Cake carottes & haddock, épicé de curcuma & graines de moutarde

J'ai depuis quelques temps délaissé tous les jeux et concours culinaires proposés sur la blogosphère. Ce n'est pas qu'ils ne m'intéressent pas car beaucoup m'inspirent mais je n'ai plus assez de temps pour concocter des recettes originales sur un thème imposé et surtout dans un temps imparti !! Souvent quand je découvre un concours qui me plaît, le temps d'inventer une recette, de trouver les ingrédients et le moment de la confectionner... le concours est terminé !! C'est ce qui s'est passé avec les guacamole muffins tout verts que je destinais au jeu A vos casseroles #19. Trop tard...

Le thème du nouveau Click Gourmand organisé par Carole, ça c'est un thème qui est dans mes cordes, les Cakes c'est mon dada ! Épicés ??? pourquoi pas... et j'ai encore jusqu'à fin mars pour lui proposer des idées. Alors voici la première, version salée, car une seconde vous sera dévoilée dans quelques jours (elle est au four en ce moment et son parfum embaume !).

Voilà un cake bien parfumé à la couleur jaune orangée superbe. Le parfum du curcuma se marie parfaitement à mon goût aux carottes et au haddock. Quant aux graines de moutarde, elles apportent un petit croquant étonnant.

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