Lasagnes légères au saumon & poireaux

Une envie de poisson, une promotion sur le saumon frais et besoin d'une recette où glisser les poireaux de mon panier bio... mais qui reste quand même appétissante aux yeux des enfants (simple et rapide en prime ça fait toujours plaisir à maman aussi !). C'est donc dans le but de passer l'examen de passage des yeux à la bouche de mes enfants que je mixe les poireaux avec le saumon. Mais si votre progéniture est moins râleuse que la mienne, vous pouvez laisser les poireaux en rondelles !

 

 

Ingrédients

(pour 6)
4 gros poireaux
500g de saumon frais (ou déjà cuit) 
10cl de crème liquide allégée
1 petit verre de vin blanc sec 
1cs d'huile d'olive
6 plaques de lasagnes
40cl de
béchamel allégée (la recette ICI)
sel - poivre
parmesan râpé

 

 

Nettoyez les poireaux et coupez les en rondelles fines.

Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites y revenir les poireaux à feu vif pendant 10mn en remuant régulièrement.

Ajoutez le vin blanc, mélangez et laissez mijoter à petit feu jusqu'à complètement évaporation du vin.

Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien et réservez.

Préchauffez le four à 180°c.

Débarrassez le saumon de la peau et des arêtes, découpez le en morceaux.

Dans le bol d'un mixeur, joignez les poireaux à la crème et le saumon et mixez l'ensemble.

Rectifiez l'assaisonnement à votre goût.

Dans un plat allant au four, étalez une couche de béchamel, recouvrez de 3 plaques de lasagnes, d'une couche de préparation saumon/poireaux.

Puis à nouveau de 3 plaques de lasagnes, une couche de béchamel, une couche de préparation saumon/poireaux.

Terminez par une couche de béchamel.

Saupoudrez généreusement de parmesan et enfournez pour 30mn.

Passez 5mn au grill au besoin pour dorer la surface.



Et n'oubliez pas : s'il vous reste de la béchamel, recyclez la en côtes de porc gratinées, la recette ICI !


Merci à Lou pour sa délicate attention et la récompense qu'elle vient d'accorder à mon blog !

5 autres blogs à primer c'est un peu court en ces temps où la bloggo culinère s'étoffe de plus en plus et où je découvre chaque semaine de nouveaux talents qui ne manquent pas d'inspiration !!

Mon choix cette fois-ci se portera sur d'autres copines que j'admire car elles réussissent à allier leur vie privée trépidante à leur passion de la cuisine en continuant à alimenter leur blog avec beaucoup de créativité et de talent.

Carole qui, entre deux cartons, parvient quand même à nous proposer des recettes originales et alléchantes sur son blog Alter Gusto et des images et jeux gourmands sur son site TopMiam.

Laurence, en pleine cure de désintox cigarette, qui arrive quand même à nous faire rire de ses souffrances !

Stephanie qui gère sa vie de maman et ses prochains examens sans laisser tomber les plaisirs de la table (et de l'apéro...).

Céci & Caro qui, comme moi, attendent un heureux événement et qui n'en perdent pas pour autant leur goût de cuisiner, bien au contraire ! Elles m'encouragent à ne pas abandonner les fourneaux.

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C
Je trouve cela courageux de pouvoir continuer à nous mettre de bonne humeur lorsqu'on est en pleine cure de désintoxication au tabac. Bravo deux fois donc !
Répondre
S
oh oui! des lasagnes de la mer... je préfère! et j'adore
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T
je raffffffffffffffffoooooooooooooooooole de pates mmmerci
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H
l'alliance poireaux-saumon est parfaite! j'adore!
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C
Les grands esprits se rencontrent http://calorinet.over-blog.com/article-29820930.html ;-), je note l’option lasagne !
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S
mes lasgens preferees..avce du saumon
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S
super ton idée pour tes p'tits boux,elles sont très légères en plus
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L
Parfaites ces lasagnes !
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P
Mais je ne savais pas que tu attendais un heureux événement...Félicitations!!! Ces lasagnes seront donc parfaites pour une future maman!
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G
C'est un plat que j'aime beaucoup, le saumon et le poireau je suis fan!
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C
merci, c'est adorable!!! et oui, la passion, toujours la passion, qu'est ce que tu veux quand on est vraiment toquée de cuisine, c'est dur de s'en passer....je suis toujours inspirée!
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T
Une recette qui change...merci!
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A
Une recette délicieuse et savoureuse...bravo Sandrine..Passe un bon week-end avec ta petite famille
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C
ca change
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B
ça doit être délicieux, ces lasagnes sont faciles à digérer et légers.Tout ce qui me plaît.
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B
Félicitation pour ta grossesse,je n'étais pas au courant!!!<br /> Et ces lasagnes sont terribles!!!<br /> Bisous.<br /> Caro
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R
Bravo pour le prix! Ces lasagnes ont l'air bien bonnes!<br /> <br /> bises et bon WE,<br /> <br /> Rosa
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A
Tu sais me faire plaisir...! j'arrive pour quelle heure ?<br /> Jadore les deux là ensemble et séparément aussi, mais c'est toujours un bonheur.<br /> Bisous et bon WE
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C
Une recette de lasagne légère et savoureuse qui pour moi est un délice, j'adore l'association poireau/saumon...!
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A
Saumon épinards, c'est pas mal aussi
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P
Délicieuse recette que voilà! Félicitations pour cet heureux évènement! Ça se passe bien pour toi?<br /> Bisous
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A
je te felicite pour l'heureux événement qui se prépare ... Tes lasagnes me plaisent beaucoup !!
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S
Oh je suis trop contente que tu me récompenses, venant de ta part j'en suis flattée, et ça me fait énormément plaisir !!! <br /> <br /> Du coup je voulais mettre un commentaire sur ta recette et je ne sais plus... c'est l'émotion !!! Oui pas simple, d'allier plaisir, ligne, goûts des enfants... et là c'est parfaitement réussi ! bravo !!!<br /> Bises à toi, et merci pour ton commentaire d'aujourd'hui sur mon blog, j'ai besoin de réconfort en ce moment....
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L
Merci pour le prix, ça va mieux, je n'en suis qu'à une dizaine d'homicide (verbaux!) et j'y pense de moins en moins (toutes les 2mn seulement ça progresse...) Bises
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S
Hummm ces lasagnes font partie de mes préférées!!
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L
hummm..moi j'adore les lasagnes<br /> <br /> bisous
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N
miaaaammmmm<br /> moi qui me lance dans la préparation des lasagnes "maison".... voici une recette originale .... (je fais la pâte des lasagnes...)<br /> <br /> tes fondants me font craquer !!!!<br /> bisesssssss
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C
Mince c'est pas français ce que j'ai écrit .. Sorry
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C
Envie de poisson ? heu .. non pas moi ;)) <br /> Merci pour d'avoir pensé à moi ! c'est vrai qu'en ce moment c'est Pfffiooouuu ... et puis dans ta liste, j'ai découvert un blog sympa que je ne connaissais pas.
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C
Voila des lasagnes qui ont tenu leurs promesses au vu des photos ! et avec la petite couche de parmesan je fond completement !<br /> <br /> Je ne sais pas si tu as vu l'adresse de ton blog quand tu laisse un commentaire à une petite erreur , un / à la plae d'un . ce qui empeche d'acceder à ton blog directement .<br /> <br /> Merci de ne pas etre tombée dans le piège de mon poisson d'avril .<br /> <br /> Bises et bon week end .
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C
J'adopte ta recette !<br /> Bizoo. Céline
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C
J'adopte ta recette !<br /> Bizoo. Céline
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K
très bonne recette à teste sans faute. bisous@+
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T
bravo pour le plat
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C
hmmmmmmmmm! tout ce que j'aime...
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