Crème double saveur spéculoos

Les spéculoos j'adore ! Ce goût inimitable de sucre roux et de cannelle.... hummmm.... Je l'aime tellement que je n'ai pas eu peur de mijoter ces petites crèmes onctueuses à la DOUBLE saveur spéculoos. Un dessous aux biscuits très moelleux et un dessus à la crème terriblement fondant ! Qui ??? Qui ???? pourrait y résister ?

 

creme-speculoos.jpg

 

 

Ingrédients

(pour 5)

20cl de crème liquide

20cl de lait

1cc rase d'agar agar

40g de cassonade

100g de spéculoos

140g de pâte de spéculoos

1 petit suisse

 

 

Mixez les spéculoos en poudre fine.

Ajoutez leur le petit suisse écrasé, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Répartissez la au fond des contenants choisis.

Réservez les au frais pendant que vous préparez la crème.

 

Dans une casserole, mélangez la crème, le lait, la cassonade et l'agar agar soigneusement.

Posez sur feu doux en surveillant jusqu'au bouillonnement.

Remuez constamment pendant une minute puis ôtez du feu.

 

Versez aussitôt la pâte de spéculoos dans le contenu de la casserole et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.

Laissez tiédir.

 

Répartissez la crème sur les fonds de biscuits/petits suisse et replacez au frais pour 2h au moins.


 

creme-speculoos1.jpg

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
M
<br /> Bonjour ! Je viens de "chiper" cette recette chez "à la soupe" avant de voir qu'en fait elle venait de chez toi ! Je rajoute un lien vers ici ! Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> bonjour,<br /> <br /> je me suis permise de reprendre ta recette (excellente !) en l'adaptant un peu ! voilà le lien :<br /> <br /> http://cooking-by-ahes.over-blog.com/article-creme-au-speculos-80108865.html<br /> <br /> bonne journée !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> waw super gourmand ce dessert ! j'ai envie de tester j'ai de la pâte de speculoos en stock !<br /> je vais tester avec un peu moins d agar agar car j'aime bien les textures de creme un peu moins solide, merci pour le partage !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> ça c'est mon gros péché mignon le spéculos! miam<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> testée et approuvée par un grand nombre de ma famille<br /> <br /> <br /> etant donné que je les ai préparé en petite verrine pour un apero dinatoire et il n en est pas resté! merci beaucoup!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> un apéro dinatoire où j'aurais bien aimé être invitée <br /> <br /> <br /> à très bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> merci, j'ai trouvé la crème de spéculoos.....je vais essayer le plus vite possible....je me régale d'avance<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> quelle texture ! ouah<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Je vois que je ne suis pas la seule à avoir succomber au speculoos ! Cette recette a l'air extra !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> LA dernière photo est vraiment irrésistible!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> je salive....mais ou trouver la pâte spéculos  je suis à Nantes<br /> <br /> <br />          merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> je ne suis pas loin, je suis des deux sèvres !<br /> <br /> <br /> je trouve facilement de la pâte de spéculoos dans mon Hyper U ou Centre Leclerc avec le nutella. sinon sur le net chez Bienmanger.<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> J'adore moi aussi ces delicieux petits gâteaux!!!! Je crois que je vais tester ça rapidement!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> Bon, Sandrine, je suis obligée de t'avouer que cette recette va très vite atterrir sur notre table, un peu comme les panna au mars!<br /> <br /> <br /> Bisous et très bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> <br /> moi, ms seulement pcq je n'aime pas les spéculos, et + particulièrement la cannelle :(<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Bonsoir ..;ou bonjour ! Ah oui j'ai vu les pots d'ovomaltine je vais tester Pour la pâte "crunchy" j'en trouve chez Cora.. Carrefour et leclerc ne l'ont pas encore mais ça ne devrait pas tarder<br /> je pense ! Bon dimanche je vais au lit....  mes invités viennent de repartir Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> Miam ! Une recette à tester de toute urgence !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> voilà un dessert qui me tente bien! j'aime beaucoup le spéculoos<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> je ne pourrais pas résister ... à tester bientôt, merci ! bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> <br /> Double gourmandise, je ne peux pas y résister. Bravo pour ta recette !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> double plaisir <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Je suis retournée voter...je suis avec toi!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> <br /> Hummm, un délice ces petites crèmes, au speculoos j'adore !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> J'ai lu le titre, ca m'a tout de suite attirée ! Je lis la recette, je suis scotchée ! J'en veux !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> ça a l'air juste fou !!! Un plaisir que j'aimerai bien gouter !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Superbe crème, fondant  bien tentant et irrésistible... bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Bonsoir MIAMMMMMMMMMMMMMMM ! celle-ci va être testée rapidement ! As-tu goûté la nouvelle Pâte de spéculoos "CRUNCHY" avec des morceaux qui croustillent dedans  MIAM SLURP Le pot a fait 4<br /> jours à la petite cuiller LOL Bon week end Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> sniff..... j'ai pas ça vers chez moi ! par contre j'ai découvert il y a peu la pâte à tartiner ovomaltine, elle aussi elle croustille !<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> pas moi , non je ne pourrais pas resister<br /> <br /> <br /> j'adore les speculoos sous toutes les formes alors c'est sur que je vais l'essayer cette recette ; encore merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Et en plus on donne dans le spéculoos en même temps ! j'adore !<br /> <br /> <br /> *<br /> <br /> <br /> **<br /> <br /> <br /> *** Belle journée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> oh c dingue je viens de faire quasi la même recette, ca a l'air tout aussi bon que chez moi !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Elle me plait trop ta recette, la mets en attente :o)  bon WE<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> dis moi ce que tu en penses si tu testes !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> ça a l'air irrésistible ta petite gourmande, j'en ferais bien mon 4h!!<br /> <br /> <br /> bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> bien tentant ton petit dessert speculoosien§§ pIerre<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> Salut !! il y a un forum sur OB pour réagir face a ce mélange de catégories ! je t'invite a venir donner ton avis !! Ensemble on fera plus de bruits !! Gros bisous http://forum.over-blog.com/thread-2698785-0.html<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> <br /> Un dessert fondant et croustillant qui plus est au spéculoos, comment y résister ??? C'est impossible !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Tu vois je comptais faire des panna cotta spécoloos...rire<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous, (je t'en pique une au passage)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> mmmmm ... ultra gourmand !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> ah je suis une grande fan des spéculoos j'adore!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> alors là... moi qui adore le speculos (en gateau ou en pâte) je ne peux qu'admirer les photos et saliver !!! superbe recette, je note et je crois que que je ne vais pas tarder à<br /> essayer... bises et bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> dis moi ce que tu en penses si tu testes !<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> mpoi je ne résiste pas en tout cas<br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> Huuuummmmm, une vraie tuerie!!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> Oh la la,une chose est sûre,je n'y résiste pas!!!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> hum, ta crème me fait envie!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Que j aime ce genre de crèmes en dessert !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Moi en tous cas je n'y résiste pas....j'adooooore....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> et moi je ne peux pas résister !!! je salive rien que d'y penser !!! merci ! bises cath<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Tu as raison, c'est tellement bon les speculoos ! Et ta crème a l'air si délicieuse, que j'en meurs d'envie ! Bon week-end gourmand !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> super ta recette !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog