiam

29/10/2008 16:41

ça me fait penser aux sablés que je faisais avec ma maman quand j'étais petite, ils étaient délicieux!<br /> ceux-ci ont l'air très bons!

S

sam's cook

29/10/2008 16:05

hummm moi j'aime bcp les fruits confits mais je n'aurai pas pensé à les mettre ds des cookies

J

Jeannelou

29/10/2008 15:50

Moi je suis comme tes enfants, je ne mange pas de fruits confits !!!!!!<br /> biz

L

Laurence

29/10/2008 15:43

Et avec ça tu reprendras bien un petit carrotcake ???

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