Cake aux deux fanes, aux olives noires & au jambon

Je récidive dans le recyclage des fanes. Et pas seulement celles des radis cette fois-ci ! Je leur ai ajouté les fanes d'une petite botte de carottes. Un résultat très vert ! Ce cake, en plus d'être très joli, est ultra moelleux. Le parfum des fanes est présent mais subtil. Personne n'a découvert de quoi il s'agissait mais tout le monde a été unanime (même mes enfants !) : il était délicieux. Une valeur sûre pour le recyclage des fanes.

 

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Ingrédients

les fanes d'une petite botte de carottes

les fanes d'une petite botte de radis

150g de farine

1 sachet de levure chimique

10cl d'huile d'olive

3 oeufs

5cl de lait

75g de dés de jambon

12 olives noires

100g de gruyère râpé

sel - poivre

 

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Nettoyez soigneusement et séchez les fanes de radis et de carottes.

Mixez les dans le bol d'un robot.

Ajoutez les oeufs et mixez de nouveau.

 

A part, mélangez la farine et la levure.

Joignez les au contenu du robot et mélangez soigneusement.

Terminez en ajoutant le lait et l'huile.

Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

 

Ajoutez le gruyère râpé et mélangez, les olives dénoyautées et les dés de jambon.

Salez et poivrez. Mélangez.

 

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 40mn.

 

Laissez refroidir à l'intérieur du four éteint.

 

 

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S
<br /> Je suis en train de tester ta recette. C'est quoi la température du four ?<br /> <br /> <br />
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V
<br /> superbe !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'en prendrais bien un bout!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très chouette cette idée des fanes de légumes: j'adore!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> j'avais déjà entendu que l'on pouvait manger les fanes de carottes, mais je ne savais aps comment.... la, au moins, j'ai une idée, merci :)<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Magnifique couleur ce cake !!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Mais quelle bonne idée Je vais tester cela me tente beaucoup<br /> <br /> <br />
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D
<br /> magnifique ce cake :) bravo^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> La texture est très gourmande.J'adore.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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A
<br /> très beau cake avec ces fanes<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Merci pour cette recette, ça m'intéresse, j'en ai jeté pas mal cette semaine, mais mes prochains radis récoltés auront la primeur de ta recette.<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'adore les cakes, c'est le top pour la récup du frigo... et aux fanes, c'est encore une merveilleuse idée !!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Huuuuummmmm, trop bon, j'adore!!! ^^<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Les fanes de carottes je les mets dans le couscous, je retiens cette idée du cake!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> C'est vrai qu'il serait dommage de jeter les fanes ! je garde l'idée aussi !<br /> *<br /> <br /> **<br /> <br /> *** Belle journée<br /> <br /> **** et à bientot !<br /> <br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Sa a l'air délicieux ! Biz<br /> <br /> <br />
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