Tarte aux poires & chocolat, pâte sablée aux deux fruits secs

Il y a quelques jours une lectrice régulière de mon blog me demandait si je n'avais pas une recette de tarte aux poires et chocolat à lui proposer, mais je n'avais rien de publier sur ce thème. A la même période, j'avais très envie de préparer une tarte aux poires et aux fruits secs. Pour corriger le manque de tarte aux poires dans mes tablettes et pour satisfaire la gourmandise de mon abonnée, j'ai donc confectionné cette tarte en modifiant un peu mon idée : les fruits secs je les ai mis dans la pâte et j'ai saupoudré la tarte de pépites de chocolat.


Ingrédients

(pour 8)
3 poires conférence

20cl de crème fraîche

50g de sucre roux

125g de margarine

200g de farine

25g de noisettes décortiquées

25g de noix décortiquées

100g de sucre glace

1 oeuf + 1 jaune

1 pincée de sel

30g de pépites de chocolat


Préparez la pâte : dans le bol d'un mixeur, mélangez soigneusement la margarine et le sucre glace. Ajoutez la farine, mélangez de nouveau.

Mixez les noisettes et les noix grossièrement et ajoutez les dans le bol du mixeur. Mélangez.

Terminez par le jaune d'oeuf et la pincée de sel. Mixez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Sortez la du bol, emballez la dans du film étirable et placez la au frais pour 30mn au moins.

Au bout de ce temps, étalez la dans un moule à tarte beurré et fariné, piquetez le fond et les bords et replacez la au frais pour 30mn.

Préchauffez le four à 180°c.


Préparez la garniture : dans un saladier fouettez l'oeuf avec le sucre roux jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.

Épluchez les poires et coupez les en lamelles, disposez les sur le fond de tarte.

Recouvrez de la préparation à base de crème fraîche, dispersez par dessus les pépites de chocolat et enfournez pour 50mn.

Laissez tiédir la tarte avant de la démouler. 



Elle est vraiment délicieuse tiède quand les pépites de chocolat sont fondantes. Mais j'ai quand même eu la chance d'en conserver une part le lendemain et de la goûter froide, très bonne aussi quand les pépites craquent sur le moelleux des poires.

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

partage2-copie-2.png

 

 

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo-imprimante.png  en bas de l'article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
A
<br /> Trés jolie tarte bien gourmande hmmm<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Hummm ! Que ça a l'air bon !!!
Répondre
H
Ohlala...merci pour cette recette que je vous avez demandé...rien que de voir les photos ça donne l'eau à la bouche. J'imagine déjà le fondant de la poire et le chocolat, un pure délice !!<br /> Merci de nous publier de superbes recettes, à la fois simple, originale, bref il y a de tout et ça donne des idées en plus!<br /> @ bientôt, Hélène une fidèle lectrice bien gourmande !!
Répondre
S
<br /> je suis bien contente que cette recette vous ai plut. et merci de me l'avoir inspirée !<br /> à bientôt<br /> <br /> <br />
S
Oh oh délicieuse cette tarte....
Répondre
S
Merci à ta lectrice pour cette demande ;) Belle réalisation, de quoi se régaler!!<br /> Bises.
Répondre
C
Vraiment très tentant. Félicitations. Je vais essayer !<br /> Merci et bonne journée. <br /> Cath
Répondre
F
oooh comme elle est très belle cette tarte miam miam
Répondre
P
Super sympa cette tarte!! J' adore l'idée des fruits sec dans la pâte!
Répondre
Y
trop gourmande cette tarte!!!!
Répondre
E
Un petit coucou en passant pour te souhaiter une bonne semaine, avec la saveur et la gourmandise au rendez-vous...Bon, trop bon ce dessert, bravo !!!!
Répondre
V
Me voilà de retour après une très très longue absence...<br /> Une très belle tarte qu'y me plairait bien de déguster juste pour mon quatre heure... Elle a l'air délicieuse... Biz. Véro
Répondre
L
J'adore la tarte aux poires avec du chocolat, je trouve que ses deux ingrédients se marient très bien ensemble, et la touche de noisette que tu as rajouté à ta tarte doit donner un savoureux mélange! Je ne doute pas qu'elle soit délicieuse
Répondre
C
merci à ta lectrice car elle a l'air très bonne cette tarte !
Répondre
T
J'adore ta base sablée noix/noisettes !
Répondre
C
Poires et chocolat c'est un délice, une jolie tarte bien gourmande!
Répondre
G
j'aime beaucoup ta pâte aux fruits secs, c'est une super idée!bises!
Répondre
O
chouette, tout le monde peut profiter de cette nouvelle création
Répondre
C
je rentre à peine de vacances et déjà je suis tentée par un sympathique dessert lol
Répondre
L
Comme elle donne envie cette jolie tarte!<br /> 8:o)
Répondre
A
elle a l'air très gourmande cette tarte
Répondre
C
elle a l'air vraiment délicieuse, elle est très belle. biz
Répondre
G
J'adore cette tarte toute simple mais si bonne!!!
Répondre
T
quelle gourmandise !! très bonne idée
Répondre
M
Humm poire - choco c'est vraiment délicieux ... voilà maintenant j'ai envie de tarte!! Bonne journée
Répondre
G
tu as de merveilleuses idées ! cette pâte à tarte noix et noisette doit être très bonne et se marie à merveille avec la poire ! merci pour cette recette
Répondre
D
Y'en a qui vont se régaler !!!
Répondre
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog