Cookies macarons au chocolat noir & beurre de cacahuètes
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Encore une fois inspirée par cette gourmande de Trish Deseine, voici une recette de cookies/macarons forts en chocolat. J'ai volontairement diminué la quantité de sucre par rapport à la recette originale (comment fait Trish pour éviter le diabète ????) et je n'ai pas ajouté non plus de pépites de chocolat au lait. J'avais envie de cookies très noirs, très chocolatés pour bien marquer la différence de saveur avec le côté sucré/salé du beurre de cacahuètes. Mais je vous note les quantités originales si vous souhaitez des cookies plus sucrés.
Ingrédients (pour 30 cookies)
Préchauffez le four à 180°c. Mélangez bien avant d'ajouter la farine, la levure et le cacao en poudre. C'est à ce moment que vous pouvez ajouter le chocolat au lait coupé en dés.
Déposez une couche généreuse de farce sur la face plate d'un cookie et joignez un second cookie pour le transformer en macaron ! |