Tomate mozzarella... cake !

J'avais promis à Natacha d'utiliser au plus vite le petit pot de délice de tomates qu'elle m'avait offert, et bien voilà c'est fait ! J'adore les tomates séchées et là, sous forme de confit c'est un vrai délice, un condensé de soleil. Mais, comme vous le savez, il m'est difficile de faire partager mon amour des légumes à mes enfants. Le plus facile c'est de tout transformer en cake, chez moi c'est LE secret qui ne rate jamais.


 

 

 

Ingrédients
250g de mozzarella
1 petit pot de confit de tomates (90g)
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
5cl d'huile d'olive
1 yaourt velouté


 

Préchauffez le four à 180°c.


Dans un saladier, au batteur électrique, fouettez les oeufs avec le sel, le yaourt, l'huile et le confit de tomates jusqu'à obtenir une préparation lisse.


Mélangez la farine et la levure. Tamisez l'ensemble et réservez.


Détaillez la mozzarella en dés et joignez la au mélange farine/levure.

Mélangez pour répartir la farine autour des dés.

Joignez les ensuite à la préparation à base d'oeuf.


Versez le tout dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 45mn. Laissez complètement refroidir avant de démouler.


 

    

 

Si vous n'avez pas la chance d'avoir de confit de tomates séchées, je pense que vous pouvez le remplacer par du concentré de tomates dilué dans 1cs d'huile d'olive et parfumé de thym.

 

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H
sandrine ton cake était parfait! Merci de nous l'avoir fait partagé.<br /> http://delicesdhelene.over-blog.com/article-29026196.html
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C
moelleux à souhait ! cath
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A
Original ton cake ! Il a une couleur sympa et les filaments de fromage que l'on voit font envie.. =P
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C
Les enfants sont une grande source d’imagination ! Surtout pour leur mamans !
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L
Je fais le même mais avec du chévre et du basilic.<br /> On trouve du "sublime de tomate" (purée de tomate séchée) chez Leader Price qui convient bien pour cette recette pour ceux qui en cherchent!<br /> Bises et bon week-end!
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P
J'adore la mozzarella quand elle s'étire comme ça et avec les tomates confites, c'est toute l'Italie qui s'installe dans notre bouche!!!
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C
Ce fromage qui file, quel régal. Un cake qui fera sûrement le bonheur de la maisonnée, ici. Je te le pique.<br /> Bisous<br /> Chrys
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N
Tes photos me mettent l'eau à la bouche!!!<br /> La dernière,elle m'oblige à lécher l'écran vilaine!!!!<br /> Bises<br /> Nathalie
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T
Rhôôôôô, elle a osé mettre une photo avec du fromage coulant! C'est de la torture à ce niveau là!!!! aaarrggghhhh
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M
Ton cake me plaît beaucoup, la mozzarella fondue est vraiment tentante ! Bonne journée
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A
oh lala je fonds lorsque je vois du fromage couler. humm
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S
ahhhh cette mozzarella fondue me donne envie!
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M
ça donne trop envie!!! tu manges ça en entrée ou en plat principal?
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S
<br /> mes gourmands le mangent en entrée et réclament autre chose après !! moi les cakes salés je les aime en plat principal avec une belle salade. bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
A
J'ai un mal fou, pour arriver jusqu'a toi, et poster un commentaire...je ne sais si c'est encore chez moi, ou si c'est cette foutue connexion, une galère, je ne peux visiter mes blogs sans embuches.<br /> Ton cake est superbe. Toi aussi tu ruses avec les enfants, moi c'est avec les grands, qui sont comme les gosses et les légumes, c'est dur...je ruse aussi souvent (lol)<br /> Bises
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S
Le filandreux de la mozzarella..... aaaahhhhhh je craque !!!! J'en veux !!!!
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M
ça fond, ça dégouline...Mmmmm
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H
ooh ce fil de mozza fondu ...
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S
Mmmmmmmmmmmmmmmm ce cake salé me fait fondre comme le fromage...
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M
Les deux dernières photos avec le fromage bien filant finissent de nous convaincre que ce cake mérite toutes ces lettres de noblesse. Un véritable régal pour l'apéritif, à n'en pas douter.
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L
Bon alors pour une fois, je ne craque pas, je n'aime pas la mozarella fondue ;-)
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S
Superbe recette <br /> Un tag sur les livres te dirait ? et bien voilà je te l'offre en échange de ta recette <br /> http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2008/11/trois-livres.html<br /> Bonne soirée <br /> A++++SACHA
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H
quelle tuerie ce cake! Tes photos me mettent en appétit...
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P
J'adorece ce cake, je n'ai pas tout à fait la même recette, la tienne est aussi très tentante, Mmm!<br /> Ton cake est affolant!
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P
Ces fils de mozzarella m'ouvre l'appétit !<br /> PS : Je pense à toi mais je n'ai pas encore eu le temps ...
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C
cette dernière photo m'achève !! Qu'il a l'air bon !
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L
irrésistible !!!! en plus le petit pot à la tomate c'est trop bon j'adore !!!
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A
Tes photos sont très appétissantes et me donnent envie de tester très vite ce cake !<br /> Bonne soirée.
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N
merci ... et tes photos donnent trop envie ... miam ce filant !
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R
Là, tu me donnes encore plus faim! Superbe!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
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D
Le fondant de la mozzarella me met en appétit. Quel délice de voir tes photos bien gourmandes !!!<br /> Bisous, Doria
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C
Comment ne pas fondre devant ce cake avec sa mozzarella....hummmm<br /> <br /> bisous
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C
On replonge dans l'été avec ce cake bien moelleux, vous avez du vous régaler..!!
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A
Rhoooo les photos sont tentantes, trop trop beau et surement excquis.
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G
Appétissant ce cake!! Mozzarella et tomate, j'adore! Bonne journée.
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T
Comme il a l'air moelleux ton cake je vais l'imprimer et dès que possible le faire , en plus ce fromage qui file hmmm<br /> J'arrive même a percevoir le parfum<br /> Bisous Béa
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E
Ohlalala terribles photos qui donnent envie de plonger dedans manger cette mozza!
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N
Purée!!!Ce fromage qui file,c'est trops dure de l'avir juste en virtuel !!!! Je le veut en vrai,moi !!!Bisous !!<br /> Nathalie
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C
houla la ....ce filant....hay hay hay !!! c'est les cakes de Miamm maman cuisine...qui devrait sortir !!!!...j'en voudrais un exemplaire s'il vous plait madame !!!!
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C
oh ce coulant!!! alors là c'est terrible!!!
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