Réservée aux chocopathes : la tarte choco, choco, chocolat !

Voilà une tarte qui fera le bonheur des chocopathes. Rien, rien, rien que du chocolat d'un bout à l'autre ! Encore un délice extrait d'un ouvrage Marabout comme la tarte meringuée au citron. Facile à préparer elle aussi, je vous conseille de la déguster le lendemain (oui, je sais, ça va être difficile d'attendre) mais les amateurs de sensation chocolatée savent que ses arômes sont encore plus développés après quelques heures de repos.

 

 

Ingrédients

(pour 8/10 personnes)
185g de farine

25g de cacao en poudre

55g de sucre glace

150g de beurre mou

6 jaunes d'oeufs +2 oeufs entiers

55g de sucre en poudre

300g de chocolat noir

8cl de crème fraîche liquide

poudre de cacao


Préparez la pâte :

versez dans le bol du mixeur : la farine, les 25g de cacao, le sucre glace et mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Terminez en ajoutant 2 jaunes d'oeufs et 1cc d'eau. Mixez jusqu'à ce que la pâte se décolle facilement des parois.

Sortez la du bol, entourez la d'un film étirable et placez la au frais au moins 30mn.

Au bout de ce temps, sortez la et étalez la sur le fond et les bords d'un moule à tarte, découpez le surplus, piquez la avec les dents d'une fourchette et replacez la au frais 30mn.

 
Préchauffez le four à 180°c.

 

Sortez le moule du frigo, garnissez le fond d'une feuille de papier sulfurisée recouverte de légumes secs et enfournez pour 15mn. Sortez le moule du four au bout de ce temps, débarrassez la pâte du lest et enfournez de nouveau pour 10mn. Sortez le moule du four et laissez la pâte refroidir.

 

Baissez la température du four à 160°c.

 

Préparez la garniture :

dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs restants avec les oeufs entiers et le sucre en poudre jusqu'à ce que l'ensemble mousse.

 

Faites fondre le chocolat au micro ondes et ajoutez le au mélange à base d'oeufs ainsi que la crème liquide. Mélangez soigneusement l'ensemble. Versez le sur le fond de tarte et enfournez pour 30mn. 


 


Laissez refroidir à température ambiante puis placez la tarte au frigo pour quelques heures avant de déguster. Au moment de servir, poudrez la de cacao (ou pas car certains, comme mes enfants par exemple, n'apprécient pas trop son amertume).

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G
je ss comme t enfants, je préfère sans le cacao saupoudré dessus ;-)
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H
hum elle est terrible! Je crois bien que je suis chocopathe moi, j'ai le droit à un bout?
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C
mmmm... quelle tentation !! je suis forcément preneuse !!!
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L
"chocopathe" je suis, alors je craque, forcément, les photos sont sublimes, et cette tarte régressive fait vraiment envie...
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P
Et bien si c'est pas de la pure gourmandise??? Je ne sais plus comment je m'appelle!
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P
Une part doit suffire je suppose ! mais elle est bien tentante
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F
en ce moment j'ai une grande envie de chocolat, et ta tarte me emble bien fondante ! je crois que c'est la prochaine sur ma liste!
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T
Elle esttrop bell et trop tentante...
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G
Quel délice cette tarte 100% chocollat, elle est vraiment superbe!!
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A
Wouaw.. !! Il me faut une part !! C'est super chocolaté comme j'aiime ! Tu es un tentatrice toi ! ^^ Bises et bonne journée. ;)
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M
Chaque matin je m'accorde un petit moment pour passer ici ! Chaque fois c'est un supplice, pour mes yeux mais surtout pour estomac, qui ne demande que ca ! <br /> <br /> Elle a l'air trèèèès bonne, et comme beaucoup d'autres de vos recettes "Excellente" et " à portée de mains". <br /> <br /> Comme c'est mon premier commentaire j'en profite pour dire que votre site est génial ! J'ai 18 ans, et toutes ces petites recettes sympas m'ont donné goût à la cuisine. Grâce à vous, je suis occupée tous les dimanches, et mes proches en profitent pleinement ! <br /> <br /> Alors merci ! Bonne continuation
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A
Quoi quoi ? chocopathe ? c'est moi !!! <br /> Oh cette recette a l'air très très gourmandeee !
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L
la recette qui tue .... Ca m'a l'air super bon !
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A
Je n'ai peur de rien en ce moment, surtout pas du 100% chocolat et même capable d'attendre pour la déguster .... justement parce qu'elle sera meilleure ! ;o)
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C
Je ne suis pas chocopathe ... Mais j'avoue que là, à la vue des photos, je pourrais bien le devenir ! Mince tu restes ma pire tentatrice en matière de chocolat ;)
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N
indiscutablement je fais partie des chocopathes !
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P
Humm alors là c'est pour tous les amateurs de chocolat hiii
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D
Seigneur Jésus Marie,mais pouquoi je suis venue sur ton blog,mais pourquoiiiiiiiiii?????????Maintenant,cette tarte va m'obséder jusqu'à ce que je la fasse et vu la liste de recettes que je dois tester,je vais en rêver des jours.Je crois que je vais la faire passer en tête de liste,c'est l seule solution!
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B
Argh!!!!!!!!!C'est pas raisonnable pour toi,je vais t'aider à la manger!!!Ah ah ah.<br /> Bisous.<br /> Caro
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M
raaaah non mais comment résister hein??
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S
alors c'est fait pour moi
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C
c'est une tarte pour moi !!! huumm ... je n'en ferais qu'une bouchée ... -enfin il faut etre raisonnable- non je partagerais cette tuerie avec tout les amoureux du chocolat comme moi .<br /> bises et merci pour cette recette géniale !
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S
hum, c'est vrai qu'elle a l'air deliciesuse, moi aussi j'aodre les collection marabon, jamais decu ;-)
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S
Trop chocolatée pour moi, mais j'aime tes photos...
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C
ouh la la ca c'est de la tarte au chocolat pour une vraie chocopathe, chocophage et chocogourmande comme moi !
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E
Et ben j'aimerais bien habiter près de chez toi pour en prendre une part à tes côtés avec un p'tit café! Quelle excellentissime tarte chocolat!!!!!!!!!!!!
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M
Moi j'aime l'amertume ! me mettre cette tarte sous le nez à l'heure de mon goûter c'est un supplice.
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L
elle est fait pour moi cette recette!
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M
Wow, très choco, choco, chocolaté tout ça...et ce n'est pas pour me déplaire d'autant plus qu'elle est très jolie!!!
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L
parfait pour combler mes envies de drogue chocolat!
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M
Aie aie aie!! QUELLE TUERIE
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Y
oh là là, va falloir que je l'essaye celle-là!!!!!!!!!!
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A
Et une chocopathe de + conquise ;)
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S
Magnifique cette tarte!! et moi qui essaie de ralentir sur le chocolat, c'est pas gagné en voyant ces photos lol...<br /> Bises.
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L
Une merveilleuse tarte en bonne chocopathes que je suis *O* Elle a l'air terriblement bonne *.*
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L
tout choco mais quelle tuerie comment résister !
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M
Je confirme, ta tarte inspire les chocopathes comme moi :o)
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N
Une tuerie cette tarte tout choco!!
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C
oh la la la je salive ! cath
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I
La tentation représentée en tarte...de bon matin ça met d'humeur plus que gourmande!!<br /> C a l'air troooop bon!
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B
Elle a l'air... divine !
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N
Pour fondre de plasir !!!
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G
elle est absolument méga-affrodisio-sensationnelle !!!!
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M
C'est horrible de voir de telles photos à 8h30 !!!!!! magnifique !!!
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