Cookies aux fruits confits

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'adore les fruits confits dans les brioches ou cakes mais je suis la seule à apprécier à la maison. Cette fois-ci j'ai voulu quand même retenter ma chance en les intégrant dans des cookies. En général c'est une forme que les enfants aiment beaucoup.

 

Ingrédients

(pour une vingtaine de cookies)
250g de farine
1cc de levure chimique
2 oeufs
150g de fruits confits
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre mou
80g de sucre en poudre


 

 

Préchauffez le four à 190°c.

Tamisez la farine et la levure. Réservez.

Dans le bol d'un robot équipé d'une lame en plastique (sinon, faites votre mélange à la main dans un saladier) : versez le beurre et les sucres. Mixez jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Ajoutez les oeufs et le sel. Mixez de nouveau.

Ajoutez la farine/levure et mixez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Ajoutez les fruits confits et mixez brièvement pour les mélanger à la préparation.

A l'aide de deux cuillères à soupe, confectionnez des boules de pâte et déposez les sur une feuille de papier cuisson.

 

Enfournez pour 15mn.

 

Décollez les cookies et laissez les refroidir sur une grille.


 

 

 
J'ai beaucoup aimé ces cookies moelleux aux éclats sucrés. Mes enfants ont fait la grimace au premier abord et puis finalement ils ont trouvé que les fruits confits ça ressemblaient à des bonbons (ça aide !!!). Si vous aimez les cookies plus croquants, aplatissez la préparation une fois déposée sur la feuille de cuisson, car elle ne s'étalera pas d'elle même.

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S
Super bon, j'ai mis un peu plus de beurre exactement 13O grs et j'ai fais cuire 20 mn à 160° comme à la maison nous aimons les fruits confits j'ai rajouté sur la pate avec cuisson la moitié d'une
cerise confite.
Merci pour cette recette qui est succulente.
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L
J'ai fait ta recette cet après midi.. Très bon cookies , par contre manque juste le " croquant " si je peux dire ..
Sinon je garde la recette sous le coude ! Et MERCI !
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P
Ils sont très appétissants, j'en ferais bien mon 10h, lol!
Bises
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P
c'est une très bonne idée ces cookies!
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A
Moi aussi j'adore les fruits confits dans les brioches ou les cakes ! Donc tes cookies tu peut être sûre qu'avec moi ils ne feraient pas long feu !! LOL =D C'est une bonne idée d'en avoir mis dans des cookies soit dit en passant ! ;) A bientôt, bises.
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M
très jolie recette,hummm...
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C
Ca ne devrait pas être permis un site comme ça! Ca m'a donné des idées mises en pratique ce matin: cookies aux morceaux de flexi-fiss (super joli,les cookies sont roses) et cookies double saveur pépites de chocolat et moceaux de caranougat....Trop trop bon!Impeccable pour fêter halloween demain! Merci!
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C
J'adore les fruits confits dans les gâteaux ! c'est à quelle heure le goûter ? (alors la bretagne, c'est cool ?)
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G
ces magnifiques cookies ne doivent même pas avoir le temps de sécher!^^
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C
Tes cookies sont superbes
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S
moi je veux bien que tu m'adoptes pour manger des cookies avec des fruits confits!!!!
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C
une bonne idée à essayer ....vite....merci sandrine et bonne soirée...
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C
Mes loulous n'aiment pas les "confettis" comme ils les appellent ! Dommage car moi j'aime bien ! cath
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H
euh bah jsais pas , jcrois que j aime pas les fruits confits, z'êtes sûres que ça ressemble à des bonbons les enfants ??
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S
J'adore tous les cookies ... tous alors je vais essayer cette recette trés rapidement!!
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B
Très joli blog, agréable, lumineux; bravo
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D
ça me fait penser aux sablés que je faisais avec ma maman quand j'étais petite, ils étaient délicieux!
ceux-ci ont l'air très bons!
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S
hummm moi j'aime bcp les fruits confits mais je n'aurai pas pensé à les mettre ds des cookies
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J
Moi je suis comme tes enfants, je ne mange pas de fruits confits !!!!!!
biz
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L
Et avec ça tu reprendras bien un petit carrotcake ???
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