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Gâteau crousti fondant aux spéculoos

 5 avril 2009
 Sandrine
 A partager (sucré)

Encore un détournement de la recette classique mais indémodable du gâteau aux yaourts. J'ai enfin trouvé dans les rayons de mon supermarché cette fameuse pâte de spéculoos et j'ai voulu l'utiliser dans la recette. J'ai volontairement supprimer le pot d'huile car cette préparation oh combien délicieuse... est oh combien grasse !! Mais si on l'utilise justement en apport de graisse, elle est parfaite.

Ingrédients
1 yaourt nature
1 pot (à yaourt) de sucre
1 pot (à yaourt) de pâte de spéculoos
2,5 pots (à yaourt) de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
10 spéculoos

Préchauffez le four à 180°c.

Versez le yaourt nature dans un bol et récupérez le pot.

Versez le sucre dans un saladier et fouettez le avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélangez la farine et la levure, tamisez l'ensemble et joignez le à la préparation aux oeufs.

Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Ajoutez le yaourt, mélangez de nouveau. Terminez par la pâte de spéculoos et mélangez bien.

Versez le tout dans un moule à manquer en silicone (ou beurré et fariné).

Broyez grossièrement les spéculoos et dispersez les à la surface.

Enfournez pour 40mn.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Laissez refroidir complètement avant de démouler (sinon les miettes de spéculoos vont tomber !).

C'est crousti dessus, c'est fondant dedans, le goût du spéculoos est bien présent. Les enfants ont trouvé ça très bon, ce gâteau n'a pas eu une longue vie... moi je l'ai trouvé un peu "sec" quand même, je l'accompagnerais volontiers d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise. Mais serais ce bien raisonnable ?.....

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

A

Amélie

11/04/2009 13:59

Un détournement bien gourmand selon moi.. ^^

L

Lolotte

09/04/2009 13:20

Mon cake prefere est le gateau au yaourt revisite de moults facons! Geniale ton idee!

L

les 2 gourmands

08/04/2009 16:25

crousti-fondant + spéculoos = attaque de gourmands en folie !!!

C

Cécile

08/04/2009 15:10

Cela a l'air vraiment fabuleux.. mais je ne trouve pas cette pâte de spéculos...

S

Stéphanie

08/04/2009 09:42

C'est malin, faut que je rachète un pot de spéculoos maintenant.... meuh non ça m'embête pas !!! C'est juste un prétexte pour tester ce bon gâteau !!!

S

sam's cook

07/04/2009 16:31

crousti fondant tu dis?? okay, j'arrive!

S

sam's cook

07/04/2009 16:31

crousti fondant tu dis?? okay, j'arrive!

F

fanny et ses recette de cuisine

07/04/2009 08:24

magnifique ton gateaux et tu à du te régaler !!

N

nat@cha

06/04/2009 17:51

ça m'a l'air trop bon ce croustillant de spéculoos !

M

Miette

06/04/2009 14:51

C'est très beau ! Un gâteau qui doit être succulent !<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Miette

N

NancyRose

06/04/2009 12:23

aie aie aie ......<br /> comment lui résister ?????

P

palaisdeslys

06/04/2009 11:49

Ohhh cette croûte aux speculoos...elle est terrible! Et oui, il y a des moments où tout devient raisonnable!!!!!

P

Pupuce

06/04/2009 11:37

ce doit être une vraie tuerie!

A

AMELIE

06/04/2009 08:35

Elle est magnifique ! et le sucre perlé dessus..Miammmm...§<br /> Bises

A

AMELIE

06/04/2009 08:33

Une superbe idée ! Moi qui décline beaucoup le gateau aux yaourt, je n'y avait pas pensé.<br /> Bisous

Y

Yolande

05/04/2009 22:51

hummmmmmmmm un vrai régal ....

A

AUrélie W

05/04/2009 21:45

C'est vrai que quand on remplace la matière grasse par des pâtes à tartiner, c'est un tout nouveau gâteau qu'on a, et ça, c'est sympa

G

gourmandelise

05/04/2009 21:29

Avec la pâte de spéculoos quel régal!!

S

sandrine

05/04/2009 21:21

super, ton gateau, crousti et moelleux, que demander de plus! a+

A

Alice

05/04/2009 21:13

une délicieuse variante ....

M

Marie Charrier

05/04/2009 20:17

rahhh ! ça doit être trop bon ! il faut que je trouve cette fameuse pâte !!

C

c_lynhoch

05/04/2009 19:57

Un très bon gâteau !!!<br /> Merci Sandrine ! Céline

C

coriandre-et-cie

05/04/2009 19:56

as tu déjà essayé de la faire toi même la pâte de spéculoos ? moi non pas encore<br /> et ce gâteau est bien joli !!!!<br /> je te souhaite une belle soirée

J

Jeannelou

05/04/2009 19:02

Mais tout est raisonnable !!!<br /> J'ai tout ce qu'il faut à la maison mais pas pour aujourd'hui car il me reste encore de la charlotte à la fraise !!!<br /> Je testerai !!! promis<br /> Bizouxxx<br /> Belle semaine <br /> Jeannelou

S

sandra

05/04/2009 17:47

hum...cette préparation à base de spéculoos me donne bien envie!

C

Caroline de Calorinet

05/04/2009 17:34

Bonne idée ! Très gourmand !

C

christine

05/04/2009 15:59

Belle et bonne variante du gâteau au yaourt, il ne me reste plus qu'à trouver de la pâte de spéculoos, miam!!!

B

Boudloune

05/04/2009 15:34

Ah oui,déjà que j'adore les spéculoos et la pâte de spéculoos alors ton gâteau...<br /> Euh,une boule de vanille en plus,au point où en est le gâteau,pourquoi pas!!!<br /> Bisous.<br /> Caro

C

chefvalou

05/04/2009 15:22

sympa

N

Nélé

05/04/2009 14:53

Très bonne idée , ce petit côté craquant sur le dessus

A

Andréa

05/04/2009 14:01

ça tombe bien j'ai craqué pour un pot de pate de spéculoos lors d'un ptit tour en Belgique !<br /> tu mets le pot entier dans ton gateau ?<br /> miam miam !!

S

Sève

05/04/2009 13:03

J'adore le fondant et le dessus croustillant de ton gâteau!! Malheureusement ici toujours pas de pâte de spéculoos...<br /> Bon dimanche ;)

S

Sophie

05/04/2009 12:48

je suis une grande fan des speculoos... merci pour ta recette

M

mariellen

05/04/2009 12:44

hum...... un petit morceau pour boire mon café, je veux bien.... amitiés

M

marie

05/04/2009 12:40

moi qui raffole de la pâte de spéculoos comment résister à ce gâteau?!

L

lamu

05/04/2009 11:52

ben tien justement hier j'ai deniché aussi ce faeux pot de pate de speculos ! ben voilà déja je vais pouvoir le tester !!!

L

Laurence

05/04/2009 10:59

Ah oui, ça pour être grasse, je me souviens encore du désastre lorsque j'ai essayé d'en faire fondre ! Mais ta version gâteau bonne idée...

B

bluette

05/04/2009 10:55

sympa ce gateau , je n'ai pas encore vu cette pate mais je regarderai + attentivement lors de mes prochaines emplettes. bon dimanche !!!

T

tallula

05/04/2009 10:44

ça m'a l'air bien moelleux !!!

M

max

05/04/2009 10:43

A essayer ! cath

C

Clémence

05/04/2009 10:38

miam aux 2 speculoos et aux 2 textures...

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