Mini cakes extra au caramel au beurre salé (2 versions)

  • Sandrine
  • A emporter

Au retour de Dinan, sur un stand du salon Cuisine & tendance, j'ai craqué pour des produits bio. Parmis lesquels un petit pot de caramel au beurre salé dont mes enfants (et moi...) raffolent. Je n'ai pas résisté bien longtemps avant de l'utiliser.

  


Ingrédients

(pour 10 mini cakes)
90g de beurre mou
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
150g de levure avec poudre levante
2cs de crème liquide
"confiture" de caramel au beurre salé


 

J'ai testé cette recette en deux versions, la première en déposant le caramel sur la pâte avant d'enfourner.

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque.

Tamisez la farine et joignez la progressivement au mélange précédent en mélangeant.

Terminez par la crème liquide.

Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Répartissez la préparation dans des moules à mini cakes en silicone.

Déposez une cuillère à café de caramel au beurre salé sur chaque cake, en essayant de l'étendre sur la longueur.

Enfournez pour 20mn.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

 

 


La deuxième version, en mélangeant le caramel au beurre salé à la pâte avant de la verser dans les moules :  quand la pâte est prête, laissez la dans le saladier. Faites chauffer le caramel au beurre salé quelques secondes au micro ondes pour le liquéfier. Joignez le à la préparation et mélangez délicatement, comme pour des blancs en neige. Ne cherchez pas à bien mélanger l'ensemble, au contraire, laissez des marbrures bien visibles de caramel dans la pâte.




Dans la première version, le caramel aura enrobé le dessus du cake et, si vous avez le courage d'attendre un peu avant d'en manger, il lui donne un croquant caramélisé (encore meilleur le lendemain !!).

Dans la deuxième version, le caramel est imprégné dans la pâte et lui donne beaucoup de moelleux, mais le goût du caractéristique du caramel au beurre salé est moindre.

Les enfants ont dévoré l'intégralité des deux versions et n'ont pas eu l'air de remarquer la différence. Moi, j'ai préféré la première version.

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L
Effectivement, ils ont l'air extra! Je n'irais quand meme pas pousser le vice à acheter du caramel au beurre salé bio;-)
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C
Je ne m'en lasse pas de ce genre de petites gourmandises!
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P
Gourmande!!!!
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L
j'adore!!!!<br /> En plus cette présentation en mini cakes...est génial!!!
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L
Justement, j'ai du caramel au beurre salé récemment. Ta recette me tente...
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S
oui, c'est vrai que ca a l'air extra !!
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C
Je sûr que les 2 versions me plairaient aussi, miam!!!
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C
Je craque devant ta recette ! avec un petit faible pour la premiere version !
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L
avec le beurre salé ça doit être délicieux!<br /> jolie recette
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C
Coucou,<br /> Je suppose que 150 g de levure avec poudre levante, ça veut dire FARINE. lol !!! <br /> Tes cakes ont l'air super. Et maintenant que j'ai les moules adéquats, ta petite recette aura fière allure sur ma table.<br /> Bises. Chrys<br /> PS : le gâteau sucré à la pomme de terre est un vrai régal. Il est super moelleux. Vraiment à découvrir.
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S
Hum, il t'en reste ???
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M
A vue d'oeil, impossible de dire quelle version je préfère. Il faudrait que je goûte à ces merveilles pour me décider.<br /> Bonne journée.
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L
encore de bien belles gourmandises... en plus au caramel au beurre salé... miam et re miam!
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L
oh la la quelle tuerie !!
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C
j'aime beaucoup le caramel au beurre salé !<br /> cath
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G
Appétissants ces cakes moelleux, avec du caramel quel régal!! Bonne soirée.
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P
Je ne résistes pas devant tes petits douceurs ! Ca a du partir à vitesse grand V
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C
la première version me plaît aussi beaucoup... Je n'aurai jamais pensé mettre la "confiture" sur le dessus !
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C
mhummmm, un vrai régal...tu m'etonnes que tu en raffolles...moi je crois que je succomberais à tout, le caramel, tes petits cakes...<br /> <br /> bonne soirée, bisous
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G
huuuuuuuuuum tu m'as donné envie de gouter.ça se voit qu'il est très bon.
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D
ils ont l'air délicieux! en plus au caramel huum
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L
Je vais être obligée d'essayer les deux versions pour me faire ma propre idée!!<br /> Bises
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A
je rois aussi que je préfèrerai le 1) version, mais je prends les 2!!!!!
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A
Tes minis cakes ont l'air très bon ! C'est vrai que le caramel au beurre salé c'est très bon ! =P La première version doit être bonne si c'est croquant et on sent plus le caramel ! ;) La deuxième version avec des marbrures aussi ^^ Bonne soirée, bises.
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A
Mmmm, du caramel !!! Et si on en mettait dedans et napper par dessus ? ;-))) Ah, quand on est gourmand ...
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R
Mmmmmhhhh, mortels! Ces merveilleux cakes me font de l'oeil!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
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J
miam miam !!!!!<br /> j'adooooooore aussi le caramel<br /> biz<br /> belle soirée<br /> @u plaisir<br /> Jeannelou
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M
le salon cuisine et tendance de Nantes?!<br /> J'y étais et j'ai loupé ça!!!!
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V
j'en gouterai bien un de ces petits cakes!
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C
Je craque devant tes petits cakes...en plus j'ai le pot de confiture au beurre salé...En plus j'ai une amie qui m'en a encore rapporté ce week-end donc 2 pots cela prend de la place il faut que je l'utilise de toute urgence...Et ta petite recette version croquante me plait beaucoup..<br /> Bises,
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A
Les deux versions me tentent bien ! Dis, est ce qu'il en reste ?
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S
Hum, je fond devant ta recette!!!!
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S
je pense que moi aussi je préfdérerai la prmeière version mais je ne dirai pas non à la seconde non plus!
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E
Mmhm, on sort d'une pâtisserie au caramel mais moi ... je ne peux pas m'en lasser :)
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L
oh ça me donne envie :)
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L
moi je veux gouter aux deux!!!
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C
Une promenade<br /> sympa chez toi
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L
Pour moi aussi ce sera la première version et c'est drôle j'ai fait hier un gâteau avec une croute caramélisée...
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A
j'opte pour les deux versions .. impossible de faire un choix !
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P
Oh my God! Ils sont à tomber, je vais en rêver toute l'après-midi!<br /> Bisous
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S
Moi aussi je me laisserais bien tenter par la version croquante !!! Dire que j'ai un pot de caramel salé depuis le mois d'août que je n'ai pas encore entamé.. non je le garde le plus longtemps possible. Pourquoi ? J'en sais rien en fait....
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C
Oh la la, trop BON ton blog !! Biz
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S
Je voterai pour la première version ... même si je mangerai bien un morceaux de la 2ème ...<br /> en bref quelque soit la version ... je prend !!
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S
Moi j'en veux bien un p'tit bout!!!
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M
je veux bien des 2......!!!! le caramel au beurre salé.......sous toutes ses formes.....je l'adore........
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