Flan au yaourt, parfum citron & framboises

Il y a de cela des.... mois !!! Sandrine m'avait proposé un tag qui consistait à choisir l'une de ses recettes publiées sur son blog et de la tester. J'avais fait une sélection des recettes qui me tentaient mais faute de temps (et aussi un peu de mémoire...), j'avais laissé le challenge de côté. Et puis il y a quelques jours j'ai flashé sur l'une de ses dernières recettes, un Cuajada. C'est quoi ???? une spécialité espagnole dixit Sandrine qui ressemble beaucoup à un flan. Mais au goût je dirais beaucoup flan, un peu pudding. En tout cas j'ai adoré !!!! J'ai bien aimé aussi la préparation style gâteau au yaourt en utilisant le pot comme mesure. J'ai juste modifié la recette en forçant sur le côté citron en ajoutant le jus en plus du zeste et des brisures de framboises pour la couleur.

 

 

Ingrédients

(pour 10/12 personnes)

1 yaourt nature (0% pour moi)

1.5 pot de sucre en poudre

2 pots de farine

4 pots de lait

2 oeufs

50g de beurre fondu (1/2 pot d'huile neutre pour moi) 

1 citron

2 poignées de framboises surgelées

 

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez (au batteur électrique pour moi) le sucre avec les oeufs.

 

Ajoutez le yaourt et mélangez de nouveau.

Ajoutez la farine et fouettez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.

 

Ajoutez alors le lait et la matière grasse et mélangez.

Terminez par le zeste et le jus du citron et versez la préparation dans un moule en silicone.

 

Parsemez le dessus de framboises grossièrement brisées et enfournez pour 50mn.

Laissez complètement refroidir et placez le flan au frigo pour 2h au minimum.



  

Merci Sandrine de m'avoir fait découvrir cette recette facile et délicieuse que je retenterais avec plaisir en variant les saveurs. Pourquoi pas parfum café la prochaine fois ??

 

 

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C
<br /> <br /> Bonjour.<br /> <br /> <br /> J'ai fait la recette aujourd'hui: c'est délicieux et rapide.<br /> <br /> <br /> J'ai juste apporté 2 modifications:<br /> <br /> <br /> - le jus de 2 citron au lieu du jus et du zeste d'1<br /> <br /> <br /> - des amandes en poudre car je n'avais pas de framboises.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> jaimerai tellement y gouter ca a lair detre mortel<br /> <br /> <br />
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N
voilà une recette qui n'attendra pas longtemps avant d'être dégustée ....
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J
très simple et surement délicieux!!!!<br /> Bises
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C
C'est vrai que cette recette et ta photo sont très tentantes !
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N
Hummmmm...il m'a l'air divin ce flan ,j'adore le mariage du citron et des framboises<br /> bizzz A++
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C
Oh oui c’est vraiment délicieux ! J’en ai beaucoup mangé lors de mes premières années en Espagne ! Comment vas-tu toi ?
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L
Ce flan a l'air délicieux. En tout cas, il est très beau.
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P
Raisonnable pour la ligne, j'adopte
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C
délicieux ! un peu étonnée au départ à la lecture de la recette, qu'il ne soit pas cuit au bain-marie, mais pas de problème de cuisson.<br /> marie-claude
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N
je l ai fait cet apres midi et c est delicieux, j ai mis un demi citron en plus et des framboises fraiches que j avais dans mon frigo<br /> a refaire sans aucun doute
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S
Superbe !<br /> iza:)
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S
très jolie flan <br /> <br /> bises
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A
Ma curiosité va me pousser à réaliser cet étonnant gâteau flan très rapidement merci pour cette découverte.
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V
si il est aussi bon qu'il est beau alors vite vite on ai-je un yaourt!!
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C
La recette a l'air facile et el résultat met l'eau à la bouche! Ma soeur a laissé échapper un oh admiratif qui me laisse penser queje vais devoir tester tout ça très vite! :-)
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M
ooooooh! c'est magnifique! biises micky
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L
trop belle cette recette ! irrésistible
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S
J'aime bcp cette recette!!!!Ca doît être délilieux.
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L
Ah oui, il a l'air top ce flan, et citron framboises, ça ne peut que me faire craquer, mais au beurre pour moi... et avec des pépites de chocolat noir, pas mal non plus....
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A
Elle est très tentante ta recette et j'aime beaucoup cette association !<br /> Bisous.
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H
ton dessert est terriblement tentant!
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S
c'est rigolo les p'tites bulle sur ton flan, et ce duo de parfums m'inspire bcp de gourmandises
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B
Waouh!!!Tu me donnes faim là!!!Et ta photo,trop classe!!!
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F
Il est très appétissant ce flan, avec les framboises ce doit être délicieux.
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F
Quel délice ce doit être !<br /> Hum !<br /> Bonne soirée
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J
hummmmmmmm !!! à croquer !!!!!! C'est beau !!!!!!<br /> Jeannelou
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C
C'est très appétissant ... un dérivé du clafouti finalement ;) a tester
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B
Tu as pris ton temps et le résultat est très très prometteur , tu es pardonnée.
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B
Tu as pris ton temps et le résultat est très très prometteur , tu es pardonnée.
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C
Cette recette semble délicieuse et assez simple...à tester avec mes enfants comme assistants cuistots.
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P
J'adore ce genre de flan qui n'est ps sans rappeler en effet la cuajada!!!
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S
J'ai déjà fait le cuajada et on s'était régalé !!! Alors aux framboises et au citron, crois-moi que je fais le faire rapidement !!!
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H
très très tentante cette recette !! Et la photo superbe !
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M
Comme ce flan semble délicieux. Je l'avais repéré moi aussi lorsque Sandrine avait publié la recette. Je m'étais dit que ce devait être extra.<br /> Citron et framboises, voilà un accord gourmand à souhait. Les brisures de framboises donnent une note gaie et colorée à ce flan. Tels de jolis rubis, elles méritait un délicieux écrin.<br /> Je te souhaite une bonne fin de soirée.
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C
un dessert tout doux
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C
mince...j'arrive juste et je suis sûre que c'est trop tard ! hein ? j'ai raison y en a plus ! oh<br /> je vais âtre obligée d'en faire un demain ! ben voilà...tant pis !
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A
Tu me mets l'eau à la bouche avec cette jolie recette fruitée et comme tes photos sont belles !
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C
hummm...quelle belle photo...moi je suis sous le charme<br /> <br /> bisous
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C
Mmmhh...ça m'a l'air délicieux tout ça!!! Framboise & Citron...j'adore!! et la texture a l'air parfaite..Miam
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M
très intéressant ce flan, j'aime bien sa texture fondante et moelleuse!
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S
merci d'avoir repondu a mon tag, cela me fait plaisir! Tu as eu une tres bonne idee, en y mettant des framboises et du cirton, bravo!!! a++
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G
Il a l'air délicieux et très frais ce flan, un délice.
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A
Je comprend que tu ai été tentée de le faire car il est vrai qu'il doit être bien bon ton flan ! Citron-framboise en plus, un mariage du tonnerre !! ^^ <br /> Et c'est bon, je reçois de nouveau ta newsletter ! ;)
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C
citron/framboise, j'adore !
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P
wahou! alors là j'imprime de suite!
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A
je vais tester à coup sur cette recette ! ça me plait aussi la mesure yaourt !
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L
waouhhh, elle est parfaite ta recette!!!
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S
De magnifiques photos pour un dessert original et certainement délicieux!
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D
je serais curieuse d'y goûter.
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