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Côtes de porc gratinées... ou faut pas gâcher le reste de béchamel

 24 novembre 2008
 Sandrine
 Les viandes & plats complets

Lorsque je fais de la béchamel maison pour une recette (comme récemment pour ma verrine tricolore) j'en fait souvent un peu plus que prévu. Pour utiliser le surplus, j'ai une super recette adorée de toute ma petite famille. Ultra facile et rapide en plus, franchement, l'essayer c'est l'adopter !

Ingrédients

(pour 5)
5 côtes de porc
(première ou échine, selon les goûts)
100g de gruyère râpé
environ 300g de sauce béchamel

Faites cuire vos côtes de porc selon votre habitude.

Mon astuce : je fais chauffer la poele à sec avec une poignée de gros sel et, quand elle est bien chaude, j'y place mes côtes de porc, tout simplement.

Quand elles sont bien dorées de chaque côté, disposez les dans un plat allant au four.

Faites réchauffez la béchamel quelques secondes au micro ondes.

Recouvrez les côtes de sauce béchamel et de gruyère rapé et enfournez au grill pour quelques minutes.

Surveillez jusqu'à ce qu'elles soient gratinées.

Servez aussitôt.

C

CathDragon

28/11/2008 19:44

huum ! je n'ai jamais pensé mettre de la béchamel mais cela doit être bien moelleux !! cath

N

Nathalie

27/11/2008 14:29

T'as raison pas de gâchis!!!<br /> Tu as dû te régaler!!!<br /> Bises<br /> Nathalie

N

Nathalie

25/11/2008 09:42

Gratinée ? Béchamel ? Moi je fonce dés qu'il y a ces deux mots dans une recette!avec le fromage en plus !!Bisous et trés bonne journée à toi,Sandrine !<br /> Nathalie

V

véro

24/11/2008 21:44

ne sois ps jalouse, eh tu aurais pu venir aussi , il y avait assez de gateau au chocolat et il restait des cannelés et ton gateau aux bounty était bien tentant, pour une prochaine lors de ton retour en bretagne!!

M

mc

24/11/2008 20:34

Qu'elle bonne idée !!!

E

Eol

24/11/2008 19:50

Avec ta béchamel allégée cette recette pourrait me faire aimer le porc que je mange rarement. Mais tes photos me donnent envie.

H

hanaé

24/11/2008 18:33

bon c'est décidé, j arrive !!! surtout si ya des coquillettes avec !!

L

lydian

24/11/2008 18:04

C'est tout de suite plus appétissant : les enfants ne vont pas résister!<br /> Bises

J

Jeannelou

24/11/2008 17:29

Je sens que cela va plaire à la maison !!!!

R

Rosa

24/11/2008 16:33

Une idée géniale! Miam!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa

P

plume_d_argent

24/11/2008 16:29

Je ne mange pas de porc, mais c'est une excellente idée!<br /> :-)

S

sam's cook

24/11/2008 16:22

tu as raison d'utiliser la béchamel jusqu'à la dernière goutte! surtout si c'est de la maison car ce n'est pas hyper simple à réaliser

C

cathy

24/11/2008 16:14

Et bien c'était justement mon repas de ce midi, un plat que je fais souvent car j'adore les pâtes...!!

S

silvia

24/11/2008 15:58

Moi aussi j'ai souvent trop de béchamelle et il est vrai que je n'aurai pas pensé à l'utiliser de cette manière.<br /> Merci pour l'astuce.

M

manu

24/11/2008 15:01

tu as raison rien ne se jette !!! c'est l'art de savoir utiliser les restes !!!

A

Annie

24/11/2008 14:58

Merci pour cette idée, je n'aurais pas pensé à cette association !<br /> Bisous.

T

Terlicoton

24/11/2008 14:46

Merci Sandrine cette recette est tout simplement géniale et permet d'avoir une cotelette moelleuse à souhait<br /> Bisous Béa

G

gabrielle

24/11/2008 14:14

Je trouve que c'est une super idée !!!

S

Stéphanie

24/11/2008 13:48

Effectivement, une bonne recette à se mettre de côté pour les prochains surplus de béchamel

M

manuela

24/11/2008 13:37

Vues comme çà, les côtes de porc que je n'aime, a priori, qu'au barbecue, je dis OUI OUI et OUI !

C

céline

24/11/2008 13:06

ça a l'air bon!!! Bonne idée

C

ceci

24/11/2008 12:39

En voilà une bonne manière de reutiliser la béchamel...chez moi aussi elle est toujours maison...<br /> <br /> bisous

B

Boudloune

24/11/2008 12:12

Ah ben oui,vu sous cette angle...moi j'en veux bien de ton recyclage!!!

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