Dhal de lentilles corail au poulet
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Saveurs d'ailleurs... saveurs indiennes. Parfumées mais pas trop épicées, pour moi un vrai délice. Ce plat très simple embaumera votre cuisine. Je le sers avec une belle salade et des naans au fromage (la recette demain !).
Ingrédients (pour 6) 1 oignon 1 tomate 180g de râpé de poulet 4cs d'huile d'olive 1cc de gingembre en poudre 1cc de cumin 1cc de coriandre en grains 1cc de curcuma sel - poivre 75cl d'eau
Epluchez et émincez finement l'oignon.
Dans un faitout, faites chauffer 1cs d'huile et faites y revenir l'oignon doucement jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajoutez alors les lentilles et le curcuma. Mélangez délicatement l'ensemble et versez l'eau. Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10mn.
Ajoutez la tomate coupée en petits dés et mélangez soigneusement. Laissez mijoter 5mn et arrêter.
Salez et poivrez à votre goût, ajoutez le poulet et laissez mijoter à feu très doux pendant 10mn.
Servez sans attendre. |