Gâteau crousti fondant aux spéculoos

Encore un détournement de la recette classique mais indémodable du gâteau aux yaourts. J'ai enfin trouvé dans les rayons de mon supermarché cette fameuse pâte de spéculoos et j'ai voulu l'utiliser dans la recette. J'ai volontairement supprimer le pot d'huile car cette préparation oh combien délicieuse... est oh combien grasse !! Mais si on l'utilise justement en apport de graisse, elle est parfaite.

 

Ingrédients
1 yaourt nature
1 pot (à yaourt) de sucre
1 pot (à yaourt) de pâte de spéculoos
2,5 pots (à yaourt) de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
10 spéculoos

 


Préchauffez le four à 180°c.

Versez le yaourt nature dans un bol et récupérez le pot.

Versez le sucre dans un saladier et fouettez le avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélangez la farine et la levure, tamisez l'ensemble et joignez le à la préparation aux oeufs.

Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse. 

Ajoutez le yaourt, mélangez de nouveau. Terminez par la pâte de spéculoos et mélangez bien.

Versez le tout dans un moule à manquer en silicone (ou beurré et fariné).

Broyez grossièrement les spéculoos et dispersez les à la surface.

Enfournez pour 40mn.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.


Laissez refroidir complètement avant de démouler (sinon les miettes de spéculoos vont tomber !).


 

C'est crousti dessus, c'est fondant dedans, le goût du spéculoos est bien présent. Les enfants ont trouvé ça très bon, ce gâteau n'a pas eu une longue vie... moi je l'ai trouvé un peu "sec" quand même, je l'accompagnerais volontiers d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise. Mais serais ce bien raisonnable ?.....

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A
Un détournement bien gourmand selon moi.. ^^
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L
Mon cake prefere est le gateau au yaourt revisite de moults facons! Geniale ton idee!
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L
crousti-fondant + spéculoos = attaque de gourmands en folie !!!
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C
Cela a l'air vraiment fabuleux.. mais je ne trouve pas cette pâte de spéculos...
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S
C'est malin, faut que je rachète un pot de spéculoos maintenant.... meuh non ça m'embête pas !!! C'est juste un prétexte pour tester ce bon gâteau !!!
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S
crousti fondant tu dis?? okay, j'arrive!
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S
crousti fondant tu dis?? okay, j'arrive!
Répondre
F
magnifique ton gateaux et tu à du te régaler !!
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N
ça m'a l'air trop bon ce croustillant de spéculoos !
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M
C'est très beau ! Un gâteau qui doit être succulent !

Bises,

Miette
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N
aie aie aie ......
comment lui résister ?????
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P
Ohhh cette croûte aux speculoos...elle est terrible! Et oui, il y a des moments où tout devient raisonnable!!!!!
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P
ce doit être une vraie tuerie!
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A
Elle est magnifique ! et le sucre perlé dessus..Miammmm...§
Bises
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A
Une superbe idée ! Moi qui décline beaucoup le gateau aux yaourt, je n'y avait pas pensé.
Bisous
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Y
hummmmmmmmm un vrai régal ....
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A
C'est vrai que quand on remplace la matière grasse par des pâtes à tartiner, c'est un tout nouveau gâteau qu'on a, et ça, c'est sympa
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G
Avec la pâte de spéculoos quel régal!!
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S
super, ton gateau, crousti et moelleux, que demander de plus! a+
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A
une délicieuse variante ....
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M
rahhh ! ça doit être trop bon ! il faut que je trouve cette fameuse pâte !!
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C
Un très bon gâteau !!!
Merci Sandrine ! Céline
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C
as tu déjà essayé de la faire toi même la pâte de spéculoos ? moi non pas encore
et ce gâteau est bien joli !!!!
je te souhaite une belle soirée
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J
Mais tout est raisonnable !!!
J'ai tout ce qu'il faut à la maison mais pas pour aujourd'hui car il me reste encore de la charlotte à la fraise !!!
Je testerai !!! promis
Bizouxxx
Belle semaine
Jeannelou
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S
hum...cette préparation à base de spéculoos me donne bien envie!
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C
Bonne idée ! Très gourmand !
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C
Belle et bonne variante du gâteau au yaourt, il ne me reste plus qu'à trouver de la pâte de spéculoos, miam!!!
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B
Ah oui,déjà que j'adore les spéculoos et la pâte de spéculoos alors ton gâteau...
Euh,une boule de vanille en plus,au point où en est le gâteau,pourquoi pas!!!
Bisous.
Caro
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C
sympa
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N
Très bonne idée , ce petit côté craquant sur le dessus
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A
ça tombe bien j'ai craqué pour un pot de pate de spéculoos lors d'un ptit tour en Belgique !
tu mets le pot entier dans ton gateau ?
miam miam !!
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S
J'adore le fondant et le dessus croustillant de ton gâteau!! Malheureusement ici toujours pas de pâte de spéculoos...
Bon dimanche ;)
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S
je suis une grande fan des speculoos... merci pour ta recette
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M
hum...... un petit morceau pour boire mon café, je veux bien.... amitiés
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M
moi qui raffole de la pâte de spéculoos comment résister à ce gâteau?!
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L
ben tien justement hier j'ai deniché aussi ce faeux pot de pate de speculos ! ben voilà déja je vais pouvoir le tester !!!
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L
Ah oui, ça pour être grasse, je me souviens encore du désastre lorsque j'ai essayé d'en faire fondre ! Mais ta version gâteau bonne idée...
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B
sympa ce gateau , je n'ai pas encore vu cette pate mais je regarderai + attentivement lors de mes prochaines emplettes. bon dimanche !!!
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T
ça m'a l'air bien moelleux !!!
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M
A essayer ! cath
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C
miam aux 2 speculoos et aux 2 textures...
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