Cheese(muffin)cake saveur tarte aux fraises

C'est au mauvais temps que l'on doit cette recette. Prête à partir au travail ce matin, c'est avec surprise que j'ai découvert un manteau blanc sur ma voiture et sur la route. C'est tellement rare par chez nous que c'est l'apocalypse !! Impossible d'accéder aux grands axes, camions à l'arrêt sur 10km, voitures dans les fossés, etc... donc : coincée à la maison.

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Et qui dit "coincée à la maison", dit "le temps de cuisiner". Ce muffin monday ne cessant pas de m'inspirer, après les muffins tarte au citron meringué et les muffins des rois, j'ai mijoté ces petits gâteaux au parfum de pâtisserie. Cheesecake parce qu'il en a les ingrédients et tarte aux fraises parce ce qu'il en a le goût grâce à ce joli sirop découvert mercredi dernier dans une épicerie près de chez moi.

 

cheesemufincake

 

Ingrédients

(pour 10 muffins)
200g de farine avec poudre levante
250g de ricotta
100g de sucre en poudre
3cs de sirop saveur tarte aux fraises
2 oeufs
5cl de lait
4 palets bretons


 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez au batteur électrique la ricotta jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse. Ajoutez lui les oeufs, le sucre, le sirop et le lait et fouettez de nouveau jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Incorporez la farine, mélangez sans insister, jusqu'à ne plus voir de farine.

Concassez les palets bretons en gros morceaux et joignez les à la préparation. Mélangez rapidement sans brusquer pour ne pas les casser.

Répartissez la préparation dans des empreintes à muffins en silicone et enfournez pour 35m. Laissez refroidir sur une grille. Attendez qu'ils soient froids pour les déguster afin que les morceaux de gâteaux reprennent du croquant.

 
J'ai saupoudré l'un des muffins de "chapelure" de palets bretons avant la cuisson pour essayer. Résultat : c'est joli mais ça ne tient pas beaucoup.



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H
<br /> quelle jolie couleur très girly!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Ils doivent etre délicieux ces muffins avec ce sirop original!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> superbe .. vivement le retour des fruits d'été<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Je vois que tu es sacrément inspirée!!!J'adore.<br /> Bonne année et gros bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Une belle gourmandise! MIAM!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très sympa !!<br /> cela a du bon de rester à la maison !! et en cas de tempete tu nous ferais quoi ?? ...<br /> bises<br /> Céline<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'adore cette recette, chez moi je ne trouve hélas pas de sirops avec de tels arômes...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum ils ont l'air terrible<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ce petit muffins rose pâle m'invite à le croquer,  je l'imagine doux et sucré, une céritable invitation. Bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> qu'il est beauuuuuuuuu !!!! bises cath<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Magnifiques tes muffins, ils font vraiment envie!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Wouaaaaaaaah<br /> tu veux m'achever c'est ça !!<br /> Il en reste ??? ^^<br /> <br /> <br />
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F
<br /> mmmh! tu as baucoup d'imagination, ce muffin façon tarte aux fraises devait vraiment être délicieux.<br /> Bon dimanche.<br /> 1001 bisoux.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Ouh làlàlà c'est de plus en plus dangereux de venir trainer par ici !!!!<br /> Beau dimanche<br /> Jeannelou <br /> <br /> <br />
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W
<br /> c'est pas humain de mettre de si belles photos alléchantes! je donnerai cher pour pouvoir y gouter!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> wouah, sa ma l'air trop bon, je confirme se que je disais la derniere fois, t'as vraiment bcp d'imagination, bravo ;-)<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Ta photo me donne très très envie... alors même que je sors d'un resto !!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Bonsoir,<br /> tout d'abord, merci pour ton blog et tes recettes, un vrai plaisir!!<br /> Mais là tu exagères!!<br /> Je le trouve ou moi qui suis dans le 47 ton sirop!!<br /> Je sais déjà que j'ai ici trois petits bouts, sans parler de mon mari qui adoreraient ce muffin!!<br /> Alors tu ne peux pas nous faire ça!!<br /> Une bonne soirée à toi!<br /> Déborah<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> pas de panique les gourmands !!<br /> j'en ai aussi vu ici : http://www.madeleinemarket.com/912-sirop-desserts-gourmands-tarte-fraises.html <br /> bises et bon week end !<br /> <br /> <br />
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