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Cake ultra moelleux aux courgettes, jambon & feta

 15 juin 2009
 Sandrine
 A partager (salé)

D'ordinaire quand j'annonce un cake salé au repas (il fait chez nous office de plat principal accompagné d'une belle salade), le succès est toujours au rendez vous. Oui, mais après l'échec gustatif de celui à la julienne de légumes, mes enfants m'ont lancé des regards malveillants. L'enjeu était donc de taille : leur faire oublier cette "mauvaise expérience" et retrouver mon statut de "reine des cakes" auprès d'eux.

Ingrédients
1 belle courgette
150g de dés de jambon
100g de feta nature
10cl d'huile d'olive
10cl de lait ribot (ou lait classique)
200g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les oeufs, un à un, en mélangeant soigneusement entre chaque.

Ajoutez ensuite l'huile puis le lait en remuant bien jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

Salez et poivrez généreusement.

Coupez la feta en cubes.

Nettoyez la courgette et râpez la sans l'éplucher.

Joignez la feta, la courgette et les dés de jambon à la pâte.

Versez dans un moule à cake en silicone (ou beurré et fariné) et enfournez pour 45mn.

La pointe d'un couteau doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.

Je crois pouvoir annoncer sans me vanter que j'ai retrouvé ma place de "reine des cakes" dans le coeur de mes enfants. La texture de celui-ci était vraiment ultra moelleuse. L'aîné de mes enfants à même reconnu qu'il était excellent "malgré" la présence non dissimulée de courgette. La prochaine fois j'utiliserais une feta parfumée à l'huile et au thym.

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

N

nelly

30/08/2013 17:52

Il m'a l'air très bon ce cake ! Je le tente ce soir pour demain midi, merci !

S

steph

18/07/2010 19:52

<br /> <br /> essayé ce soir ; juste rajouté des tomates à l'huile seché et des herbes de provences et basilic frais<br /> <br /> <br /> c'etait super mon homme qui n'aime pas les legumes pires que les momes sisisi il a adoré et devoré<br /> <br /> <br /> merci encore pour cette recette qui fera partie de mes habituelles<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mélanie

17/07/2010 13:31

<br /> <br /> Bonjour!<br /> <br /> <br /> merci pour les proportions de la pâte à cake!<br /> <br /> <br /> pour ma part, j'y ai ajouté un poivron jaune!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

Cel

03/08/2009 19:57

J'ai testé cette recette de cake et je dois dire qu'elle est extra!! Je garde cette base pour tous mes prochains cakes salés...un délice! Merci!

V

véronique

04/07/2009 21:07

Recette facile et agréable à réaliser pour un résultat festif ! D'ailleurs, j'ai récidivé... merci !

L

Leila

19/06/2009 16:04

Ah ta recette tombe a pic, merci pour l'idée ! Bises

B

bloga2

17/06/2009 13:31

Euh j'ai bien sûr voulu dire un gage d'excellence ! La gaga c'est moi !

B

bloga2

17/06/2009 13:29

S'il y a couronnement par les enfants c'est forcément un gaga d'excellence. Les enfants ne se trompent jamais !

F

Fredee

16/06/2009 16:41

Ca m'aurait quand meme étonné qu'il ait pas de succès cette fois ci ton cake parce que vu ce qu'il y a dedans on ne oeut que se regaler!

S

stickers bouddha

16/06/2009 15:41

hummm !!! tu me donne envi d'en faire !! je te vole ta recette et ce week end je me lance ! merci pour tout !

P

PHILO

16/06/2009 13:02

je te l'accorde c'est tellement dur d'arriver à leur faire avaler des légumes ! En tous les cas si avec celui-ci tu as eu du succès il devait me plaire aussi

S

soso

16/06/2009 08:33

superbe le cake !

S

soso

16/06/2009 08:32

sympa la recette

L

Lihan

15/06/2009 23:28

Bravo pour ton titre de "Reine des cakes"! ^o^/ Tu le mérites bien, il a l'air excellent

C

chocolatatout

15/06/2009 22:39

il est superbe ce cake, je n'aime que les cakes salés moelleux et le tien me semble idéal !

S

Sève

15/06/2009 21:29

Bien vu! chez nous ce soir c'était aussi courgettes, jambon, feta mais en feuilletés ;) Bises.

G

gaelle

15/06/2009 19:28

avec un cake comme celui-ci, tu ne peux décevoir personne! il est très appétissant et ne contient que de bons ingrédients ! bizzz'

G

guylaine

15/06/2009 19:09

Il est super ce cake ! J'aime beaucoup sa texture ! bises

J

Jeannelou

15/06/2009 18:32

Belle semaine !!!<br /> Et une petite surprise pour toi chez moi<br /> Bizouxxxxxxxxx<br /> Jeannelou

P

Pupuce

15/06/2009 16:40

il est superbe ton cake!

O

Oceane

15/06/2009 16:13

comme quoi, en cuisine, il ne faut jamais s'avouer vaincue !

C

cess

15/06/2009 15:27

Hu hu hu "la reine des cakes" <br /> c'est trop mignon !<br /> <br /> ;-))

S

SandyNeige

15/06/2009 14:08

la tite touche verte, avec la courgette dans le cake, j'aime beaucoup !

C

clemence

15/06/2009 13:55

c'est vrai que la texture a l'air extra...

P

palaisdeslys

15/06/2009 13:46

Encore une délicieuse idée de cake!!!

G

gourmandelise

15/06/2009 13:43

J'aime beaucoup tous tes cakes dont celui ci qui est délicieux!

M

Marie+Charrier

15/06/2009 13:06

Oulala j'adore !

C

coriandre-et-cie

15/06/2009 11:29

toujours pas de courgettes à l'horizon...j'attends et je l'essai ! merci

T

tallula

15/06/2009 10:28

hier aussi c'était cake salé à la maison !! j'adore ça

M

Missfa

15/06/2009 10:27

J'ai justement une courgette qui attend sagement au frigo!! Bon lundi

D

Demolite

15/06/2009 10:21

C'est vrai qu'il a l'air bien moelleux ce cake !

A

AurelieW

15/06/2009 10:16

la texture de ca cake a vraiment l'air parfaite

C

Cecilia

15/06/2009 10:15

Coucou, j'éspère que tu as passé un bon week-end...moi je prends volontiers une part de ce petit cake, il m'a l'air vraiment trop bon!! Bisous

A

Alice

15/06/2009 10:13

Défi relevé haut la main !!

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