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Mousse au chocolat noir & beurre salé devenue verrine tri'goût

 15 mai 2009
 Sandrine
 A la cuillère

Envie d'une mousse au chocolat bien noir relevée d'un soupçon de sel et le reste d'une sauce au caramel bien gourmande qui se mêlerait bien à cette histoire....

Ingrédients

(pour5)

10 galettes bretonnes pur beurre

5cs de sauce au caramel

200g de chocolat noir 70% de cacao

80g de sucre roux

6 oeufs

100g de beurre salé

1 pincée de sel

Préparez la mousse au chocolat :

cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec le beurre.

Lissez l'ensemble et laissez le refroidir.

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.

Ajoutez les jaunes un à un dans la préparation au chocolat en remuant bien entre chaque ajout.

Ajoutez le sucre et fouettez bien l'ensemble.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Joignez les délicatement à la préparation au chocolat.

Réservez la mousse au moins 2h au frigo.

Au moment de servir, émiettez 2 galettes dans le fond de chaque verrine.

Faites réchauffer la sauce caramel quelques secondes au micro ondes pour l'assouplir.

Ajoutez en 1cs sur le fond biscuité.

Terminez en répartissant la mousse dans chaque verrine et servez aussitôt.

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

C

Calorinet

18/05/2009 22:59

Super joli!

S

SandyNeige

18/05/2009 17:01

une belle ( et bonne j'imagine !!!) verrine !<br /> miAAm !

S

Stéphanie

18/05/2009 11:22

Bien gourmande cette verrine...

H

helene

17/05/2009 12:25

Miam, ca doit etre une tuerie ces verrines!

A

Amelie

17/05/2009 09:24

Vraiment bien sympa et gourmande cette petite verrine, miam ! =P Bises et bon dimanche ;)

S

sam's+cook

16/05/2009 14:48

j'adore le fait qu'il y ait différentes textures comme cela

N

nat@cha

16/05/2009 09:51

Waouw du bonheur à la petite cuillère !

L

laurenceel

16/05/2009 09:21

encore une merveille en plus en écoutant en même temps julien Doré suis au paradis!

S

sandra

16/05/2009 08:43

que des bonnes choses dans un p'tit verre

L

Lolotte

16/05/2009 08:12

Cool, j'ai le dessert pour lundi soir pour l'arrivee de Mr Lolotte! Merci;-)

L

Lolotte

16/05/2009 08:08

Cool, j'ai le dessert pour lundi soir pour l'arrivee de Mr Lolotte! Merci;-)

C

Clemence

16/05/2009 06:55

comme elles sont gourmandes ce verrines !

M

michele

16/05/2009 06:10

Qui arrive a resister à une mousse au chocolat ? En plus accompagnée d'une sauce au beurre salé, je craque complètement... <br /> A bientôt, Michèle

P

petitsplatsnath

15/05/2009 22:24

Des saveurs bien gourmandes dans des verrines ultra tentantes!

S

Sucre+en+poudre

15/05/2009 19:17

Bonsoir Sandrine!<br /> <br /> QU'est-ce que c'est joli!<br /> iza:)

M

Marie+Charrier

15/05/2009 18:52

Rolala la verrine que quand on commence à en manger une on peut plus s'arrêter !!!

J

Jeannelou

15/05/2009 18:19

J'arrrrrrrive !!!!!!!!!!!!!<br /> Beau WE<br /> Jeannelou

T

tallula

15/05/2009 17:56

ce tri-goût est tout à fait à mon goût !!! un peu nul ce jeu de mots, mais ta verrine me plaît terriblement !!!

L

lorraine

15/05/2009 17:42

et hop dans la boite petite dans la boite (je suis en période cheese cake, chocolat et chantilly donc je ne vais pas manquer de faire goûter celle là à la tribu biz et merci

M

manu

15/05/2009 17:12

je plongerai bien dans ce grand verre !!!!

S

sandrine

15/05/2009 15:45

tres belle mousse, elles donnent envies!

F

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine

15/05/2009 14:33

voici une gourmandise que j'adore et superbe présentation.

A

ann+ju

15/05/2009 13:51

une verrine à tombe, j'adore. bise

A

AurelieW

15/05/2009 13:49

waow, belle verrine

G

gourmandelise

15/05/2009 13:29

Un vrai régal ce dessert!!

B

bluette

15/05/2009 13:01

j'en prendrai bien une grosse cuillère , j'adore la mousse au chocolat !!!

T

touria

15/05/2009 12:35

hhhhhhum le chocolat c toujours bon mmmmmmerci

G

gabrielle

15/05/2009 11:51

cette verrine à l'air divine, tout ce que j'aime<br /> bibizz

C

Cecilia

15/05/2009 11:44

Ça c'est une verrine vraiment très très gourmande<br /> <br /> bisous

C

c_lynhoch

15/05/2009 11:15

Une succulente verrine ! Je craaaaaaaaque !<br /> Bizoo. Céline

D

Demolite

15/05/2009 11:13

Aie aie aie !<br /> magnifiquement gourmand...

C

coriandre-et-cie

15/05/2009 11:13

oh et puis au fait le soleil ! sur ta photo j'en veux bien aussi car ici c'est la panique !<br /> ...les femmes et les enfants d'abord !<br /> bon week-end sandrine

C

coriandre-et-cie

15/05/2009 11:11

une mousse au chocolat version verrine miamm

M

Missfa

15/05/2009 11:09

Humm je t'en piquerais bien une, je fond devant ce chocolat au beurre salé!

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