Gâteau léger et mousseux au nutella (sans beurre)

J'ai découvert il y a quelques temps une recette de gâteau mousseux au chocolat de Laurence Salomon à base de lait et de purée d'amandes, de chocolat, de confiture. Le résultat était un gâteau fin, divinement mousseux... donc : impossible pour moi d'y résister ! Le jour où je me suis décidée à le tester je n'avais pas les bons ingrédients dans mes placards. Qu'importe ! J'en avais tellement envie de ce gâteau que j'ai chamboulé la recette originale : remplacé le lait d'amandes par du lait de vache, la purée d'amandes par de la purée de noisettes et la confiture... par du nutella !


Ingrédients

(pour 6)
100g de chocolat noir
3cc de nutella
2 oeufs
5g de farine (1cs rase)
30g de purée de noisettes
8cl de lait

 

 

Préchauffez le four à 160°c.

Faites fondre le chocolat au micro ondes, avec le lait. Lissez et laissez tiédir.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Incorporez les jaunes dans le lait/chocolat tiédi.

Mélangez soigneusement.

 

Ajoutez ensuite la purée de noisettes, la farine et le nutella.

Mélangez de nouveau soigneusement.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement au mélange à base de chocolat.

 

Versez dans un moule en silicone (ici un carré de 20 x 20) et enfournez pour 10mn.

 

Ôtez aussitôt du four et laissez le complètement refroidir avant de le placer au frais. 


 

Résultat : un gâteau fin, léger, ultra mousseux... les ingrédients modifiés n'ont pas eu l'air de gâcher la recette mais je la retenterais avec les ingrédients originaux un de ces jours.
 

 

 

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M
<br /> <br /> Testé à l'instant même, merci ! J'essaie de prendre une photo s'il en reste un peu ce soir ... ;)<br /> <br /> <br /> Délicieux et très mousseux donc assez léger, tant mieux :p<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> un gâteau qui a beaucoup plu à mon loulou pour ses 5 ans, merci ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> Coucou, je t'avais dit que je le ferais..et bien c'est chose faite, on s'est régalé.<br /> <br /> bisous et j'éspère que tout va bien!!<br /> <br /> <br />
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A
miam! je te pique cette recette qui doit etre un vrai regale!!!
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M
hummm !! ca à l'air trop bon ...miammm<br /> les photos de tes diverses recettes donnent vraiment envie ... ah la la , je me suis inscrite à la news letters et je crois que je repasserais ...
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V
Oh là là, il est magnifique. Mousseux est le mot qui convient on dirait!!!!<br /> Avec peu d'ingrédients en plus.... j'espère arriver à le tester rapidement!!
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C
il a vraiment l'air ultra onctueux, bravo pour l'improvisation.
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M
ton gateau me donne envie mais ou trouver de la purée de noisettes ?
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S
<br /> purée de noisettes ou d'amandes, tu en trouveras en magasin bio.<br /> bonne soirée et bon dimanche.<br /> bises<br /> <br /> <br />
U
Hmmmmmmmmmmm trop tentant ce gateau !!!
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A
Si ma Lolotte passe par là, elle va te piquer la recette !! c'est sûr !!!
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H
moi dès que je vois le mot NUTELLA j'accours!
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C
si c'est sans beurre ca m'interesse<br /> il faudrait que je regarde pour la purée de noisettes
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C
Rhoooo, il faut que je l'essaye celui-ci, mais alors c'est une fille ou un garçon...??? il doit déjà avoir grandi<br /> <br /> bisous
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S
<br /> salut Cécilia,<br /> c'est un garçon, je l'ai annoncé ici : http://miammamancuisine.over-blog.com/article-34388825.html<br /> j'espère que de ton côté tout se passe bien et que tu ne souffres pas trop de la chaleur....<br /> bises<br /> <br /> <br />
N
Argh!Tu me tentes vraiment trop, je ne résiste pas à un gâteau si délicieux!
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M
j'avais du retard dans la lecture de vos recettes dont je raffole. j'avais donc raté la photo de votre petit Jules. Quelle belle photo d'un tout petit qui dort :-) Félicitations et beaucoup de bonheur à tous ! Merci aussi pour ces recettes que vous nous faites "goûter" lol
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C
Tes photos parlent d'elles même Sandrine.Superbe<br /> Chrys
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M
Huuuummmmm ! Il me fait drôlement envi !!
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S
Ton gâteau me rappelle mes fondants choco nutella, et rien que pour ça, je me dis qu'il doit être addictif !
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M
génial, sans beurre ! mais le nutella ? côté graisses, c'est assez puissant...<br /> je doute que les WW aceptent la recette.<br /> bonne journée<br /> amicalement
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G
quel bonheur ton gâteau, il a l'air ecellent, hyper fondant, tout ce qui me plait!!
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A
Au nutella, ça devait être un délice ! Quant à la version originale, elle est superbe !
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A
Quoi de plus parfait et appétissant qu'un gateau au nutella comme le tien ?? rien !! Bravo !!
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N
waouw cette texture, sublime !
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G
Hum... Comme il doit etre bon ce gâteau fondant sous la cuillère et dans la bouche, et avec ce gout de Nutella!
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C
Y’en a qui ont du se faire plaisir !!!
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P
Et bien beau résultat pour ce chamboulement!
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C
oh un délice ce gateau avec une bonne glace, bisous
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J
miam, ce qu'il a l'air bon ce gâteau et en + tout léger! j'en prendrai volontiers une part!
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D
C'est pas sympa de faire bisquer les copines...surtout à l'heure du goûter !
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B
Je prends ta recette avant même de connaître l'autre!!!<br /> Bisous.<br /> Caro
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C
il a l'air extra ce gateau
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M
On dirait un nuage au nutella humm !
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C
encore plus gourmande ainsi !! miam !
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P
Waouh quelle transformation démentielle ! Je léche l'écran ...
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C
Bien inspirée !! cette version est à tomber et la texture semble terrible.
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N
trop fort !!!!<br /> je m'amuse toujours à voir de quelle manière tu crées de nouvelles recettes !!!!!<br /> et il semblerait quelles soient toutes délicieuses !!!!<br /> <br /> bravo
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G
Un gateau avec du Nutella je ne peux que l'essayer.<br /> Merci pour cette recette!
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T
remplacer la confiture par du nutella, ça me tente bien pour un prochain essai parce que ce gâteau est devenu un habitué de ma cuisine !
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M
uuum j'y verrais bien des bananes aussi avec!en tout cas il me fait déjà craquer!
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A
Une belle déclinaison !! je note cette idée dans un coin de mon esprit chocopathe!
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P
Encore un délicieux au chocolat et nutella sans beurre...comment résister ?!!!
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C
c'est re-moi ! La purée d'amande ou de noisette ce sont des amandes ou noisettes en poudre ? ou c'est quelque chose de particulier ? Merci cath
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C
hummmm comme il a l'air bon ! je vais essayer ! cath
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A
J'adore ce genre de gâteau mais c'est quoi de la purée de noisettes?
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S
<br /> bonjour Angélique,<br /> la purée de noisettes ou d'amandes tu en trouveras en bocal en magasins bios. c'est vraiment des fruits secs réduits en "purée", pas en poudre. dans les préparations c'est délicieux.<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
M
Hummm quelle gourmandise je note ta recette!!
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C
Il a en effet l'air extrèmement moelleux ton gâteau et avec les ingrédients que tu as mis, il me convient parfaitement ce gâteau, tu me donnes envie de l'essayer tout de suite!!
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I
il a l'air délicieux
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A
celui la je le note, j'ai fait une version sans farine alors je vais faire ta version sans beurre qui à vraiment l'air délicieuse.bise et bonne journée.
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F
même les ingédients chamboulés, il ma l'air rudement délicieux !!<br /> recette à téster.<br /> Bisous
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