Hachis parmentier vite fait à la vache joyeuse !

Ingrédients (pour 8/10 personnes)
2 sachets de purée en flocons

500g de boeuf haché surgelé

6 vache qui rit

1 oignon

1cs d'huile d'olive

50cl de lait

70g de concentré de tomates

4 tomates

10g de beurre

chapelure

sel - poivre

Épluchez et émincez finement l'oignon.

Faites le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajoutez le boeuf haché, remuez soigneusement et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il cuit.

Nettoyez et coupez les tomates en dés, joignez les au boeuf ainsi que le concentré de tomates.

Remuez soigneusement. Salez et poivrez à votre goût.

Préparez la purée selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet en utilisant le lait et un complément d'eau (voir quantité sur le paquet).

Moi je préfère la préparer à la casserole, je la trouve plus réussie qu'au micro ondes.

Préchauffez le four à 200°c.

Beurrez un grand plat à gratin.

Versez y une couche de purée, étalez la préparation au boeuf par dessus, puis les vache qui rit coupées en dés.

Recouvrez le tout du reste de purée, parsemez de chapelure et enfournez pour 20mn.

Si le dessus ne vout parait pas assez gratiné, passez le hachis au grill 5mn et servez aussitôt.