Tartelettes aux fruits secs & cranberries, pâte sablée aux amandes

Ingrédients

(pour 8 tartelettes)
185g de farine +1cs 

50g de sucre glace

30g de poudre d'amandes

150g de margarine

1 jaune d'oeuf

50g de cerneaux de noix

50g de noisettes

50g de cranberries

2cs de sucre roux

1cs de farine

15cl de sirop d'agave

Préparez la pâte en versant dans le bol d'un robot : 120g de margarine et le sucre glace.

Versez ensuite les 185g de farine et la poudre d'amandes.

Quand la préparation est homogène, ajoutez le jaune d'oeuf et mixez une dernière fois.

Sortez la pâte du bol, entourez la de film étirable et placez la au frais au moins 1h.

Au bout de ce temps, étalez la pâte sur le fond et les bords des moules à tartelettes et replacez les au frais pour au moins 30mn.

Préchauffez le four à 180°c.

Déposez du papier sulfurisé et des légumes secs sur le fond des tartelettes et enfournez pour 10mn.

Au bout de ce temps, ôtez le lest des tartelettes et ré-enfournez pour 10mn.

Sortez les du four et laissez les refroidir.

Dans un bol, fouettez les 30g de margarine restants avec le sucre roux, puis 1cs de farine et le sirop d'agave.

Concassez grossièrement les noix et les noisettes.

Mélangez les aux cranberries et joignez le tout au mélange à base de sirop.

Répartissez cette préparation sur les fonds de tartelettes et enfournez pour 30mn.

Laissez refroidir hors du four et placez les au frais avant de les déguster.